Маффины с курагой, фундуком и морковью

Яркие, нежные, вкусные маффины.

Вместо кураги можно использовать любые сухофрукты или цукаты, вместо фундука — любые орехи.

Но советую попробовать именно с курагой и фундуком.

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 штук.

Ингредиенты

3 яйца
150 г сахара
100 г сливочного масла
150 г моркови
100 г фундука
200 г кураги
2 ч.л. разрыхлителя
150–180 г муки

Приготовление

Морковь натереть на мелкой терке.

Курагу нарезать небольшими кусочками.

Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить морковь, курагу, орехи.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.

В формочки выложить тесто, заполняя их наполовину.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Украсить по вкусу.
Я полила маффины растопленным шоколадом и посыпала молотым фундуком.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 30.12.2014
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (54)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Мадлен с имбирем и лаймом
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки начинка: лайм, имбирь
Ванильный кулич на сливках
350 мл сливок 22%, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 6 яиц, 10 г сухих дрожжей, 350 г изюма, палочка ванили, 500–600 г муки
Коржики «Молочные»
200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 мл молока, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки
Яблочный пирог с нежным кремом
тесто: 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 50–80 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки крем: 200 г сгущенного молока, 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара также: 500 г яблок
Брауни с вишней
200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек
Пирог с ананасами
3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 350 г ананасов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки
Кексы с лаймовым кремом
тесто: 3 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара, 2 лайма