Шоколадно-творожный кекс с вишней

Шоколадно-творожное сочное тесто, ароматное вишневое желе. Это очень вкусно!

Очень советую приготовить и побаловать своих близких.

Готовится пирог просто.

В рецепте можно использовать готовый полуфабрикат желе, например, с лимонным вкусом.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

тесто:

150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
30 г какао порошка
100–150 г муки
2 ч.л. разрыхлителя

творожная масса:

300 г творога (5–20%)
100 г сахара
2 яйца
150 г сметаны

также:

400 г вишни без косточек
30 г желатина
50 г сахара

Приготовление

Готовим тесто

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить какао.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

Готовим творожную массу

Творог перемешать с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить сметану.
Перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) немного смазать маслом.
Выложить ⅔ теста.

Выложить творожную массу.

Выложить оставшееся тесто.

При желании, можно сделать разводы при помощи шпажки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Остудить.

Выложить вишню.

Желатин замочить в 300–400 мл воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Довести до кипения, но не кипятить.
Добавить сахар.
Перемешать.
Остудить до комнатной температуры.

Тонким слоем покрыть вишню.
Поставить в холодильник на 30–40 минут (это делается для того, чтобы образовался слой желе, чтобы оно не впиталось в корж).

Вылить оставшееся желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (на 3–4 часа).

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 16.04.2019

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Шоколадно-кокосовый кекс с вишней
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 50 г кокосовой стружки, 20 г какао порошка, 300 г вишни без косточек

Кекс с марципаном и брусникой
100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 яйца, апельсин, 200 г марципана, 150 г брусники, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя

Пирог из теста фило с вишней
6–7 листов теста фило, 400 г вишни без косточек), 50 г сливочного масла заливка: 3 яйца, 100 г сахара, 150 мл сливок

Заварные кольца с творожным кремом
тесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли крем: 150 г сливок 33–35%, 450 г творожного сыра, 150 г сахара, лимон

Апельсиново-творожный пирог с ананасами
50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г творога, 50 г сахара, 50 мл апельсинового сока, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки, 16–20 колец ананасов

Морковно-апельсиновый пирог с сиропом
тесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 50–70 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г моркови, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки сироп: 200 мл воды, 100–130 г сахара, 1 апельсин

Пирог с яблоками (а-ля чизкейк)
корж: 2 яйца, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки начинка: 600 г творожного сыра, 200 мл сливок 33%, 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара также: 500 г яблок, 1 ч.л. корицы, 3 ст.л. коричневого сахара