SAY7.INFO
Торт Нежность

Торт «Нежность»

Попробовав этот торт на дне рождения у подруги, я была удивлена его вкусом. Особенно мне понравился крем. Но я не догадалась, что в его составе есть манка. Крем получается очень нежный, легкий.
Главное — дать торту хорошо пропитаться.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 200 сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 7 яиц
  • 10 г разрыхлителя
  • 400–450 г муки
  • 100 г темного шоколада

крем:

  • 700 мл молока
  • 70 г манки
  • 120 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 лимон

Приготовление

С лимона снять цедру (натереть на мелкой терке).

Из лимона выжать сок.

Молоко поставить на огонь.
Довести до кипения.

Добавить манку.

Варить на небольшом огне, при постоянном помешивании, в течение 10–15 минут.
Убрать с огня.
Остудить.

Масло растереть с сахаром.

В остывшую манную кашу добавить сок лимона.

Добавить цедру.

Перемешать.

В манную кашу добавить масло.

Взбить миксером.
Должен получиться не очень густой крем.
Поставить крем на 1 час в холодильник.

Шоколад растопить.

Приготовить коржи.
Масло растереть с сахаром.

Яйца взбить.

Смешать масло и яйца.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Тесто разделить на две части.

В одну часть добавить шоколад.
Перемешать.

Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать маслом.
Вылить светлое тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.

Таким же образом испечь темный корж.

Готовые коржи разрезать по горизонтали, чтобы получилось четыре коржа — два светлых и два темных.

Смазать темный корж кремом.

На него выложить светлый корж.

Смазать кремом.
Выложить темный корж
Смазать кремом.
Выложить оставшийся светлый корж.

Дать торту пропитаться в течение 8–10 часов.
Украсить по вкусу.
Я покрыла торт молочным шоколадом, сделала полоски из белого шоколада и посыпала цедрой лимона.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (81)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

  • Торт «Визит»
      тесто: 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450–500 г муки   крем: 200 г сахара, 2 ст.л. муки...
  • Торт «Морковный»
    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350–400 г муки   крем: 300 г сметаны, 100 г сахара
  • Торт «Птичье молоко»
      Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки   Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки
  • Торт с малиновым суфле
      бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки   малиновое суфле: 300 г малины, 20 г желатина, 350 мл сливок 33–35%, 200 г сахара   шоколадное...
  • Чизкейк (без выпечки)
      основа: 300 г печенья, 100–150 г сливочного масла   начинка: 500 г маскарпоне, 200 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 20 г желатина
  • Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
      бисквит: 3 яйца, 150 г сахара, 150–200 г муки   суфле: 20 г желатина, 200–250 мл апельсинового сока, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара
  • Пирожное «Валентинки»
      бисквит: 2 яйца+желток, 150 г сахара, 150 г муки   безе: 1 белок, 50 г сахара   также: джем

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.