Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.


Всего в категории 131 рецепт.

  • Сырные профитроли с муссом из форели 20.12.2022тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, 100 г сыра;
    мусс: 200 г слабосоленой форели, 150 г творожного сыра, лимон;
    по желанию: 50 г красной икры.
  • Брускетта с форелью 20.12.2022200 г багета, 150 г форели, 150 г огурцов, 150 г творожного сыра, растительное масло.
  • Брускетта с тунцом и помидо­рами 06.12.2022150 г багета, 150 г тунца, 100 г помидоров, зелень по вкусу, соль, растительное масло.
  • Лаваш, запеченный с куриным филе и грибами 22.11.2022лаваш, 500 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 мл сливок, яйцо для смазывания, соль, перец, растительное масло.
  • Омлет на пару 01.11.20223 яйца, 150 мл молока, соль, растительное масло.
  • Горячие бутерброды с фаршем 18.10.20225–6 кусочков батона, 250 г фарша, 200 г помидоров, 150 г сыра, соль, перец.
  • Булочки с рыбой 26.07.20224 булочки для хот дога, 200 г малосольной рыбы, 100 г творожного сыра, 300 г помидоров, 20 г салата, 50 г соуса песто, соль, перец.
  • Булочки с куриным филе и помидо­рами 24.05.20224 булочки для хот-дога, 300 г куриного филе, 50 г бекона, 300 г помидоров, 20 г салата, 150 г маринованного перца, 4 ст.л. томатного соуса, соль, перец.
  • Хот-дог 26.04.20224 булочки для хот дога, 4 сосиски, 300 г помидоров, 100 г маринованных огурцов, 100 г лука, 20 г салата, кетчуп, горчица, соль, перец.
  • Волованы «Капрезе» 28.12.2021500 г слоеного теста, 150 г помидоров, 150 г сыра моцареллы, 30 г соуса песто.
  • Лаваш, запеченный с фаршем и сыром 14.12.20212 тонких лаваша, 500 г фарша, 200 г помидоров, 200 г сыра, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, яйцо для смазывания.
  • Шампиньоны, фаршированные беконом 08.06.2021500 г шампиньонов, 100 г бекона, 100 г лука, 100 г сыра, 100 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Язык заливной 08.12.2020800 г языков, 200 г моркови, 200 г лука, 10 г желатина, 2–3 лавровых листа, 5–7 шт. перца горошком, соль;
    для украшения: зеленый горошек, лимон, перепелиные яйца, зелень.
  • Язык запеченный 08.12.2020600 г языков, 50 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
  • Мясной батон с грибами 17.11.2020300 г филе говядины, 300 г филе свинины, 300 мл молока, 100 г батона, 300 г шампиньонов, 30 г белых сушеных грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Горячие бутерброды с индейкой, помидо­рами и перцем 14.07.20202 небольших батона, 150 г индейки, 100 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г сметаны, зелень по вкусу, 100 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец.
  • Эклеры с семгой, авокадо и моцареллой 17.12.201910–12 эклеров;
    начинка: 100 г малосольной семги, авокадо, 100 г творожного сыра, 50 г моцареллы, лимон, перец.
  • Сэндвич с семгой (на круассане) 12.11.2019200 г слоеного теста, 300 г малосольной семги или форели, 200 г огурцов, 150 г творожного сыра, листья зеленого салата.
  • Куриная колбаса 08.10.20191 кг курицы, 20 г желатина, 2–3 зубчика чеснока, 1 ч.л. сладкой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, 100 мл воды, соль, перец.
  • Вяленые томаты 17.09.20192 кг томатов, 400–500 мл оливкового масла, 5–7 зубчиков чеснока, 1–2 ст.л. сушеных трав, 1–2 ст.л. соли.