SAY7.INFO
Печенье с вареной сгущенкой

Печенье с вареной сгущенкой

Потрясающее печенье! Нежное, буквально тает во рту. Сгущенка идеально дополняет вкус, но можно ее не использовать.
Если сгущенку не планируете использовать, в тесто можно добавить около 100 г сахара. Если печенье будет со сгущенкой, количество сахара можно уменьшить.
Тесто получается очень нежное, поэтому советую раскатывать его на бумаге для выпечки, обрезки убрать, бумагу с печеньем перенести на противень.
Из указанного количества ингредиентов получается около 17–19 штук.

Ингредиенты

  • 180 г сливочного масла
  • 50–100 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 100 г крахмала
  • ¼ ч.л. соли
  • 200–250 г муки

также:

  • вареное сгущенное молоко

Приготовление

Смешать муку, крахмал, соль.

Масло перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить мучную смесь.
Перемешать.

Сформировать из теста шар.
Положить его в пакет.
Убрать в холодильник на 1–2 часа.

Тесто раскатать (я разделила его на 2 части, так удобнее раскатывать).
Советую раскатывать печенье на бумаге для выпечки.

При помощи формочки вырезать печенье (диаметром 5–7 см).

Обрезки убрать.

Перенести бумагу вместе с печеньем на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 7–10 минут.
Остудить.

Печенье смазать сгущенкой.

Накрыть вторым печеньем.

При желании, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (28)


Ирана
23.02.2021
Вау вау! Обязательно попробую!!!
Настя
23.02.2021
Ирана, буду рада, если рецепт пригодится.
Екатерина
23.02.2021
Спасибо за рецепт, как раз к празднику!
Настя
23.02.2021
Екатерина, спасибо большое!
Наденька
23.02.2021
Красота!!! Глаз не отвести! От одного только вида повышается настроение! С праздником!!! Спасибо большое за такое праздничное угощение!!!
Настя
23.02.2021
Наденька, спасибо большое! Мне очень приятно!
Наталья
23.02.2021
Анастасия, спасибо за очередной шедевр! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать кукурузный крахмал? Или нужен только картофельный? Поздравляю с Праздником всех Ваших мужчин!
Настя
23.02.2021
Наталья, можно попробовать, я не пробовала.
Спасибо большое за внимание к рецепту!
Ксения
23.02.2021
Сразу же пошла готовить, как увидела рецепт, но что-то пошло не так, тесто крошится прямо в руках((сахар не растворился в тесте, как я поняла, поэтому печенье получилось странным. В следующий раз использую сахарную пудру и хорошо разотру ее с маслом. Очень жаль((в любом случае, спасибо за рецепт, надеюсь, и так съедят, хотя есть неудобно, печенье буквально рассыпается в руках. Надеюсь, другие учтут мою ошибку.
Настя
23.02.2021
Ксения, да, к тесту надо привыкнуть. Спасибо за отзыв!
ЕленаЖ
23.02.2021
Прекрасно легко))!
Настя
26.02.2021
ЕленаЖ, спасибо!
РАИСА
23.02.2021
ВОСТОРГ!!! Анастасия, спасибо большое за очередной рецепт печенья!!! Нежное облако!!! Я вчера во второй раз испекла маковые треугольники. Взяла часть муки «Макфа», вторую часть муки пшеничной цельнозерновой тонкого помола, из «Вкус Вилл». Получилось восхитительно!!! Теперь у меня новая цель…печенье с варёной сгущёнкой.👍❤🥰
Настя
26.02.2021
РАИСА, большое спасибо за отзыв! Рада, что рецепты пригодились!
Сергей
26.02.2021
В выходные будем пробовать, дети уже ждут это печенье. Спасибо.
Настя
26.02.2021
Сергей, буду рада, если печенье понравится.
Наталья
01.03.2021
Это очень вкусно!
Настя
06.03.2021
Наталья, спасибо за отзыв!
Екатерина Р.
02.03.2021
Как увидела в составе варёную сгущёнку, сразу побежала делать печенье. Масло растопила, на всякий случай, чтоб не получился нерастворившийся сахар, как писала Ксения. Муки 200 г взяла, тесто сыпучее получилось. В холодильнике держала пол часа, на больше не хватило терпения 😉 Раскатывала на силиконовым коврике, накрыв тесто сверху бумагой для выпечки, чтоб к скалке не приставало. Рассыпчатость теста этим удалось победить. На противень кружки переносила лопаточкой, тоже без проблем … только вопрос: какой толщины кружочки надо делать? Я раскатала в 3–4 мм. Или толще надо? Единственная сложность у меня возникла с намазыванием сгущёнки (она густоватая была), боялась поломать печеньки. В итоге получилось прикольные вкусные печеньки, которые даже моему привередливому мужу пришлись по душе!!! Большое спасибо за оригинальный и красивый рецепт!
Настя
06.03.2021
Екатерина Р., 3–4 мм — идеально.
Большое спасибо Вам за отзыв!
Алла
03.03.2021
Печенье изумительное, готовила его в более усложненном варианте как печенье Альфахорес. И да, тесто очень капризное, хрупкое. Самое главное не передержать в духовке.
Настя
05.03.2021
Алла, спасибо за комментарий!
Марина СПб
04.03.2021
Печенье замечательное! Тесто очень непростое, но можно приноровиться. Зато результат восхитительный! Очень вкусно и эстетично! Спасибо, Настя!!!
Настя
05.03.2021
Марина СПб, большое спасибо Вам за отзыв!
Марина
10.03.2021
Приготовила печенье. Очень нежное и вкусное! Настя, спасибо Вам за рецепт!
Настя
10.03.2021
Марина, спасибо Вам за отзыв!
Елена
04.04.2021
На вопрос выше могу с ответственностью заявить, что вместо кукурузного крахмала я добавила картофельный (лень было идти в магазин) печенье огонь 🔥 дочь горячие схомячила. Оооочень вкусные. Спасибо за рецепт🙏 Даже просто без сгущенки объедение 😋
Настя
06.04.2021
Елена, большое спасибо Вам за комментарий! Рада, что печенье понравилось.:)


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если Вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на Кулинарном форуме.





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

  • Печенье с черной смородиной
    150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки, 500 г варенья
  • Саварен
      тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 мл молока, 4 яйца, 7 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 500–550 г муки   пропитка: 300 мл воды...
  • Краффины
    150 мл молока, 50 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 5 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 300–350 г муки   также: 100 г сливочного масла
  • Панеттоне
    200 мл молока, 100 г сливочного масла, 150–180 г сахара, 10 г ванильного сахара, 5 желтков, 25 г сырых дрожжей, 200 г цукатов, апельсин, ¼ ч.л. соли, 380–400 г...
  • Печенье «Сабле Бретон»
    180 г сливочного масла, 130 г сахара, 3 желтка, ¼ ч.л. соли, 280–300 г муки   также: 1 желток для смазки
  • Плетенка с шоколадной пастой
    200 мл молока, 100 г сливочного масла, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо, 8 г сухих дрожжей, ¼ ч.л. соли, 400–450 г муки   также: 200 г...
  • Творожные рогалики
    300 г творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара в тесто +на посыпку, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.