SAY7.INFO
Пончики

Пончики

Настоятельно советую попробовать пончики по этому рецепту.:)
Они получаются очень вкусные, пышные, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Подавать их можно с джемом, сгущенкой, сметаной и т.д.
Количество масла для фритюра зависит от объема емкости, в который вы будете их жарить.
Из указанного количества ингредиентов получается 16–20 штук.

Ингредиенты

  • 250 мл молока
  • 50–70 г сахара (плюс для посыпки)
  • 10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • ½ ч.л. соли
  • 400–450 г муки
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее).

Добавить 1 ст.л. сахара.

Добавить дрожжи.

Дать подойти.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо.

Добавить дрожжи с молоком.

Перемешать.

Добавить муку и соль.

Замесить тесто (вымешивать около 10 минут).

Выложить его в миску.

Дать подняться.

Сформировать из теста шарики (весом около 50 г).

Приплюснуть их.

Сделать дырочки (проткнуть пальцем, и немного растянуть тесто, чтобы образовалась дырочка).
Дать подойти.

Масло разогреть (пончики должны свободно плавать в масле, его надо налить слоем не меньше 2–3 см).
Выложить пончики.
Пожарить до золотистого цвета с одной стороны.

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.

Готовые пончики обвалять в сахаре.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (48)





Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Выпечка

  • Кулич «Краффин»
    130 мл молока, 30 г сырых дрожжей, 50 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1 яйцо+2 желтка, апельсин, 350–400 г муки   также: 100 г масла...
  • Сметанное печенье «Спиральки»
    150 г сливочного масла, 100 г сахара, 150 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.