В этом рецепте я использовала замороженный шпинат.
Если вы используете свежий, то его надо добавить к овощам за 5 минут до их готовности.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 200 г макаронных изделий
- 300 г помидоров
- 300 г кабачков
- шпинат (или любая зелень по вкусу)
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Кабачки нарезать кубиками (если кабачки старые, их надо почистить).
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить кабачки в течение 3–4 минут.
Добавить шпинат.
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Жарить в течение 5 минут.
Добавить помидоры.
Жарить в течение 10 минут.
Макаронные изделия отварить так, как указано на упаковке.
Смешать спагетти и овощи.
Приятного аппетита!