SAY7.INFO
Малосольная семга

Малосольная семга

Предлагаю вашему вниманию простой быстрый способ засолки рыбы.
Рыба получается очень вкусная, в меру соленая.
Утром бутерброд с маслом, рыбкой и сладким чаем — отличное начало дня!
Хранить рыбу надо в холодильнике, срок хранения — примерно 5–7 дней.
Из указанного количества ингредиентов получается 500 г.

Ингредиенты

Малосольная семга. Ингредиенты
  • 500 г филе семги или форели
  • 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной)
  • 20 г (1 ст.л.) сахара
  • ½ ч.л. перца (по желанию)

Приготовление

Шаг 1 Смешать соль, сахар, перец.

Шаг 2 Половину смеси высыпать в миску, в которой вы будете солить рыбу.

Шаг 3 Выложить рыбу (кожей вниз).

Шаг 4 На рыбу выложить оставшуюся смесь.

Шаг 5 Накрыть пищевой пленкой.
Поставить в холодильник на 12–15 часов.
За это время рыбу можно несколько раз перевернуть.

Шаг 6

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Ваши комментарии (22)


Екатерина
06.03.2018
Анастасия, спасибо огромное за Ваш труд, последние 8 лет готовлю вместе с Вами. Всегда придерживаюсь строго данному рецепту, без вариаций, блюдо получается идеальным. Сегодня на ужин буду готовить треску Амандин
с картофельным пюре и попробую засолить рыбу. С наступающим праздником весны! Удачи и процветания Вам и Вашей семье.
Настя
06.03.2018
Екатерина, я очень рада, что сайт пригодился.
Большое спасибо за отзыв и пожелания!
С наступающим праздником Вас!
Ольга
06.03.2018
Хороший рецепт. Солю так же. И красную рыбу, и скумбрию!
Настя
06.03.2018
Ольга, спасибо большое!
Марина
06.03.2018
Вау! Наконец то дождалась рецепт заколки красной рыбы. А я ещё веточку розмарина кладу для вкуса.
Настя
06.03.2018
Марина, спасибо за отзыв!
Лена
06.03.2018
А можно горбушу так засолить?
Настя
06.03.2018
Лена, можно. Если солить будете одним куском, подержите в холодильнике подольше, часов 20.
Ирина
06.03.2018
Муж солит таким же способом! Очень вкусно получается, можно и горбушу так посолить! Утром, с чаем язык можно проглотить от такой вкусноты! И все натурально, без консервантов!!!
Настя
06.03.2018
Ирина, эта семга намного вкуснее покупной, согласна!
Спасибо за отзыв!
Пряник
06.03.2018
Как красиво! Кусочки один к одному!
Настя
06.03.2018
Пряник, большое спасибо за отзыв!
РАИСА
07.03.2018
Анастасия, Очень Благодарна Вам за рецепт засолки красной рыбы. До этого дня покупали в магазине уже засоленную. Теперь будем делать это дома. 👍🏻❤
Настя
07.03.2018
РАИСА, спасибо за отзыв!
Светлана из АмстердамУ
08.03.2018
Настя, как я благодарна за этот рецепт! Доверия к магазинной рыбе уже давно нет, поэтому для меня это большой подарок к весне. Спасибо от меня и моей семьи!
Настя
09.03.2018
Светлана из АмстердамУ, большое спасибо за отзыв!
Галина
08.03.2018
С праздником 8 марта! Рыба очень шикарная .Вкуснятина.Спасибочки.Молодцы!
Настя
09.03.2018
Галина, большое спасибо за отзыв!
С праздником Вас!
Ольга
01.04.2018
Спасибо за рецепт, очень ждала)
Настя
02.04.2018
Ольга, спасибо за отзыв!
Татьяна
26.04.2018
Настя, большое Вам спасибо за рецепт. Безумно вкусно!!!
Настя
27.04.2018
Татьяна, спасибо за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующий кулинарный рецепт в категории Рыба и морепродукты

  • Треска «Амандин»
    400 г филе трески, 50 г миндальных лепестков, 1 яйцо, 1 ст.л. молотой паприки, соль, 30 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 3 ст.л. муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.