Комментарии к рецепту:
Эклеры

Tatiana17.10.2025 Получилось))) красиво, вкусно и с первого раза …огромное спасибо)

Елена06.01.2024 Спасибо за чудесный рецепт!

Екатерина31.12.2021 Анастасия, это просто волшебно, все блюда по Вашим рецептам получаются всегда очень вкусными и качественными! Уже много-много лет остаюсь поклонницей вашего творчества! Спасибо за ваши труды))
Что касается эклеров, делала их первый раз и сразу успешно! Получилось их в разы больше, около 50 штук. Нужно внимательно отнестись к температурному режиму, наверное, лучше немного пересушить, чтобы форма в итоге не опала. В своей духовке увеличила выпекание на каждом этапе примерно на 3 минуты. Буду делать закуску к новогоднему столу))

Светлана12.11.2021 Спасибо!!! Тесто получилось, эклеры тоже! Выдавливала через плотный пакет, удобно, мыть не нужно, просто выкинула потом. И делала их небольшими, круглыми, получилось 24 шт. Начиняла просто варёной сгущёнкой. Ну ооочень вкусные!

Светлана09.05.2021 Очень нравится Ваш сайт. Рецепты супер и всегда получалось. Но не сегодня. Эклеры делаю не редко. Решила взять Ваш рецепт. Делала все по описанию. Было 2 партии. Первая не подняла ь и не подрумянились, пекла 35 минут. Вторая партия пока пекла первую -ждала. Поставила вторую партию на 180 градусов и отвлеклась, они на этой температуре раздулись и подрумянились. Буду пользоваться этим рецептом, но уменьшать температуру буду когда увеличатся в размере и подрумянятся.

Варвара15.11.2020 Добрый день! Знаю Ваш сайт очень давно, многое из него готовила. Спасибо! Но, к сожалению, эти эклеры не получились. Они поднялись, подрумянились, но тесто так и не пропеклось, осталось сырым даже через 1–1,5 в духовке. Не знаю почему, делала все по рецепту. Пришлось выбросить, а кастрюлька с заварным кремом стоит.

Елена Екб06.07.2020 Я тоже впервые попробовала эклеры творить! Все получилось отлично))) Выкладывала ложкой, с кондитерским мешком я не нашла общего языка))) все равно получились красивенькие))) Спасибо, Настенька, за рецепт!

Надежда28.03.2020 Очень вкусно, первый раз готовила эклеры и всё получилось отлично, спасибо за рецепт.

Умка09.03.2020 О, и у меня получилось! Я так счастлива! Анастасия, у вас прекрасный дар делать кулинарами даже диких хозяек

Юлия31.12.2019 вкусные, в духовке были высокие, пекла как в рецепте = 10 минут на 180, потом 15 минут на 150. вынула, они приплюснутые блинчики.. буду пробовать еще, пока не получится.., но вкус супер

Мила30.12.2019 Много лет делаю эклеры по этому рецепту, всегда получаются отменные. Спасибо и с наступающим Новым годом! Счастья вам и всем, кого вы любите!

Светлана24.12.2019 Почему вы не написали что духовку нельзя открывать (((я открыла и они все опустились … (((

Яна28.09.2019 просто они минут 20 стояли вообще без изменения и не увеличивались и не меняли цвет. Попробую еще раз сегодня))

Яна28.09.2019 Первыя партия получилась сухими палочками, внутри мокрые. Вторую выложила ложкой, но вижу тоже не поднимаются, темп.даже подняла до 200. Не моё значит эклеры((

Яна28.09.2019 Спасибо!!!

Яна27.09.2019 Да, пока выпекается. Хочу попробовать крем рикотта с сахаром, как для канноли. Не размокнут?
Спасибо!!!

Яна27.09.2019 То есть тесто можно в холодильнике хранить?
Спасибо!

Яна27.09.2019 Скажите пожалуйста, можно испечь два листа одновременно в режиме конвекция? Если да, то на какой температуре, спасибо.
P.S: я жадная и хочу две нормы сделать))

Ната13.09.2019 Анастасия, спасибо за рецепт! Оказывается, заварное тесто — это просто) и главное, вкусно! Еще раз спасибо!!!

виктория19.02.2019 Анастасия вы прелесть! У вас так все понятно по рецептам! И так все вкусно!

Елена13.02.2019 Спасибо!

Елена12.02.2019 Настюша, вы их печёте с конвекцией или нет? Почему-то они у меня пересыхают

Зоя04.12.2018 Добрый день, Анастасия! спасибо огромное за Ваши рецепты, очень многие блюда делаю с этого сайта))решила испечь эклеры с заварным кремом, всё делала по рецепту… Тесто и крем получились жидковаты, с кремом понятно, видимо, не доверила, а вот с тестом не понимаю…единственное отличие-у меня были крупные яйца (С0), но я взяла три штуки… Сами экономики в духовке поднялись, но форма получилась неправильная…буду пробовать еще)))

Ann03.11.2018 Большое спасибо за рецепт!!!

Виктория16.10.2018 Все получилось очень вкусно, начику делала из заварного крема. Тесто формировала руками . Эклеры получились по размеру побольше, чем у Насти, поэтому итог 10 шт

Даца.16.04.2018 Спасибо вам за эти прекрасные рецепты .
Всё получается на высшем уровне …
И вот сейчас в духовке эклеры по вашему рецепту …не могу нарадоваться .

Карина23.02.2018 Любимое пирожное моего мужа и сына. Делаю по их просьбе на все праздники, с заварным кремом. Очень благодарю за рецепт и подробный мастер-класс, много лет пользуюсь этим рецептом.

Светлана26.01.2018 Эклеры с заварным кремом просто обьедение! Все просто, но очень вкусно☺

Yulyana15.09.2017 Делала эклеры первый раз, очень волновалась, сыну в школу. Получились просто прекрасные!!! Очень довольна, буду надеяться дети оценят)) Спасибо огромное!!!

ДиОр10.05.2017 Спасибо за рецепт!!! Эклеры действительно, оочень вкусные! Готовила их с заварным кремом, по вашему рецепту. P.S кто не любит очень сладкий заварной крем добавляйте сахара поменьше.

Оксана07.05.2017 Отличный рецепт, отличная подача рецепта! Все доступно и понятно. Действовала строго по рецепту и все получилось. Это мои первые эклеры, и уверена что не последние)) делала с заварной кремом. За крем тоже спасибо. Вкусно!!!

Shveto4ka26.02.2017 Спасибо большое за чудесный рецепт. Делала уже несколько раз и всегда получается очень-очень вкусно. Крем сгущенка+слив.масло. Мои домашние в восторге. Спасибо Вам, Анастасия, за доступные и понятные рецепты. Всего хорошего Вам и Вашей семье!

Катя31.01.2017 Анастасия, эти пирожные просто великолепны! Я делала эклеры по Вашему рецепту в первый раз, и все отлично получилось. Трубочки в духовке поднялись, и крем достаточной густоты (добавила для аромата немного коньяка), в общем, превосходно! Спасибо Вам огромное!))

Ирина14.12.2016 Настенька, отличный рецепт. Не думала, что всё настолько легко. Делала любимой доченьке Настеньке их пустыми, а она их начиняет, чем хочет — сгущенка, варенье, крем…

Катюша23.10.2016 Настенька, спасибо огромное за рецепт — как всегда просто, наглядно и главное доступно! Минимум продуктов и труда и шикарный результат! За сегодня сделала 2 порции. Одна с молоком по рецепту, вторая — полностью на воде. Обе хороши!

Зоя22.10.2016 Анастасия, спасибо!
Эклеры делала впервые — получилось как в детстве:))

Юлия15.10.2016 Ням-ням, впервые испекла эклеры. Оказалось очень просто и вкусно. Настя, спасибо большое за рецепт:)

Alisik17.09.2016 Отличный рецепт! Я раньше думала что эклеры это сложно, совсем нет! Тесто готовится быстро, даже миксером шуметь не нужно. Первый раз сделала белковый заварной крем, во второй раз сделала крем с вареной сгущенкой (масло+вареная сгущенка). Очень вкусно! Не было кулинарного шприца, выдавливала на противень из пакета, обрезала конец у него примерно 2 см. Кремом наполняла готовые пирожные из конд. мешка с острой насадкой.

Катя01.09.2016 Спасибо Насте! Все отлично получилось, главное — четко следовать инструкциям. Тесто греть ровно две минуты, яйца добавлять по одному, печь именно 35–40 минут. Правда, диаметр у моего мешка меньше, поэтому я обрезала краешек у плотного файла зубчиками. Тесто поднялось замечательно, наполнила пирожные заварным кремом (отступила немного от Настиного рецепта, добавила натуральную ваниль и ложку коньяка — аромат, кстати, бесподобный) и украсила шоколадом.

Катерина05.06.2016 Эклеры просто прелесть!!! Ваши рецепты самые лучшие! Огромное спасибо!

Юлек)27.04.2016 Давно хотела испечь эклеры, и вот наконец то дошли руки. Получились с первого раза, делала все по рецепту. я в восторге) начиняла взбитыми сливками 33% с сахаром, сверху полила растопленным шоколадом. Объедение))))

Юля21.02.2016 Читала, что у некоторых тесто растеклось. А у меня, наоборот получилось очень густым. Я его просто руками брала из кострюльки и раскатывала в жгутики. Лежали вот мои колбаски в духовке, а я думала, все не получится. Но где-то минут через пятнадцать они надулись, затем подрумянились и все пропеклись. Спасибо Насте за рецепт.

Наталья16.02.2016 Это очень очень вкусное тесто! Эклерчики получились просто фантастика! Всем советую попробывать их приготовить, просто восторг, спасибо огромное♡♡♡

Юлька_медик10.02.2016 Настенька, эклеры по твоему рецепту я пекла 2 дня назад. Получилось все просто идеально. Делала крем масло+сгущенка. Муж сказал, что пирожные настолько вкусные, что им не надо никакого крема, и я кремом наполняла ну прям совсем чуть-чуть, так что все остались довольны:)

Катечка09.02.2016 Спасибо за рецепт. Первый раз делала эклеры и они прекрасно получились! выкладывала столовой ложкой — получилось 20 штук. С заварным кремом- очень вкусно!

Наталья17.01.2016 В Новом году я первая с эклерами!!! Делала их раньше по другому рецепту. А тут смортрю, кондитерский шприц как у меня- значит надо попробовать. Отлично поднялись!!! Получилось 17 штук. Наполняла кремом на манке от Вашего торта «Нежность»- легкий, воздушный и очень простой. И порции крема хватило как раз на все эклеры. Всем советую попробовать. Большое Вам спасибо от нас с мужем!!!

Наталья18.12.2015 Шикарные получились эклеры.Правда со второго раза.Первые сильно расползлись и дна у них почему то не оказалось.Во второй раз сделала чуть гуще тесто, немного смазала бумагу маслом и выкладывала их размером буквально в пальчик, получились просто лучше покупных по виду.И яиц у меня уходит всего три, хотя не большие вроде.Крем делала заварной, только добавила в него чуть сливочного масла гр 60–80.То что остаётся от пачки.В следующий раз хочу со взбитыми сливками сделать и посыпать пудрой.Спасибо за рецепт огромное!!!

Аня06.10.2015 Готовила на проект в школе двойную порцию — 60 штук, все расхватали, ни одного не осталось!
ВКУСНЯТИНА!!!

Александра29.08.2015 Спасибо! Получилось очень сладко, что и сразу видно десерт!:)

Радмила26.08.2015 Давно смотрела на этот рецепт и наконец то решилась! Вот пекутся посмотрим что получится!)))

Анна М22.08.2015 Очень боялась, что эклеры не получатся, но к моему счастью, мой первый опыт оказался удачным. Очень вкусно с белковым кремом. У меня получилось 14 штук. Спасибо за рецепт.

Настя02.08.2015 Держала в духовке положенное время, дверку не открывала, и — не пропеклись. Еще и к бумаге для выпечки пристали.
Пришлось выковыривать клейкие внутренности ложкой и заполнять дырку кремом, чтобы хоть как-то спасти ситуацию.

Анастасия21.07.2015 Испекла эклеры с белковыми кремом! Очень вкусно. Правда не так красиво)), но мой пятилетний сын попросил добавки, и сказал «Пеки ещё», что слышу впервые, хотя реку постоянно все с этого сайта. Единственное, не смогла из шприца начинить их, пришлось разрезать и ложкой наполнять. К крему добавила немного брусничного сиропа, он стал розовым и немного с кислинкой!👍👍👍

Марина, г.Караганда05.07.2015 Спасибо, все рецепты очень легкие и доступные, особенно для новичков!!! спасибо вам! эклеры просто чудо!

Ольга Филатова, г. Чита16.05.2015 Главное, не открывать печь во время приготовления. Моя маленькая дочь немного приоткрыла дверцу и эклеры сразу превратились в лепёшки… А в другой раз готовила всё по правилам — получилось очень хорошо!

Яна15.05.2015 Эклеры получились прекрасно! Делала первый раз, очень вкусно!

Кристина05.05.2015 Первый раз делала эклеры. Начиняла кремом: маскарпоне+творог+сгущенка. Получились невероятно вкусные эклеры!!! Спасибо за рецепт!!!

Алена10.04.2015 Спасибо! Это мое любиое пирожное и у меня получилось! Следовала строго рецепту, крем использовала заварной. Ооочень вкусно!

Марина)01.04.2015 Настя, спасибо Вам за классный рецепт! И эклеры и заварной крем получились СУПЕР!!! Делала первый раз.)))

Танюшка29.03.2015 Делал по этому рецепту заварного теста пироженки Vecriga (Старая Рига) начинка творог+сах.песок+сливки… Просто безумие вкуса!

Наталия Ч21.03.2015 Очередное огромное спасибо!!! Эклеры в духовке, сегодня будут с шоколадным маскарпоне:-)

ару7402.02.2015 настя сделала эклеры по вашему рецепту, тето получилось жидковатым и они поплыли получились огромными может муки надо было побольше или яиц меньше положить, а заварной крем суперский спасибо за рецепт огромное

Кирусевич26.01.2015 А у меня эклеры не получились:((то есть получились, но совсем плоские.. как подошва..

Ирина14.01.2015 Только что продегустировали с детьми эклеры с заварным кремом. Слов не хватает, чтобы выразить свое удовольствие, хотя решилась я на них не сразу, думала, что это что-то нереальное для меня, но так как в отзывах к другим блюдам часто попадались восхищения в адрес эклеров я тоже посягнула на них. И тесто и крем выкладывала ложкой. Крема сразу сделала половину нормы и ее хватило на полную норму теста. Получилось 18 штук. Тесто замечательно пропеклось, поднялось, духовку не открывала, стояло оно на там не на большом огне 35 минут. Из-за отсутствия шоколадки, посыпала пудрой через ситечко. Сын требует открыть кафетерий прямо на дому))) Вобщем, выражаю вам огромную благодарность за многие ваши шедевры, знакома с вами три года, но вот только на четвертом решила писать отзывы, так как молчать уже невозможно. Желаю удачи во всех делах!

Юлия и Елизавета24.12.2014 Спасибо, за замечательные рецепты! Очень нравится нам ваш сайт. Готовим с большим удовольствием, всем родным очень нравится!)

мария07.12.2014 сейчас приступим к новым высотам…Сайт мой самый любимый!

Светлана24.11.2014 Спасибо за рецепт, всегда думала, что готовить их сложно, но все получилось, ураааа, сейчас печется второй противень, накладывала полной чайной ложкой. Муж будет в восторге (кроме этого готовила фаршированный перец, куриные туфт.в слив соусе, сырники и мн.другое, все очень вкусно)

Инна21.11.2014 Огромное спасибо за рецепт! Только что приготовила с заварным кремом — все получилось!

Наталья Абдухалимова13.11.2014 Вчера приготовила, следовала по рецепту, но к сожелению ничего не получилось. Очень огорчилась

Марина Харьков10.11.2014 Никогда не делала эклеры, наверное, боялась, думала, что сложно. Почитала все отзывы и решилась. Получились отличные вкусняшки!!! Тесто выкладывала чайной ложечкой. А из-за отсутствия кондитерского шприца взяла для крема обычный шприц на 10 кубиков. Крем сделала заварной по вашему рецепту на пол порции. Как раз хватило на 20 штучек моих эклерчиков. Готовые посыпала сахарной пудрой.
Спасибо Вам, Анастасия! Теперь буду часто печь эти вкусные пироженки!
Творческих успехов!!!

Ирина30.09.2014 Анастасия, сказать спасибо, значит ничего не сказать!!! Потрясно-потрясно-потрясно-потрясно!!!

Ольга25.09.2014 Эклеры это самое вкусное, что есть!
Настя, спасибо!

Светлана09.09.2014 Спасибо большое, за рецепт. Делала 2 дня подряд…очень быстро съедается:). Делала первый раз со взбитыми сливками, а второй раз крем делала из масла, творога и сгущенного молока. Понравился и первый вариант и второй:) Еще раз спасибо

Ульяна26.08.2014 Как все просто, оказывается!

Разумеется, у меня первый эклер комом..:)
Но вкусным комом, кстати!:)

Спасибо, Настя!

Оля нск16.08.2014 Тесто очень простое в приготовлении, все получилось. Но первая партия почему то не пропеклась, тесто внутри было сырое. Вторую и третью партию держала в духовке подольше. Эклерчики и профитроли получились полностью полые внутри, с хрустящей корочкой. Крем готовила заварной, одной порции мне не хватило, лучше делать двойную, на литре молока. Вообщем, результатом довольна, но потратила уйму времени, а съели все за пять минут:)

Ольга02.08.2014 Хорошие эклерчики получилось! Спасибо!

Настя31.05.2014 Эклеры вкусные! Только вот белковый крем так и не получился у меня(((Сделала с заварным. Домашним всем понравилось!

Ольчик05.05.2014 А я сегодня сделала эклеры и у меня всё получилось, следовала строго интсрукции Насти и всё получилось отлично!!! Крем делала белковый заварной, и тоже всё получилось с первого раза. Домашние в восторге! А 2-х летний сын сказал «Какуньтя»))) — КАК ВКУСНО!))) Спасибо Насте за прекрасные рецепты!

Аня04.05.2014 Никогда не думала, что смогу сама сделать свои любимые заварные:)))) легко и приятно было делать по Вашему рецепту! спасибо огромное, доедаем..

Анюта 3228.04.2014 Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! На кулинарном проекте в школе именно их слопали в первую очередь все до одного!

Юлия24.03.2014 Выкладывала десертной ложкой. Выпекала при температуре 180–200 градусов 1ч 20 мин, пока не подрумянились. Заварное тесто делала первый раз, рецепт обалденный, спасибо!

Татьяна11.03.2014 А можно еще форму эклеров сделать другой с одной стороны чуть вытянуть как ёжики начинить грибной начинкой, а посыпать тертым сыром

айя06.03.2014 спасибо за рецептик! классные эклерчики получились)только вот сначала я их сделала тонкими, пришлось забраковать, получились жесткими(((но вторую партию я сделала потолще, и получилось то что нужно)воздушные как у вас)

сонька24.02.2014 Мягкость пирожных зависит от того как вмешивать яйца.Когда я попробовала по одному их вмешивать в тесто-пирожные получились жестковаты (В другой раз я взбила яйца отдельно в миске венчиком и по столовой ложке вмешивала в тесто.Супер!!! Мягкие нежные без толстой корки как впервый раз!

Елена Кешари23.02.2014 Спасибо за отличный рецепт. Делала по нему заварные булочки с заварным кремом. Получилось замечательно)) Правда крем по началу у меня густеть не хотел и яйцо от горячего свернулось, но я взяла погружной блендер и крем в результате гладкий и в меру густой вышел.

Елена09.02.2014 Побоялась что не получится и сократила количество ингредиентов в 2 раза.А получилось все просто замечательно, зря боялась!!! Спасибо за рецепт, даже не думала, что делать эклеры совсем не сложно!:-)

Сивиля Феденко07.02.2014 Очень удачный рецепт эклеров)))Два года пеку по нему)))Уходят на ура!!! Детям мужу оч нравятся)))
Спасибо Насте)))

Надежда05.02.2014 Спасибо Настя большое за рецепт. Делала впервые на день рождение мужа. Всё получилось. Всем понравилось и взрослым и детям. Сын даже не понял, что это домашние. Похоже говорит на магазинные.Единственное, когда всыпала муку в жидкость не было возможности проварить 2 минуты. т.к. тесто уже сформировалось в один комок. Может немного соотношение не получилось? Делала без мерных весов. Но это ничуть не испортило, т.к незначительное отклонение не страшно. Получились очень нежные. Шприца не было и выдавливала я из простого п/э мешочка. Делала как профитроли с заварным кремом.

Cвета Чернецкая03.02.2014 и я пекла. впервые! эклеры можно сказать, получились, хотя и с нюансами небольшими)) в следующий раз еще лучше будут. хороший рецепт!

Катерина02.02.2014 Я вчера вечером приготовила первый раз!!! Как всё просто и очень вкусно! Домашние все в восторге!!! Спасибо Вам огромное!!!

marinka8201.02.2014 Спасибо за рецепт, очень просто в приготовлении и главное вкусно!

таня24.01.2014 что сказать? первый раз вышло просто класс. огромное спасибо

Юлия09.01.2014 Спасибо огромное за Ваш сайт и рецепты.
Я очень люблю эклеры, но всегда боялась связываться с заварным тестом, а оказалось не труднее чем блины:)
Спасибо, все получилось, все очень вкусно!

Ирина07.01.2014 Спасибо Вам Настенька большое, пребольшое! Готовила эклеры второй раз в жизни (первый раз все ушло в мусорное ведро-рецепт был далек от идеала), боялась, что не получится, Вы знаете все получилось с первого раза — рецепт просто супер — и просто, и доступно, и вкусно + приготовила заварной крем по вашему рецепту, тоже все вышло!!! Спасибо Вам еще раз!!!

Инесса07.01.2014 Настенька, огромное спасибо!!! Готовила первый раз, тоже думала, что могут не получится, но всё просто супер. Буду сейчас вторую порцию делать. Всех с Рождеством! Храни вас Бог!

ольга щвейцария01.01.2014 огромное спасибо от моего мужа щвейцарца. съел все в течении часа. первый раз испекла и сразу получилось.

Екатерина Львов21.12.2013 Сегодня напекла целую гору эклеров! Делала тесто 2 раза. 1й раз готовила скептически, думала, что не получаться, или получатся не так, но они получились!!! Так классно! Я очень рада! В тесто еще сахар добавила, начинила сгущенкой. Спасибо большое за рецепт!

Esmers12.12.2013 Про Ваш сайт мне рассказал родственник, который на семейных торжествах поразил всех тирамису и чизкейком по Вашим рецептам. И уже второй день подряд я не отхожу от плиты:) Вчера впервые в жизни у меня получилось печенье из песочного теста, да так, что муж с сыном съели первую партию, пока вторая была в духовке! А сегодня решила перейти на новый уровень и приготовить эклеры — муж их очень любит, но тот рецепт, что у меня был, мне не нравился. Забегая наперед скажу, что вышло… воздушно и невероятно!
Спасибо комментаторам, которые подсказали идею со сбрызгиванием противня водой поверх масла. Для отсадки эклеров я использовала мягкий пакет от молока: сначала отрезала небольшой кончик, поэтому первая партия вышла «палочками», а потом увеличила до 2,5 см — и вуаля! Внутри немного влажные, но идеально «вздувшиеся» эклеры! И тоже следовала совету немного подержать в открытой духовке после окончания выпечки. Ни один не осел.
Крем брала заварной по Вашему рецепту, тоже получился, хоть готовила впервые. И что самое главное — сын ел с удовольствием как пустые, так и заполненные пирожные, а ведь в свои почти 4 года он очень переборчив в еде, даже магазинные сладости почти не ест. Одним словом, спасибо! Рецепт сразу забираю в блокнот с исключительно любимыми и проверенными рецептами!

Александра07.12.2013 Привет! Начну с предыстории.
Мама моя никогда не любила готовить, но вот ка-то раз она сделала эклеры. Я в жизни не ела такой вкуснотищи! После того самого первого раза только однажды мне удалось убедить ее сделать эклеры снова. Сейчас мне 25, я люблю экспериментировать на кухне, но вот что мне никогда не удавалось — так это выпечка. Не важно, как тщательно я слудую за рецептом, не важно, сколько раз я повторяю попытки — все бестолку. Или получается слишком жирным, или слишком сладким, или пригорает даже на тех сковородках, на которых в жизни ничего не пригорало — карма, в общем.
Но тут чего-то взбрело мне в голову попробовать сделать эклеры. Буквально ни с того ни с сего, потому что ела эклеры два раза в жизни. Ну, думаю, повод есть — завтра придут предки. На любимом сайте есть рецепт -, а дай попробую! Сегодня я дома одна, так что могу греметь посудой всю ночь. И началось…
Началось все очень даже неплохо. Я уже даже ощутила надежду, когда всыпав муку, сумела всеразмешать, и конечный результат оказался примерно таким, как на твоих фото. Потом начались проблемы: изначально решив использовать только три яйца, сначала пришлось добавить четвертое, потом пятое, а потом даже разбавить тесто водой, потому что оно было слишком густым. Честно говоря, я уже и не думала, что из всего этого выйдет что-то путное, но все же решила поставить в духовку противень. И тут, к моему неверояному удивлению, тесто стало подниматься! И, когда корочка стала светло-золотистой, я вынула противень и просто не поверила своим глазам, когда поняла, что эклеры внутри полые как и полагается! Скоренько я поставила второй противень — радости моей не было предела! Сейчас, пока я все это пишу, я уже вижу, что эклеры с первого противня немного опали, но со второго отлично держат форму: я их начала выпекать при температуре около 200 градусов. И не могу не похвастаться: от эклеров совершенно не пахнет яйцами! Настоящее чудо, учитывая, что там их было 5 штук! Аромат тонкий, эклеры получились очень легкими, воздушными — уже не терпится наполнить их кремом! Вот все завтра удивятся!
В общем, большущее спасибо за изумительный рецепт. Ты прямо-таки сняла с меня проклятье испорченной выпечки))) Надо будет попробовать испечь еще что-нибудь…
СПАСИБО!

Lile4ka02.12.2013 Отличный рецепт! Спасибо!
Готовила первый раз и результат просто сказочный:) из ½ порции получилось 15 небольших, крем был масляный и белковый.

Наталья13.11.2013 СПАСИБО, АНАСТАСИЯ! Присоединяюсь ко всем благодарным вам посетителям вашего сайта и рецептов. ЭКЛЕРЫ ПОЛУЧИЛАСЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ С ПЕРВОГО РАЗА И ОТЛИЧНЫЕ!!! Спасибо большущее!!! Сама не ожидала!!!:))

Алена12.11.2013 У меня получилось почему то всего 10 штучек! у меня нет к сожалению шприца возможно поэтому такой расход теста был! все осталось в пакете! большего пока сказать не могу! они у меня еще в духовке!

Виктория - Канада25.10.2013 Спасибо большое за такой простой и удачній рецепт)Никогда не получались у меня еклеры, а с вашим рецептом все вышло на ура)Спасибо вам большое)))))))))

Елена23.10.2013 Эклеры супер! внутрь сделала заварной крем- из рецепта «Наполеона» (это кстати, тоже самый лучший из всех рецептов этого крема, что я встречала). Муж подумал, что я эклеры купила!)))сверху половину сделала с шоколадной глазурью и кокосом, половину просто посыпала сахарной пудрой- тоже очень хорошо! Всем советую! А Насте огромное спасибо! Теперь и у нас в Китае можно отведать замечательных эклерчиков- hand-made!))

Ирина Ф.23.10.2013 Уже много раз готовила эклеры по Настиному рецепту. Ничего ни добавить, ни убавить. Получается супер!!! Спасибо Настюша За ваши простые и вкусные рецепты.

Марина20.10.2013 Любимые пирож. мужа! Лучший рецепт эклеров! СПАСИБО БОЛЬШОЕ, ЗДОРОВЬЯ ВАМ!!

Rajana Germaniya12.10.2013 Ochen vkusno.SPASIBO!!!

Татьяна29.09.2013 Пирожные получились суперские, тесто подошло идеально, даже с моей «современной» духовкой. Спасибо автору за рецептик!

Олеся22.09.2013 Настенька, эклеры просто супер!!! Спасибо Вам огромное, что Вы делитесь с нами такими замечательными рецептами!!!

Ольга18.09.2013 Сейчас приготовила эклеры, все получилось бесподобно, муж в восторге. только начинку сделала творожно сметанную с клубничкой. Спасибо за рецепт!!!

Дашута07.09.2013 Делала заварное тесто первый раз и все получилось! Для пробы взяла половину ингредиентов, получилось 15 штучек — булочек. В духовке простояли час. В общем вкуснятина испеклась! Изделия просто полила шоколадной глазурью и посыпала кокосовой стружкой. Кто не пробовал готовить заварное тесто, рекомендую попробовать!

Марина Л06.09.2013 Этот рецептик чудо!!! делаю уже не впервый раз…просто СУПЕР!!! Очень вкусно!!! никогда не думала, что спечь эклеры это так просто.Огромное спасибо)

Стреляева Н03.09.2013 Спасибо за рецептик, эклеры пока в духовке, но консистенция теста то что надо! Не первый раз беру у Вас рецепты, всегда все получается! Кстати, у кого нет шприца -не беда: берете обычный пакет для пищевых продуктов, обматываете кончик скотчем, вырезаете зубчиками или просто Х-образный надрез и все готово. Перекладываете тесто в пакет и выдавливаете на противень. А начинку можно ложкой положить в боковой надрез!

Артём20.08.2013 Настя, спасибо Вам большое за рецепт! Всё получилось, едим всей семьёй с удовольствием!

Подсказка19.08.2013 Если хотите чтобы они были полыми внутри оставьте после приготовления открытую духовку на 30 мин примерно)

Людмила16.08.2013 Готовила сегодня эклеры по Вашему рецепту. Очень волновалось, но получилось супер! Выкладывала на разложенный рукав для запекания, так как бумага закончилась, очень хорошо отстали, не прилипли, внутри полые, высокие. Формовала ложкой, затем делала рукой сверху улитку. Супер!

Ирина, Одесса15.08.2013 Огромное спасибо за рецепт! Делала пирожные заварные впервые. Получились сказочные пирожные и невероятно вкусный заварной крем. Пекла их на День Рождение мужу на работу. Все сотрудники и начальники были в восторге!!!

Аня13.08.2013 Эклеры получились необыкновенно вкусными! Просто супер! Спасиибо большое за рецепт

Оксана13.08.2013 Здравствуйте! Я много раз пыталась печь заварные, но они НИКОГДА у меня не получались. И всё-таки я решила ещё раз попробовать их испечь по вашему рецепту. Тесто получилось жидкое, и я уже думала это конец, НО потом добавила муки и всё получилось!!! Сделали крем масляный и всем очень понравилось! Сын и муж были в восторге!!!

Юльчик29.07.2013 Первый раз в жизни решила попробовать испечь домашние эклеры.Мой муж их очень обожает(постоянно покупаем в магазине).Но сегодня нашла ваш рецепт и решила попробовать.ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Такие вкусняшки! Спасибо огромное за простой и вкусный рецепт!

Ирина25.07.2013 Оказывается все так быстро и просто…огромное спасибо…разве сравнить с магазинными!!!

Сабина21.07.2013 Мне 18, и эклеры были третьей выпечкой в моей жизни. Боялась, что ничего не получится, но результат меня очень порадовал, а в особенности мою маму, которая никогда не пекла торты и пирожные. Я выкладывала тесто столовой ложкой, для начинки использовала заварной крем (рецепт взяла с этого сайта), который тоже делала в первый раз. Всё получилось просто супер! Тесто сильно поднялось, почти в 2 раза, крем получился очень нежный и без комочков.Мама была в шоке от моих скрытых кулинарных способностей:) Обязательно испеку ещё раз, только тесто буду выкладывать чайной ложкой и для начинки сделаю масляный крем. СПАСИБО за прекрасный рецепт!

Анна29.06.2013 Все получилось великолепно! Строго следовала рецепту. Никогла не думала, что у меня получится испечь такие воздушные нежнейшие эклеры! Но с Вами давняя задумка стала реальностью! Спасибо огромное от всей нашей семьи!!!

Владимир Пекарь12.06.2013 Спасибо за рецепт, именно эклеров. Крем использую другой)) Получилось с первого раза! Духовка у нас новая с кучей режимов. Пекли на обычном режиме 40 минут на 180 градусов. Ещё раз СПАСИБО)))

Татьяна07.06.2013 Смотрится аппетитно. И столько довольных отзывов. Наверное вы и правда волшебница!

Катя01.06.2013 Вчера приготовила эклеры по этому рецепту с заварным кремом! Сверху полила растопленной шоколадкой и получилось ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ!
честно скажу, ни разу не пробовала готовить из заварного теста, но, увидев этот рецепт, просто не смогла удержаться — все просто и понятно:) так что огромное спасибо за восхищенные лица родителей и сестры с братом, очень вкусно, гораздо вкуснее, чем в магазинах. В следующий раз попробую взять масляный крем, хотя с заварным тоже безумно вкусно.
СПАСИБО!

Елена13.05.2013 Очень вкусно!!!

Танюша19.04.2013 Ура!!! У меня получились с первого раза))) Вкуснятиа!!! Спасибо за рецептики)

Таня Киев07.04.2013 я и не думала, что их так легко приготовить! супер! я сделала со сгущенкой

Даша06.04.2013 только что мама испекла сейчас попробуем:-)

ANTONINA01.04.2013 ВНУЧКА В БОЛЬНИЦЕ, ХОТЕЛОСЬ ИСПЕЧЬ ЧТО-НИБУДЬ СВЕЖЕНЬКОГО, ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ОТЛИЧНО, ЛУЧШЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ, ВМЕСТО КРЕМА ИСПОЛЬЗОВАЛА ОСТАТОК КРЕМА ДЛЯ ТОРТА МЕДОВИКА- ВАРЕНУЮ СГУЩЕНКУ С СБИТУЮ С МАСЛОМ-КЛАСС!!

Катя27.03.2013 Настя! Вы просто мой кулинарный ангел! всю жизнь я была уверена, что эклеры — это вершина кулинарного мастерства! и вот сегодня благодаря вам оказалось, что и я ее достигла! это просто волшебно! семья в восторге, а я просто летаю от счастья! Спасибо Вам за это!!!

ukrkor27.03.2013 Большое спасибо за ваш прекрасный сайт!!! Давно пользуюсь вашими рецептами, отдельное спасибо девочкам, которые выкладывают интересные рецепты на форуме! Что касается этого рецепта-эклеры получились супер!!! Наполняла я эклеры вот таким кремом: 250 гр маскарпоне, 120 гр сахарной пудры, 100 мл сливки 22% .Нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарн.пудрой и сливками.Крем убрать в холодильник до использования, ничинять только остывшие эклеры.Эклеры подавать охлажденными, можно посыпать сахарной пудрой.Рецепт крема вычитала на др.сайте, крем получается нежный и очень вкусный.Желаю вам творческого успеха!!! Всем приятного аппетита!!!:))

Татьяна Киев26.03.2013 Отличный рецепт!!! Действовала строго по рецепту, заваривала в керамической кастрюльке помешивая деревянной ложкой. Результат очень порадовал!!! 5+!!!

Татьяна18.03.2013 Спасибо Вам огромное!!! У меня много разных кулинарных книг, но как нашла Ваш сайт, готовлю только по Вашим рецептам!!! Все получается ОТЛИЧНО!!! СПАСИБО!!! Всего вам хорошего!!!

Юлия Киев17.03.2013 Настенька, огромное Вам спасибо!!! только что испекла эклеры, хоть и были сложности, шприц сломался, долго выкладывала на противень, а рецепт супер!!! Спасибо Вам за ваши рецепты!!! Вы просто умница!!!

Вика16.03.2013 Обожаю этот рецепт эклер, вкуснятина! Девочки, кто спрашивал шоколадную глазурь, вот она(пробовала много рецептов глазури)- этот самый.сымый! Сахарная пудра-100 гр, какао-2 стол. л., молоко-5 стол. л., масло-1,5 стол.л.все ингредиенты смешать и на медленный огонь, закипит+ масло распустить, закипит и быстренько использовать, застывает быстро! Красивая и блестящая!

Алёна15.03.2013 Вчера с дочкой сделали эклеры по вашему рецепту . ПРОСТО СУПЕР!!! И поднялись отлично и крем заварной ну просто вкуснятина! И что самое главное для нас — всё превосходно получилось с первого раза!!! Никогда эклеры не делали раньше и вообще боялись их делать. Столько перечитали сайтов и отзывов к ним — очень часто эклеры просто не получаются. А здесь почитали отзывы и поняли, что попали на тот сайт, который искали! Настенька, ОГРОМНОЕ вам спасибо!!! Мы живём в Бельгии и здесь в частных пекарнях делают эклеры, но ваши эклеры — это произведение искусства!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО и дальнейших творческих успехов!!!

Selena09.03.2013 Это просто чудо! Рецепт сразу после прочтения был опробован. Вышло все замечательно. Эклеры улетучились с тарелки за минут 15! СУУУУПЕР! Спасибо большое! Вы бесподобны!

Ольга27.02.2013 Сегодня делала эклеры в первый раз, получились просто супер, пышные и румяные как на картинке объеденье.

Эдита24.02.2013 Большое спасибо за эклер.Первый раз правда не получилось(муки не правильно дала), но следущие супер!!!

Екатерина20.02.2013 а у меня сразу опустились, как из духовки вынула..пока пекла не открывала, так как духовка прозрачная и все видно.видимо что-то не так сделала

Эльвира10.02.2013 Приготовила! Боялась, что не получится, поэтому взяла половину раскладки! Масло брала президент с морской солью, поэтому соль в тесто не добавляла! В крем взяла не желтки, а 1 яйцо! На другом сайте прочитала, что нужно использовать обязательно деревянную ложку, обязательно разогретую духовку, ни в коем случае первые 20 минут не открывать духовой шкаф, в тесто вмешивать следующее яйцо только после того как предыдущее полностью вмешается! Делала в форме заварных, выкладывала ложкой! А крем выдавливала из обычного пакета! Получилось очень вкусно, 5 минут и их нет! Теперь буду всегда их готовить, начинять маслом с красной икрой, с сыром и чесноком, любые салаты! Советую!

Елена09.02.2013 Огромное спасибо!!! Любимый рецепт нашей семьи!

Анастасия25.01.2013 Девочки и мальчики. Может, выше уже писали — чтобы эклерчики лучше поднялись, можно прибегнуть к такому способу: противень смазать маслом и несколько секунд подержать под холодной водой. Затем простучать противень с обратной стороны. чтобы убрать излишки влаги. И прямо так, без бумаги выкладывать тесто. Так, в духовке будет больше влаги и эклерчики смогут лучше подняться.

Елизавета Антоновна24.01.2013 Спасибо тебе, Настенька! Рецепт замечательный! Жду, не дождусь новых рецептов!

Вика23.01.2013 По-моему я накачала руку, пока вмешивала яйца в это тесто.)))
Эклеры получились, но осели после того как я их вынула, в следующий раз подержу их еще в духовке…
Крем делала сырный, сверху шоколадную глазурь(не люблю топить шоколад).
Рецепт глазури прост(1,5 ст. ложки масла слив., 1 ст.ложка сметаны, 1 ст.ложка сахара, 2 ч.л. какао, смешать, варить около минуты)
На глазурь цветную кокосовую стружку.
Красиво и вкусно…
Спасибо за рецепт, я до него очень боялась связываться с заварным тестом…

&Бомбита&21.01.2013 Эклеры получились на ура)))спасибо вам!!!

Natasha21.01.2013 Kak vkusno

Оксана13.01.2013 Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Правда у меня тонкие эклеры получились, а вот в форме шариков самое то!

ЮЛЕНЬКА12.01.2013 Настя, спасибо за этот рецепт он просто изумительный и заварной крем просто чудо;)

Виктория30.12.2012 Понимаю, что мой отзыв «утонет» в массе комплиментов, но, все равно-большое спасибо, Настя, за сайт! Сегодня пекла эклеры на НГ после лет 20-ти перерыва. Несмотря на все опасения, получилось прекрасно! Пышные, румяные! С наступающим Вас Новым годом!

Анна24.12.2012 Все получилось!!! Очень вкусно и главное-просто! Спасибо за рецепт!!!

Юлия23.12.2012 Всегда хотела научиться печь из заварного теста, благодаря Вашему рецепту я сготовила вкуснейшие пирожные, муж сказал, что как магазинные. Спасибо огромное за рецепт!!!

Надежда22.12.2012 Спасибо за рецепт, все получилось!!!

Эльвира (Кыргызстан)11.12.2012 Вчера весь день морально готовилась, вечером уложила ребенка и приготовила эклеры(в первый раз)и получились эклеры очень вкусные,(правда ложечкой форма вышла не идеально круглая), большое спасибо за рецепт!

Таня09.12.2012 Настенька, спасибо огромное)
Муж чуть пальцы не откусил =) До сих пор ходит и стонет от удовольствия. как немного надо мужчинам для счастья =)

Ольга А.30.11.2012 делаю эклеры часто и только по вашему рецепту, придумала сказочный крем для начинки: маскарпоне с вареной сгущенкой перемешиваю миксером, добавляю пару ложек бейлиса, а сверху эклеры украшаю шоколадом .спасибо большое за такие фантастические эклеры!

TanitA29.11.2012 СУПЕР!!! Делала эклеры с масляным кремом — всё получилось просто ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Очень вкусно -, а тесто просто СКАЗКА))))
Спасибо Вам, Анастасия, за Ваши чудесные рецепты! Всегда балую ими своего Любимого!!! Счастья Вам и Успехов!

Полина17.11.2012 супер.

Юля14.11.2012 Анастасия! Ваш рецепты — просто находка! На самом деле все, что бы ни готовила, получается восхитительным!
Особенно порадовали эклеры)) Никогда не думала, что готовить их так легко!!!
Бесконечно благодарна!!

Евгения07.11.2012 Спасибо за рецепт! эклеры делала первый раз, получилось потрясающе вкусно! обожаю ваш сайт! уже месяц все делаю только по вашим рецептам! спасибо!

Екатерина06.11.2012 Спасибо рецепт клёвый, вся семья была довольно, пока готовила уже наелась!!!=))))))))))

Дарья28.10.2012 Спасибо вам огромное за такой потрясающий рецепт, как раз сейчас буду готовить! Надеюсь получится)

Светлана27.10.2012 Делала эклеры с заварным кремом первый раз, всё получилось!, очень вкусные и красивые.Спасибо Вам большое за такие очень понятные рецепты!!!

Вика,Израиль15.10.2012 Присоединяюсь ко всем хорошим комментариям! супер получилось эклеры! спасибо огромное!!!

Ирма13.10.2012 Прекрасный рецепт и фото, доступное каждой хозяйке! Спасибочки…

Лиза10.10.2012 Здравствуйте девочки! Приготовила сегодня эклеры по рецепту Анастасии.Делала, всё так, как написано.Получились замечательные эклерчики.У меня получилось 26 штук, правда они были чуть меньше, чем у Анастасии.Шприца небыло, поэтому тесто выжимала из целофанного пакета.Девочки, если у вас нет кулинарного шприца и будите тесто ложить в пакетик, то делайте пакет двойной, потому что может порваться(у меня порвался, пришлось перекладывать в другой пакет).Настя спасибо вам большое за рецепты.Очень нравиться, что подробненько описываете, а главное с фото.

Лялька-Люлька07.10.2012 прикольненько)))

Катя04.10.2012 приготовила!!! мои в восторге!!! спасибо огромное!!!

Яна01.10.2012 сверху румяные, поднялись -, а внутри — сырое тесто:(
во вторую порцию добавила +3 ст ложки муки — в духовке сейчас, отпишусь:)

Светлана24.09.2012 Огромнейшее вам спасибо за рецепты, профитроли-чудо, глаз не оторвать.По вашим рецептам все удается на славу!!!

Наталья12.09.2012 Сегодня сделала такие эклеры с заварным кремом, просто восхитительно! Получились очень вкусными! Большое спасибо за рецепт!!!

Людмила09.09.2012 а у меня почему то низ отсутствовал в эклерах))

Айгуль02.09.2012 ооочень вкусно . спасибо за рецепт.

Ирина01.09.2012 Спасибо за рецепт.Давно хотела научиться делать тесто на эклеры.Из теста сделала маленькие шарики около 1 см в диаметре, посыпала кужутом.Очень вкусно.Уплетаются быстрее семечек.

Наталья))))31.08.2012 Впервые делала эклеры — всё вышло супер!!! Такая вкуснятина!!! Спасибо за хорошие рецепты!

Настя22.08.2012 Ура!!! Получились! Спасибо за рецепт, правда:) Я делала по другому рецепту раньше, и получалось жидкое тесто, а по-вашему получилось все! Только вот, эклеры совсем ненамного увеличились, я думала будут больше, ну это ничего!

Марта15.08.2012 Большое спасибо за рецепт!!! Маме с папой безумно понравилось) все получилось с первого раза)))Еще раз СПАСИБО)

Елена12.08.2012 С детства люблю эклеры, но сама никогда не готовила, почему-то мне казалось, что это жутко сложно. Благодаря Вашим трудам у меня получились замечательные эклерчики с первого раза, без единого промаха! Анастасия, с Вами наша жизнь становится легче, разнообразнее и вкуснее!)) Здорово, что Вы есть у нас))

Настя09.08.2012 Анастасия, спасибо большое, а прекрасные рецепты! Готовлю маме с папой, им очень нравится! Спасибо!

лилит05.08.2012 крутой рецепт))))))))))))

Антонина02.08.2012 Настюша, спасибо! Я всегда боялась заварного теста (дружила с дрожжевым, а мама моя с заварным), но получилось все с первого раза! Домашние оч. довольны:)))

Наталья!25.07.2012 отлично! получились! как всегда следую вашим рецептам . спасибо за такой ваш труд, Анастасия!

Юля23.07.2012 Делала сегодня эклеры, получились)))ура!!!
спасибо Настя!
в тесто вместо положила маргарин, шприца нет, выкладывала ложкой, вышло 16 штук
крем-пачка масла, банка сгущенки, немного осталось
ну как говорится много-не мало)))

Таня23.07.2012 Ураааа! Получились!!! Только вместо масла использовала маргарин! А начинка была из вареной сгущенки с маслом!!! Вкуснота страшная!!! Спасибо огромное за рецепт!

Лейсян Осло17.07.2012 Ох уж эти эклеры! Таааакие вкусные!!! Пеку уже второй раз по Настиному рецепту. В первый раз у меня эклеры получились оргомными по размеру. В этот раз сделала их маленькими, размером чуть больше грецкого ореха. Пекла околоа 20–25 минут, при 180 град. Сделала с заварным кремом. Окунула в топленый шоколад, а потом в кокос. Мммммммм… пальчики оближешь, не могу остановиться…ем и ем:) Спасибо большое Настя!!!

юля28.06.2012 Настя, суперский рецепт я очень волновалась что не получится, такая красота!!! Спасибищееееее

Динара28.06.2012 Спасибо огромное за рецепт, я делала по другому рецепту однажды и они совсем не поднялись, этот рецепт нежный и вкусный! Мы с мужем полакомились. только вместо 4х яйиц добавила 3, потому что яйица были большими и правильно сделала, ато клеклые бы получились

Елена22.06.2012 Сделала круглые профитроли с малиновым кремом, это волшебно!!! и сам процесс приготовления-магия! спасибо Вам!!!

Анастасия16.06.2012 Настенька, я в восторге! Никогда не думала, что смогу ЭТО сделать:):) Получилось! Ураааа!) спасибо огромное:*

МАРИНА30.05.2012 ЭКЛЕРЫ КЛАСС!!! САМОЕ ГЛАВНОЕ ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ)))) И У ЛЮБОЙ ХОЗЯЙКИ ЕСТЬ ВСЕ ПРОДУКТЫ!!! СУЕПЕРРРРРРРРРРРР!!!

Яна27.05.2012 действительно отличный рецепт. и тесто и заварной крем по ссылке — все получилось.) на одно из сайтов прочла, что после 15 минут выпекания лучше убавить температуру до 150 и допечь на ней, но буквально через пару минут после такой манипуляции мои эклеры совсем «погрустнели», и я решила допечь дальше на температура 180, как у Вас и написано. так что, лучше от рецепта не отступать — он сам по себе хорош!

О_А_23.05.2012 Настя, вчера приготовила эклеры по вашему рецепту, принесла на работу угостила коллегу. Результат: он даже не понял, что это домашние, а не из магазина, вообщем, получились на славу. Вам чистое женское спасибо!

Tanika19.05.2012 испекла вчера эклерчики: тесто очень хорошо получилось, не осело. Крем делала заварной, теперь нужно попробовать сделать масляный. Получилось 14 эклеров довольно крупного размера. Кулинарного шприца нет, делала через пакет — тоже не плохо выдавливается в «колбаски» =) Настенька, спасибо Вам!!!

Даша18.05.2012 У меня все все все получилось, огромное спасибо!

Марина14.05.2012 Эклеры получились просто обалденные! Первый раз готовила — и сразу вышли)) А что самое интересное — они испеклись всего за 15 минут!!!

Оля-ля10.05.2012 Вкуснотища, пеку последний противень(делала 2 порции) не успеваю начинять кремом, моя семья дорожку в кухню протоптала!
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Первый раз пеку, рецепт подошел идеально!

Мария (Львов.Украина)07.05.2012 Настя спасибо вам большое за рецепт. Уже несколько раз пекла, получается очень вкусно.

Рита-Кривой Рог06.05.2012 ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ))))))))))))ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЧИКИ БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ)))))))))))