Скумбрия соленая

Очень вкусная рыба.

Сочная, ароматная. На гарнир идеально подойдет картофель.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Ингредиенты

2 скумбрии (около 700 г)
500 мл воды
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
2–3 лавровых листа
5–7 горошин черного перца
2–3 бутончика гвоздики

Приготовление

В воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику.
Довести до кипения.

Кипятить в течение 2–3 минут.
Остудить до комнатной температуры.

Скумбрию почистить.
Нарезать кусочками толщиной около 1–1.5 см.

Рыбу выложить в банку.

Залить рассолом.

Закрыть.
Поставить в холодильник на 1–2 суток.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 02.07.2019
Версия для печати

Рыба и морепродукты

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (45)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Рыба и морепродукты

Запеканка с рыбой, картофелем и грибами
500 г рыбного филе, 300 г картофеля, 300 г грибов, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Треска в молоке
400 г филе трески, 300 мл молока, 100 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец
Рыба в томатно-шпинатном соусе
600 г рыбы, 350 г помидоров, 50 г шпината, 150 г лука, соль, перец
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
200 г спагетти, 300 г морепродуктов, 200 мл сливок 15–20%, 100 г сыра, растительное масло, соль, перец
Рыба, маринованная в соусе «Терияки»
500 г филе рыбы, 100 мл соуса «Терияки», 1–2 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого имбиря, 2 ч.л. кунжута., соль, перец
Сибас, фаршированный гремолатой, запеченный с овощами
600 г сибаса, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 100 г лука, 1 ст.л. сушеных трав, 30 мл растительного масла, соль, перец гремолата: петрушка, лимон, чеснок, соль
Горбуша, запеченная с картофелем, грибами и сыром
500 г филе горбуши, 500 г картофеля, 100 г грибов, 100 г лука, 100 г сыра, соль, перец