Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Мясной пирогтесто: 250 г майонеза, 250 г сметаны, 3 яйца, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль;
    начинка: 300 г мяса, 400 г картофеля, лук порей или репчатый, соль, перец.
  • Салат с ветчиной, грибами и помидо­рами200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло.
  • Салат с кальмарами и кукурузой500 г филе кальмаров, 300 г консервированной кукурузы, 150 г сыра, 150 г лука, майонез, соль.
  • Суп с грибами, томатами и перловкой500 г куриного филе, 250 г отварной перловки, 300 г грибов, 30 г сушеных белых грибов, 500 г картофеля, 400 г измельченных томатов, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло.
  • Холодец1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль;
    по желанию: горчица, тертый хрен.
  • Десерт «Лимонный»18 перепелиных яиц, 150 г сахара, 300 г лимонов, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина.
  • Чизкейк «Апельсиновый»корж: 1 яйцо, 50 г сахара, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки;
    начинка: 400 г творожного сыра, 200 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара;
    желе: 100–150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл воды;
    также: 3 апельсина.
  • Шашлык из свинины, маринованный в розовом соусе2 кг свинины, 200 мл кетчупа, 200 мл майонеза, 300 г лука, 3 ст. л. приправы для шашлыка, соль.
  • Шоколадно-ванильный кекс100 г сливочного масла, 3 яйца, 100–130 г сахара, 150 г сметаны 10–15%, 100 г кукурузного крахмала, 30 г какао-порошка, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки.
  • Шоколадно-ореховый десерт200 г молочного шоколада, 400 мл молока, 15 г желатина, 3 ч.л. растворимого кофе, 100–150 г сахара, 3 ст.л. сметаны, 150 г орехов.
  • Шоколадно-творожный кекс с вишнейтесто: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, 30 г какао-порошка, 100–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    творожная масса: 300 г творога, 100 г сахара, 2 яйца, 150 г сметаны;
    также: 400 г вишни без косточек, 30 г желатина, 50 г сахара.
  • Абрикосовый пирог со взбитыми сливками и кокосовой стружкойтесто: 3 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, сок половины лимона, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
    крем: 300 мл сливок 33–35%, 100–150 г сахара;
    также: 500 г абрикосов без косточек, 100 г кокосовой стружки.
  • Баклажаны, тушенные с оливками и помидо­рами500 г баклажанов, 300 г помидоров, 100 г оливок или маслин, 150 г лука, зелень по вкусу, растительное масло, соль, перец.
  • Рыба с песто в тесте фило300 г филе рыбы, 400 г теста фило, 100 г сливочного масла, 100 г соуса песто, лимон, соль.
  • Ребрышки, тушенные в вине с грибным соусом500 г свиных ребрышек, 200–250 мл красного вина;
    соус: 300 г грибов, 500 мл сливок, 150 г лука, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
  • Каннеллони с мясной начинкой200–250 г каннеллони, 500 г фарша, 500 г помидоров, 200 г лука, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, растительное масло, соль, перец;
    соус бешамель: 50 г сливочного масла, 3 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец.
  • Куриные рулетики в беконе300 г куриного филе, 100 г сырокопченого бекона, булочка, молоко, соль, перец;
    начинка: 100 г чернослива, 50 г грецких орехов.
  • Куриные желудки с грибами в сливочном соусе1 кг куриных желудков, 400 г грибов, 150 г лука, 500 мл сливок 10–15%, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Курица, фаршированная картофелемкурица, 600 г картофеля, 3 ст.л. кетчупа, 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
  • Курица, тушенная с ананасами1 курица, 50 мл соевого соуса, 500 г консервированных ананасов, растительное масло, соль.