SAY7.INFO
Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами

Салат с языком, маринованным луком, горошком и огурцами

Вкусный праздничный салат.
Я использовала говяжий язык, свиной тоже можно использовать.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г языка
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

маринованный лук:

  • 150 г лука (желательно красного)
  • 15 ст.л. воды
  • 10 ст.л. уксуса 6–9%
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

также:

  • 200 г огурцов
  • 200 г горошка (консервированного)
  • 200 г помидоров
  • 6–8 препелиных яиц
  • майонез

Приготовление

Лук и морковь крупно нарезать.

Язык промыть.
Положить в кастрюлю.
Залить 3–4 л воды.
Накрыть крышкой.
Довести до кипения.
Варить в течение 2 часов (накипь снимать).

Добавить лук, морковь.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 40–60 минут (чтобы проверить готовность, проткните язык ножом, нож должен легко входить).

Красный лук нарезать соломкой.

Смешать воду и уксус.

Добавить соль.

Добавить сахар.

Перемешать.

В маринад положить лук.
Оставить на 20–30 минут.

Готовый горячий язык опустить в холодную воду.
Остудить.

Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).

Нарезать соломкой.

Огурцы нарезать соломкой.

Смешать язык, огурцы, горошек, лук (маринад слить).
Посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Помидоры и яйца нарезать небольшими кусочками.

На тарелки выложить салат, на салат выложить помидоры и яйца.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (14)


ТАША
19.11.2019
Спасибо за рецепт очень ждала салат с языком!!! вы как всегда великолепны!!!
Настя
19.11.2019
ТАША, спасибо большое за теплые слова!
musie
19.11.2019
Просто отличный салатик, браво, Настенька!
Настя
19.11.2019
musie, спасибо большое!
Яна Лен. обл.
20.11.2019
Спасибо за рецепт! Быстро, сытно и очень вкусно!!!
Настя
20.11.2019
Яна Лен. обл., спасибо за отзыв!
РАИСА
20.11.2019
Анастасия, Большое Спасибо за рецепт! Я периодически покупаю говяжий язык и просто отвариваю его.Но теперь хочу попробовать его в салате.👍🏻❤💋
Настя
20.11.2019
РАИСА, надеюсь, салат Вам понравится.
Любовь
20.11.2019
Спасибо за рецепт. Сделаю на Новый год.
Настя
20.11.2019
Любовь, буду рада, если рецепт пригодится.
Янина
24.11.2019
В ингредиентах не указаны огурцы. Сколько вешать в граммах?
Настя
24.11.2019
Янина, в рецепте все написано, смотрите внимательнее.
Ирина
28.11.2019
Если позволите несколько вопросов.
150 г лука — это примерно 1 средняя луковица? И ещё — огурцы свежие или солёные?
Настя
28.11.2019
Ирина, на фото все хорошо видно. Луковица одна, огурцы свежие.


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Салаты


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.