Комментарии к рецепту:
Суп «Харчо»

лидия11.12.2011 суп просто СУПЕР!!! мои его любят и просят постоянно. Большое спасибо.

ИринкаСамара10.12.2011 Готовила строго по рецепту. Суп получился вкусный (мужу очень понравилось), но довольно острый и тяжелый для желудка. Не советую кушать его если есть проблемы с ЖКТ (позже мучалась от изжоги и тошноты). Блюдо по моему мнению «мужское». Орехи придают пикантный вкус, мясо получается умопомрачительно вкусным. Спасибо за рецепт.

Ерррка05.12.2011 АААА! Спасибо. второй раз уже готовлю по этому рецептику. и муж в восторгеее!!! И мне нрррра! оооочень нравиться! Всё просто и понятно! На вкус нямаааа! СПАСИБОООО

Денис04.12.2011 Спасибо за рецепт!!! приготовил очень вкусно!!! как и все Ваши рецепты!

Оксана03.12.2011 Спасибо Настенька за рецепт! Сделала сегодня, получилось вкусно (только положила риса чуть меньше). По моему сейчас кушать харчо самое время, когда на улице холодно, а тут тебе горяченькое и остренькое ням-ням))))))))) Теперь суп- харчо появился в моей копилке рецептов, на очереди СОЛЯНКА)))))))

ИРИНА02.12.2011 ВАШ РЕЦЕПТ ЛУЧШИЙ! ЗА СУТКИ ВТРОЕМ СЪЕЛИ СЕМИЛИТРОВУЮ КАСТРЮЛЮ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!

таня МЕГИОН29.11.2011 Большое спасибо за рецепт! Ел даже сын, а он орехи в рот не берет, не любит. Было так вкусно, что он их не приметил.

Виктория26.11.2011 спасибо огромное!!! обалденный вкус! теперь буду готовить харчо только так))я добавляла соус сацебели в пузатой небольшой бутылке.орехи не чувствуются почти, но придают супу что-то неповторимое)

Сергей22.11.2011 Жена моя даже меня меня не выругала, как обычно.Спасибо Вам за рецепт и спокойный вечер.

Виктория19.11.2011 Первый опыт приготовления по вашему рецепту и ошеломляющий результат! Мой муж большой гурман и в Харчо понимает толк.Он поурчал от удовольствия!)))И мне очень приятно! Спасибо большое вам за такую замечательную помощь!!

Елена18.11.2011 Настя, спасибо вам за все ваши рецепты! Очень здорово что вы есть! Здоровья вам!

олег16.11.2011 все иду пробовать! бульон уже готов, но так еще не варил орехи смущают

Ирочка(израиловка)15.11.2011 Настенька ты как всегда супер, все что готовлю, получается супер вкусноооооооо, спасибо большое, но сейчас когда зиа хотелось бы побольше горячих блюд;-):-D, но все ваши блюда шедевры:):)

Света14.11.2011 ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно. СПАСИБО!!!

евгения13.11.2011 в данный момент готовлю, чуть позже напишу что получилось)

Анна03.11.2011 Вместо красного перца положила паприку, готовила на говяжьих ребрышках. Получилось не так остро (для ребенка самое то), мясо прекрасное — тает во рту. Спасибо за рецепт!

Владимир31.10.2011 а с бараниной, томатной пастой и гидрожиром варился советский столовский суп с названием «харчо». С настоящим харчо ничего общего не имеет))

Владимир31.10.2011 1) бульон после варки следует процедить. тогда проблемы с накипью не будет.
2) я давно варил его с тклапи и с соусом — не было тклапи, сам придумал с соусом (а читал в книге Вайля и Гениса «Русская кухня в изгнании»). С соусом хуже получается. бульон становится мутноватым. Они ещё набор кореньев рекомендуют.
Но все равно, кладешь чеснок, закрываешь крышку, выключаешь огонь. Ждешь, открываешь и понимаешь что ты сварил ШЕДЕВР))

Александра30.10.2011 Настя, я приготовила очередное блюдо из Вашей «рецептурной копилочки» и как всегда ШЕДЕВРАЛЬНО!!!)))ум отъешь! Это не просто суп «Харчо»- это деликатес! Большое Вам, человеческое Спасибо!)

киса19.10.2011 никогда не делала, сейчас прям бегу готовить)))))))))))))))))))))))

taechka17.10.2011 Первый раз, харчо получился ну очень густой! Сегодня добавлю только 100 грамм риса, думаю достаточно. Но несмортря на густоту суп — просто супер. Борщи и рассольники надоели!
И еще хочу добавить, к сожалению Интернет есть не у всех, и Ваша книг, Настя, будет прекрасным подарком всем моим близким на Новый Год!

и н н а17.10.2011 густота супа зависит от качества риса: хороший рис не содержит много мучнистого налёта. промывайте рис дольше. соусы тоже бывают разного качества.если вы испортили рецепт своим неумением-ваши проблемы., а рецепт-супер

Ирина13.10.2011 Готовила харчо по вашему рецепту — безумно вкусно!!! Пересмотрела кучу рецептов, решила остановить свой выбор на Вашем, и не пожалела! Большое спасибо!!!

марина!!!11.10.2011 Очень вкусно!!!

Кристина30.09.2011 Настя!!! Огромное спасибо!!! Готовлю уже не первый раз суп Харчо…Он ИЗУМИТЕЛЕН!!!

Марго Казань29.09.2011 Настя, Харчо готовила первый раз в жизни, и к великому своему стыду(не смотря на присутствие кавказских кровей) ни разу даже не пробовала и не имела понятия, что это за зверь такой!;)))) Сейчас по дому стоит замечательный аромат;)))) До начала готовки(Вы не поверите) прочитала все пятьсот с лишним коментов — прислушалась к некоторым. Риса положила половину — не пожалела т.к. не очень люблю когда совсем густо. Соус Ткемали прелесть — не понимаю, кто говорит кислятина. Короче, я сама в восторге, вот жду мужа
сыном — посмотрим как оценят, но в этой ситуации вызывает сомнение только сын, поскольку ребенок, не любит если специи присутствуют. А Вам, Настя, отдельное и очень большое спасибо! Вы в какой-то степени уже как член семьи. Муж всегда, когда пробует что-то новое, спрашивает — это ты у Насти взяла?;))))) Хотя всегда умела готовить и делала это хорошо — Ваш замечательный сайт теперь неотъемлемая часть кулинарного творчества! Вы наверное очень счастливый человек — представляете сколько людей каждый день вспоминает Вас добрым словом и говорит Вам спасибо! А это очень важно. Мой прадед (которому уже наверно лет сто;))))))) рассказывал, что на войне встретил женщину, которая ему сказала — живи так, чтобы тебе говорили спасибо и за каждое спасибо тебе прибавится день счастливой жизни. И вот глядя на него, на его возраст и на то как он прожил и живет!!! эту жизнь — очень верится в сказанное. И поэтому еще раз СПАСИБО Вам Настя;))))))))

Светлана Светлая29.09.2011 Настасья, замечательный рецепт! Результатом довольна, суп изумительно ароматный, орехи отлично оттеняют осторту и пряность. Спасибо!

Илья27.09.2011 Спасибо ОГРОМНОЕ за ваш сайт, Все блюда по вашим рецептам получаются изумительными. Готовить приходится самому т.к. моя жена готовить не умеет =(Спасибо!

Татьяна23.09.2011 Первый раз варила этот суп, получилось!!! Очень, очень вкусно!!!

наталья20.09.2011 супер вкусный супчик. все, кто пробовал его у нас, спрашивали рецепт)))спасибо!

мария19.09.2011 готовить просто, мужу понравился суп.спасибо за рецепт

Нюрочка13.09.2011 Теперь это мой любимый))) Ну ООООчень вкусно! Я вообще с нетерпением теперь жду следующего дня, чтобы приготовить еще что нибудь по вашим рецептам!

морфей09.09.2011 Я тоже сегодня приготовил этот супец, специй положил меньше чем надо, жене нельзя.Я вам так скажу: ОБАЛДЕТЬ вкуснатищя!!! Настёна! Большое спасибо за рецепт

Ирина04.09.2011 Суп получился что надо: вкусненький, остренький. Муж одобрил.

Екатерина04.09.2011 Для себя открыла этот сайт буквально на днях, но этот супец уже попробовала (до этого харчо не разу не варила). Получился обалденный, но островат для меня, хотя специй (по наитию) положила меньше, чем указано в рецепте. Спасибо, вся семья довольна)))

Лора27.08.2011 Вкусный супчик, но я готовила без орехов — у меня аллергия на них.

светлана27.08.2011 суп получился очень вкусный добавила разных специй

Anna22.08.2011 I ya begy uje k plite

Ксения15.08.2011 Странно, но моим домочадцам понравился суп, хотя я ожидала обратного из-за специфической кислинки и своей криворукости:)

Ирина10.08.2011 а в нашей семье данный суп восторгов не вызвал… не понравился кислый вкус, который дает ткемали. как говорится, на любителя..

Евгения06.08.2011 Просто и здорово!

Михаил01.08.2011 Большое спасибо, очень вкусно!!!

Юлия24.07.2011 Рецепт действительно хороший, суп получается вксный, но хочу внести дополннение, добавьте в харчо обжареную на сливочном масле кукурузную муку, будет еще вкуснее (пару столовых ложек), а орехи лучше не крошить в блендере, а давить, можно чеснокодавкой, а потом растереть. При таком способе из ореха выделяется масло, оно0то на и нужно;)

Константин23.07.2011 в последний раз готовил харчо лет 10 назад и ещё по «совковому» рецепту- куча томатной пасты и т.д. и т.п., а тут жена захотела и думаю освежу память, что же туда надо… и… обалдел… так настоящий харчо значит буду готовить и есть в первый раз… спасибо за рецепт…

евгения20.07.2011 спасибо анастасия за рецепт харчо. только что приготовила получилось супер. очень вкусно.

Юлия20.07.2011 После последнего опыта в 18 лет зареклась не готовить харчо никогда))) и 4 года держалась, очень уж яркие воспоминание о том опыте)), но сегодня не удержалась) рис варила до полуготовности отдельно с добавлением пол чайной ложки хмели сунели и щепотки куркумы для рыженького цвета . и хитренькая такая, стала по чуть чуть добавлять ткемали. и пробовать .после половины указаной порции поняла, что чем больше добавляю — тем ароматнее и вкуснее становится и бухнула все 150 мл)) И АЙ!!! ПЕРЕКИСЛИЛААА) …в следующий раз буду еще внимательнее)))

Елена18.07.2011 Спасибо огромное за рецепт харчо! Получилось очень вкусно! За Ваш сайт отдельное СПАСИБО!

Лариса15.07.2011 Получился острый очень. Видимо с чем то «переборщила». Для более насыщенного красивого цвета добавила немного томатной пасты. В целом рецепт что надо. Спасибо;)

terezika14.07.2011 Спасибо, сделала, все получилось, как надо!!!))

тори13.07.2011 а я не люблю картошку в супе. В любом другом виде ем, а в супе не могу.. Потому харчо — мой любимый суп. Готовлю давно по такому же рецепту

repulja03.07.2011 отличный суп, первый раз варила, получилось супер. Спасибо, за рецепт.

дарья29.06.2011 ням ням

роман29.06.2011 очёнь вкусно спасибо

Люмка28.06.2011 Друзьям понравился, а мужу не угодила. Ну и ладно тут еще много рецептов=)

Chiq27.06.2011 Спасибо большое за рецепт.запах офигенный стоит (соответсвует виду) с нетерпением жду оценки домочатцев

Виктория21.06.2011 Вооот он, настоящий харчо!
ткемали не рискнула положить, побоялась что будет мой харчо сладким, зато той же фирмы положила сацебели, сочетание грецких орехов и свежей зелени- просто чума)))
безумно вкусно, все делала строго по рецепту, молодой человек в восторге)

максим18.06.2011 очень вкусно и ароматно. Спасибо за рецепт.

Зайчинда17.06.2011 за неимением говядины на суп ушла баранина, получилось отлично, использовала соус ткемали, но добавляла томатную пасту (в ней пассеровала лук), щепотку сахара, а то кисловатенько показалось. Риса добавила ровно вдвое меньше (варила его в отдельной кастрюле и почти перед готовностью перекладывала в суп), но опять густовато показалось))
в целом рецепт на ура! очень вкусно! спасибо!

Эдуард15.06.2011 Настя просто Супер…Как обычно просто и обалденно Вкусно…

Ксенька))13.06.2011 Спасибо огромное))завтра буду готовить)

Андрей09.06.2011 Большое спасибо!!! Рецепт отличный, Получилось очень вкусно! А риса, да… Раза в два меньше надо на этот объём, ну на глаз и вкус в общем…

Мария07.06.2011 Приготовила суп по Вашему рецепту. Правда, вместо соуса налила полстакана гранатового сока. ОЧЕНЬ ВКУСНО получилось.

Катерина_Омск07.06.2011 Очень вкусный получился суп! Оценила вся семья! Огромное спасибо Вам за рецепт!!!

Cos30.05.2011 Приготовил этот суп в конце недели.
Суп хорош. Меня удивляют коменты… (я не добавляю того или того) Тогда Вы готовите не харчо.., а что то другое…
Настя .. Вы молодец.. Все очень подробно и благодаря Вам все просто…

Виталий23.05.2011 Приготовил суп «харчо»… Строго по рецепту. Очень вкусно!!!

NATALI22.05.2011 Никогда не готовила суп харчо, вот решила попробовать.Ранее пользовалась многими Вашими рецептами все получалось очено вкусно.

Ирина15.05.2011 Раньше женщины гордились приготовлением этого супа, а у нас я его называла: рисовый с помидорами, а теперь у меня получился настоящий Харчо, только без орехов.Очень вкусно!

NANA11.05.2011 скоко каментов боже мой, наверное он очень вкусный,)) надо обезательно надо 
попробовать.

Nashka171107.05.2011 Супчик готовлю не первый раз, правда немного импровизирую.Но ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!! СУПЕР!!!

natia1304.05.2011 ya gruzinka.i chasto gotovliu sup-xarcho.ya daje iz kurici gatovliu.ochen vkusni sup.tam dobavlyaem esho ucxo suneli.

Anna27.04.2011 Все оценили! больше понравилось с соусом Сацибели, и в этот раз риса многовато, получилась почти каша)), но зато сумасшедше вкусная…)))

Марина23.04.2011 Готовлю супчик по вашему рецепту. Запах чудесный, думаю и вкус будет суперский. Не нашла ткемаливый соус добавила простой томатный с базиликом. Но все остольное строго по рецепту.

Ольга22.04.2011 Уже не первый раз готовлю этот супчик по Вашему, Настя, рецепту! Очень вкусно! Нравится всем домашним! Спасибо большое!

Вадимчег19.04.2011 ПРРРРРРиготовил суп)))) Ну все отлично только с перцем перебор))) При приготовлении всетаки рекомендую всем ложить перец на свой вкус сижу мокрый красный)), но довольный))) Очень вкусный суп!)))) Еще раз спасибо))))

Светлана09.04.2011 Суп получился что надо, спасибо за разнообразие на нашем столе, муж оценил на 5 с плюсом!

Верунчица06.04.2011 Настя, спасибо Вам за такой классный сайт! Я уже столько Ваших рецептов освоила))) Теперь вот решила Харчо приготовить, уже сварила, будем с мужем сегодня вместе угощаться)))

Рената05.04.2011 Готовлю для своего Любимого, надеюсь понравися.

Светлана05.04.2011 Сегодня приготовила. Очень вкусный супчик получился!!! Перепробовала разные рецепты приготовления «Харчо», Ваш рецепт больше всех понравился!!! Спасибо огромное!

маруся28.03.2011 очень вкусно

Маргарита28.03.2011 Приготовила сегодня, маме с подругой понравилось, буду ждать до вечера реакции отца и молодого человека.
соуса ткемали у меня не было, я измельчила в блендере помидоры с чесночком.Вкусно)))

Ирина28.03.2011 Настя спасибо за рецепт! Приготовила суп, получился очень вкусный, но думаю что риса нужно поменьше класть. У меня получился густоватый!

Дина morush27.03.2011 Очень вкусно получилось!:-) Остренько так!:-)) Пожалела нас с мамой: положила не столовую ложку красного перца, а неполную чайную — не ошиблась, слишком было бы остро… Очень-очень вкусный суп! Спасибо, Настя!!!

Александра24.03.2011 Суп получился вкусным, но черезчур острым (для 3 литров воды многовато красного перца (1 ст.л.), поэтому пришлось разбавлять суп водой, На будущее перчить буду меньше, хотя…наверное, на любителя! А за рецепт спасибо!

Татьяна21.03.2011 Настя, мы часто готовим по вашим рецептам, всё получается и всё — вкусно. Спасибо за сайт! А насчет картошки в супе… Младшая дочь худела и попросила в суп для нее картошку не класть. Прошло уже семь лет, но ни в какие супы, кроме откровенно картофельных, я до сих пор не кладу картошку. И никто из моих едоков не предъявляет претензий!

Елена20.03.2011 Это любимый суп моего мужа, ему очень понравилось, спасибо за простые и вкусные рецепты!!!

Антошка20.03.2011 Спасибо за рецепт, а также всем за комментарии!
приготовил харчо во второй раз. первый раз не очень получилось, т.к. не было ни нормального мяса, ни даже заменителя ткемали..только кетчуп..фиии.
сейчас я тоже не располагал ткемали, но вместо ткемали я использовал чернослив и томатную пасту немного разведенную теплой водой. все вкусно!!! похоже на харчо)))
вот будет ткемали еще, попробую с ним!, но и так даже это точно харчо!!!

Лариса19.03.2011 Необычайно вкусно! Понравилось всем!

Алла19.03.2011 муж заказал приготовить харчо. Пойду попробую приготовить.

Татьяна15.03.2011 Восторг!!!

Иван(Киров)13.03.2011 Я добавлял Ткемали сладко-острый, но лучше, чтобы чисто острый был.Спасибо Настя третью доедаю))).

Иван(Киров)13.03.2011 Видел в комментариях, что лучше добавлять кинзу- не правда.весь вкус перебивает.лучше не множко укропа- для зелени.

Иван13.03.2011 Только что сготовил. Божественно. получился в меру острый и не густой.риса добавил меньше. Больше волновался на счет соуса.попробовал и Сацебели и Ткемали.Сацебели лучше с мантами или пельменями.В харчо лучше Ткемали.добавил больше лука и чеснока, т.к. без них не могу.прочитал в комментариях что лучше с грудинкой -не правда-лучше вырезка.Спасибо Настя, Ваши рецепты лучшие.Только сырный суп не получился))))

валера08.03.2011 спасибо за рецепт, было вкусно

Алексей06.03.2011 Суп вкусландия спасибо Настенька!

Ирина25.02.2011 Зашла на сайт, увидела рецепт, вспомнила, что как то давно пробовала такой супчик.Решила приготовить! Читала комментарии и рисом решила сильно не увлекаться! Кроме того что было написано по рецепту, добавила морковку(красиво смотрится), чернослив и немного картошки(не могу без нее!).В следующий раз попробую без нее! Получилось оболденно!!! Теперь жду дочь, что она скажет по поводу супчика(не любит рис).

Анна25.02.2011 Очень вкусный! Первый раз варила, всем понравилось! Правда муж сейчас поспорил, что настоящий харчо варится из баранины и без риса. Но мне и этот вариант оччччень даже.

Алексей23.02.2011 Очень вкусный получился суп! Спасибо за рецепт!:-)
Правда дороговато для простых студентов…

Людоня23.02.2011 Очень-очень вкусный супчик!!! Давно хотела его попробовать и вот чудо, попробовала!!! Спасибо огромное!!!

Вита22.02.2011 Только что сварила, правда из баранины. Ну ооочень вкусно получилось!!! Мужу гурману особенно понравился!

Денис21.02.2011 Отлично…!!!

Елена Курнева20.02.2011 Спасибо огромное за рецепт! Суп получился очень вкусный!!!

Юля Сабирзянова17.02.2011 Сделали супчик с мужем. Получился густоватый, но запахи стояли просто неописуемые!!! Суп без лишних затрат и очень вкусный, рецепт безумно помог, когда были на мели. Спасибо!!!

Гарри Поттер16.02.2011 При подаче на стол можно посыпать кинзой, отличный суп!

лёша16.02.2011 запах супер! и на вкус тоже класс!!!

Лилия15.02.2011 Замечательный суп. Великолепно, просто оболденно, мой муж ВОСТОРГЕ. Спасибо Настенька

Саша.14.02.2011 Написано, показано-надо готовить…

Махито14.02.2011 Суп готов!!! Теперь жду завтрашнего дня… «Что-же кажет муж»???

Ирина13.02.2011 Идеальный рецепт для семьи и ребёнка аллергика (непереносимость глютена)…Теперь на вопрос какой супчик приготовить, дочка кричит -ХАЙЦО!

Selena11.02.2011 Супчик получился вкусным, нам понравилось!!! Делала с соусом сацебели. Правда чеснока только 3 дольки положила, маловато было)) Первый раз пробовала суп с орехами)) Спасибо большое за рецепт!

Елизавета11.02.2011 Суп варила с бараниной, вместо сацибели добавила томат, да и орехов под рукой не оказалось, но… результат отменный. Делала не острый, что бы дочка маленькая ела, так она еще и добавки попросила. А уж сами себе поперчили, так всю кастрюльку приделали. Спасибо за рецепт!!!

Elka09.02.2011 Очень Вкусный суп получился! Спасибо Автору за рецепт! PS: всё по рецепту, только риса положила меньше, т.к. показалось его слишком много, и ни какой каши не получилось!

Ксения09.02.2011 Супер, только в этот раз я его под себя подогнала, лук обжарила с морковью и том.пастой, добавила кинзы и кориандра, вообщем получилось офигенно, в прошлый раз мне этого не хватило.А в остальном все по рецепту, с ткемали, использовала грудинку.Ну рис расползся, я использовала не пропаренный(он бы не расползся, но я его не люблю), но это нормально, постояв в горячем бульоне это произошло бы в любом случае.

Мария-москва08.02.2011 Настя, спасибо Вам! Вы делаете очень хорошее доброе дело!:)
МОЛОДЕЦ!!

Ирина08.02.2011 На баранине это блюдо делают! Причем, вроде как то обжаривают баранину, бульон на кости варят…там мороки столько.
А у вас так все просто)))Надо попробовать!

Сергей07.02.2011 Вполне вкусно, но в след. раз буду без орехов варить и воды поболее, а то через час суп превратился в кашу

ksyu03.02.2011 Вот это — вкуснятина, я понимаю!!! Домашние уплели за обе щеки! А на следующий день дрались за остатки! В избранное!:)

Сергей02.02.2011 Очень вкусно. Единственное, долговато для варки риса..Он переварился и разбух..В итоге- похлебка..След раз буду минут за 10 до конца варки добавлять

Екатерина31.01.2011 Сейчас приготовила, вкусно, остренько как я люблю))) посмотрим на реакцию молодого человека. позже напишу спасибо за рецептик)))

Екатерина31.01.2011 Вкуснее супа я не ела-) Готовлю теперь часто!

Альбинчик28.01.2011 не разу не ела харчо! не думала что это такая вкуснотень! спасибо за рецептик!:)

Оксана28.01.2011 Суп волшебный! спасибо за рецепт.

Людмила27.01.2011 Харчо то что надо!!! Спасибо!!!

Наталья25.01.2011 Уже в который раз наслаждаюсь обалденным супом по вашему рецепту! Спасибо Настенька!

Екатерина24.01.2011 приготовила суп четко по вашему рецепту, получился вкус из моего детства, который я запомнила на всю жизнь! как-то отец брал меня в командировку и мы заезжали в его любимое кафе. он всегда говорил, что здесь готовят настоящий харчо! это тот самый суп! спасибо вам огромнейшее!

Неонилла23.01.2011 Завтра уже в 5 раз буду готовить этот суп.Мужу очень понравился, хотя он не любитель различных приправ, но от этого супа в восторге, правда я такое кол-во риса кладу на 4-х литровую кастрюлю, иначе на 3 литра очень густо.Огромное вам спасибо за рецепт!!!

Ольга19.01.2011 Благодарю за рецепт! теперь этот суп стал одним из любимейших блюд моей семьи! правда, в качестве мяса я использую баранину, а во всем остальном- как здесь написано:)

Андрей18.01.2011 Восхищенн и поражажен таким рецетоптом.

Людмила. Москва17.01.2011 Спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. только в место риса положила пшеничную крупу и не добовляла орех. Получилось просто изумительно вкусно.

Наташа17.01.2011 спасибо большое за рецепт. вот только что с мужем данным харчо пообедали! я делала все строго по рецепту, рис, правда взяла дикий вперемешку с длиннозёрным — и суп вышел совсем не густой, нормальный. очень-очень вкусный! муж доволен! это мой первый эксперимент в приговлении супов

дима из новосиба16.01.2011 делал уже раза три-в данный момент опять готовлю его-слюнки текут! жена в восторге

Светик!15.01.2011 Суп получился кислый! Муж сказал что есть не будет. Все делала по рецепту! Единственное риса меньше положила!
Может действительно на любителя… В след.раз попробую соус Ткемали, но не классический кисло-сладкий, а оригинальный средне-острый, может тогда не будет таким кислым.

Ируся13.01.2011 Сейчас сварю и попробую. Думаю будет объедение!!!

Ирина11.01.2011 Спасибо большое за рецепт, супчик получился нуууууууу очень вкусный, нам с мужем по половничку досталось, остальное сын слопал, сказал, что больше варить надо было.
(Сварила 3х литровую кастрюльку)

Илоночка27.12.2010 Я в восторге)))Спасибо.

Светлана22.12.2010 готовила и с ткемали, и с сацебели)))мне понравились оба варианта, а мужу с сацебели)))Спасибо за вкусный сайтик))

Арина19.12.2010 просто божественный харчо, я фанатка специй, и вот тут они просто объедение))

Тата11.12.2010 ммм…все получилось…делала с соусом сацебели…очень вкусно…попробую еще с ткемали!!!

Юлька10.12.2010 Спасибо, очень вкусно, мне понравился и густота тоже, правда муж сейчас придет и попросит больше водички…

Асма09.12.2010 Ткемали не было. Открытием было что варят из говядины. и так как разморозила баранину готовила из нее. для кислинки добавила порошек сушеного томата. сначала пробовала и думала чтож я приготовила))), а остыл так вкусно оказалось)))спасибо! часто захожу на ваш сайт и многое уже пробовала готовить)))

Катён (он))30.11.2010 Это просто безумие вкуса!!! Искал рецепт, но был уверен, что готовится блюдо из баранины(((поставил варить крестец бараний и пошёл искать рецепт(((НО! лук готовил в воке на бульоне и добавил немного кетчупа «Хайнс» (подглядел в другом рецепте) и чеснок раздавил просто ножом, не резал.
Я очень люблю готовить, но такой шедевр получился наверное впервые! СПАСИБО, НАСТЯ!

Ирина29.11.2010 Очень вкусно получилось, спасибо Анастасии за рецепт!!!

Татьяна28.11.2010 Получилось очень вкусно, с учетом комментов уменьшила (но не сильно) количество риса, орехов и соуса ткемали (брала классический, кисло-сладкий), мясо обжарила . Ребенок съел с удовольствием. Считаю важно орехи измельчать именно в блендере.

Николай28.11.2010 За рецепт большое спасибо.Получился действительно вкусный суп.В дальнейшем будем пользоваться этим рецептом.

gunnar27.11.2010 Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно и как на Вашей картинке.
Единственное, я сначала немного обжарил телятину, а чеснок не выдавил, а мелко нашинковал.

Александр24.11.2010 спасибо. хороший рецепт. пойду готовить

Людмила23.11.2010 Спасибо за рецепт. Очень здоровский супчик. За неимением ткемали, добавила соус по-грузински, смешанный с том. пастой в пропорции 2/3 всего 200 гр. И количество воды добавила до 4-х литров. Получилось очень вкусно! В следующий раз обязательно найду ткемали… думаю будет еще лучше! У меня муж жил в Тбилисси. Ему очень понравилось, пальчики облизал))) Еще раз спасибо за рецепт!!

Валюша22.11.2010 Супчик получился изумительный, мужу и сыну понравилось, даже очень, я тоже в восторге. Спасибо ВАМ Настя

андрей (тольятти)15.11.2010 я также делаю, но добавляю ещё томат и гранатовый сок .

Татьяна, Харьков (Украина)14.11.2010 Вкус изумительный! Рецепт простой, но безумно вкусный! Муж в восторге! Спасибо Настюше и её сайту!

Любовь08.11.2010 Спасибо за рецепт. Но как-то много риса получилось, кинула как написано.. Получилось как рисовая каша почти))) Воды вроде бы тоже немало налила.

Елена03.11.2010 Рецепт земечательный! спасибо. практически все делала по нему. Отступления следующие: поскольку ткемали был зеленый, то для улучшения цвета (да и вкуса тоже) добавила поджаренные мелко измельченные помидоры, перец горошом не клала, добавила чуть красной жгучки. Еле-еле угадала с объемом риса. Чтоб и не каша и чтоб не искать рисинку на дне тарелки..поэтому возможно действительно можно как вариант варить рис до полуготовности в отдельной емкости и добавлять уже когда его объем будет зримо виден..

лорик03.11.2010 сегодня будем готовить поспорили с м-ч у кого получиться вкуснее у меня по вашему рецепту или у него по маминому домашнему…ориентируясь на ваши отзывы думаю я его уделаю))))))))

МаркиСка02.11.2010 Спасибо вам большое за рецепт! Суп получился великолепный =)

Александр01.11.2010 Класный супец!))Спасиб.

А_Н_Ю_Т_А29.10.2010 Ооооййй, только сделала, очень вкусно, готовила из баранины, а какой запах — прям на всю квартиру…Настенька, спасибо в очередной раз:)

Константин27.10.2010 Рецепт то что нужно уже 4-й раз готовлю, истинно настоящий ХАРЧО!

keisa25.10.2010 Супчик, получился просто замечательный. Спасибо за рецепт. Никогда не готовила настоящий Харчо, но после такого подробно написанного рецепта и стольких восторженных отзывов, ноги сами понесли на кухню готовить. Получилось объеденька просто.

оксана24.10.2010 Супер! Только что приготовила. Вкусняшка!!!

Юлия23.10.2010 Спасибо за рецепт. Мужу очень понравилось. Чтобы не получилась каша, добавила побольше воды, а муж для еще большей остроты добавил соевый соус.

Юля19.10.2010 Спасибо за рецепт! Очень вкусно!!! Моимвсем и мне о-о-о-очень понравилося!!! Ням-ням)))

Юлия18.10.2010 Получилось изумительно! Огромное Вам спасибо!

Ольга18.10.2010 Часто пользуюсь рецептами с Вашего сайта- всегда все очень вкусно.. Но с этим супом- как-то не задалось, наверное… Все делала по рецепту, с соусом ткемали, вымеряла граммы. Но и вид у супа не слишком аппетитный из-за плавающих орехов, да и вкус разочаровал. Семья просила больше не готовить такой суп:)) Орехов жалко:)), лучше бы сын слопал, как самостоятельное блюдо:)

Алена14.10.2010 Настя, я попробовала суп по вашему рецепту. Вкусный, но для себя я выделила несколько моментов. Первое: как мне, так и мужу не понравилось в супе наличие измельченного грецкого ореха. Я думала, что он смешается с общей массой продуктов, а он просто плавал на поверхности. Муж так и спросил — что это такое толченое? Второе. Рис (после того как он набух и суп стал напоминать кашу) я теперь сначала отвариваю, а затем необходимое количество кладу в суп. Третье. Долго думала, почему у меня харчо не получается таким вкусным, как в одном ресторанчике, где мы его ели. А тут свекровь принесла зелень, и я как-то в общей массе положила кинзы. Вкус получился необыкновенным. Тут уже муж улыбнулся: самое то!

Альбина12.10.2010 Настя, спасибо за очередной шедевр! Очень вкусно! Родные в восторге! Готовлю по Вашим рецептам вот уже год и благодаря им в доме поселилась радость!

Dima11.10.2010 blagodaryu za recept. spasibo

Екатерина08.10.2010 Настя, огромное спасибо за рецепт:))) я сама в восторге, хотя острое не люблю, про своих мужчин вообще не говорю.

Иван04.10.2010 Анастасия спасибо вам за все рецепты, я студент и уже 2 года пользуюсь вашими рецептами и советами!!! получается все просто на УРА!!!)))

adelia01.10.2010 суп получился замечательный! Спасибо! сейчас буду искать что еще приготовить!

Алёна26.09.2010 Спасибо огромное за рецепт! В интернете масса рецептов харчо, но решила остановиться на Вашем (показался наиболее аутентичным что ли). Мужу ещё не давала дегустировать, но сама попробовала — объеденье! (хоть и не очень люблю острое, здесь все получилось в меру). Единственное, забыла чеснок купить, поэтому добавляла гранулированный.

Ольга20.09.2010 Спасибо вам за рецепт!!! Приготовила с соусом Сацибели, так как Ткемали не было в магазине. Получилось ну очень вкусно!!! Главное — это то, что этот суп оценил мой сын (а ему только 1.5 года). Даже не думала что он будет такое кушать, а он уплетал за обе щёки)))

Юрий Украина18.09.2010 соррри! Варю из свинины в который раз, все в восторге. Правда никогда не делал с орехами, щас доварится- попробуем. Уверен в успехе. Спасибо

Кристина14.09.2010 Здравствуйте Анастасия, сегодня готовлю харчо по вашему рецепту..никогда в жизни такой суп не варила…и ещё пеку торт Черемуховый…всё получается просто здорово!!! Хотя суп у меня из свинины, но всё ровно очень очень вкусно!!! Спасибо вам огромное и успехов в дальнейших кулинарных достижениях!!!

Александра13.09.2010 Настя, здравствуйте! Сегодня впервые приготовила этот суп! Все сделала строго по вашему рецепту — муж и сыночек просто в восторге!!! Спасибо вам огромное за ТАКОЕ количество потрясающих рецептов: все просто, доступно и понятно, оформлено качественными фотографиями. Вы просто волшебница! Добра вам и вашей семье!!!

ОЛЬГА12.09.2010 я согласна с Ольгой, без грецких тоже вкусно!!!

Ольга11.09.2010 Суп сварила, очень понравилось, СПАСИБО! Но без грецких орехов, для меня это продукты несочетаемые)))

Наталья07.09.2010 Сварила-настаивается. Не много расстроил, как мне показалось, через чур кисловатый вкус.Но! Я не ела, а только чуть попробовала.Соус добавила ткемали…дождусь мужа и будем пировать. А еще оооочень густой. В сл. раз с рисом не буду перебарщивать.А так — огромное спасибо за рецепт. Параллельно на завтра готовлю по вашему рецепту десерт Шоколадный(Шокморже)..посмотрим…:)!!!

zizi03.09.2010 Spasibochki za recept pervyu raz v zhini prigotovila etot sup, polychilsq syper

Елена30.08.2010 Приготовила с учетом всех комментариев, риса поменьше, соус добавила и ткемали, и сацабели. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Копер28.08.2010 Очень вкусно спасибо. Но я орешки не добавлял.

Катерина)24.08.2010 Мой Дед готовил харчо с черносливом) очень вкусно))
Читала отзывы, кто-то добавляет картофель! Вопрос у меня: «зачем?», вы же не добавляете бананы в пирог с рыбой! Если вы варите харчо, то варите харчо, а не «отсебятину» =)
суп должен быть острым!
А Насте еще раз спасибо!)

Елена16.08.2010 Супчик готовлю уже второй раз. Использую и говядину и картофель, и ничего что картофель меняет цвет — цвет супа все равно странный от ткемали. Вкус супа нравится всей семье. Спасибо за рецепт.

Роман15.08.2010 класссссссс.

Игнат13.08.2010 Нормано!)))

Елена06.08.2010 Классный суп! Только я во второй раз не добавляла орехи и соус у меня был собственного приготовления. Мне и мужу очень понравилось)))

Богдана03.08.2010 у меня не было ткемали и я паложыла чипотли.
Но тоже очень вкусно

Катюша22.07.2010 Анастасия, большое вам спасибо за прекрасный рецепт! очень вкусно))))

Катеринка02.07.2010 первый раз готовила этот суп и всё получилось))))

Яна27.06.2010 У меня муж ужасно любит ОСТРЫЕ супы и этот суп подходит ему на все 100!

ГАля!!!16.06.2010 Супчик что надо!!! Только риса я туда на глаз добавила и конечно промахнулась…Получилась каша, но я добавила воды туда и сейчас кипячу…не знаю что получится.

Катерина15.06.2010 Спасибо. Получилось вкусненько, и остро, и пряно. В заправку добавила пару помидорчиков. А чтобы рис не превратился в кашу, кастрюлю ставлю в раковину с холодной водой (после того, как он настоялся минут 20–30). Он быстро остывает и рис перестает набухать (длинозерный пропаренный). А кому хочется покислее, Ткемали можно добавить прямо в тарелку.

Алёнка13.06.2010 Приготовила харчо, и добавила немного томат-пасты, без нее как-то совсем не вкусно было. Вывод — странный приятный вкус, но не хватает чего-то и не слишком остро для харчо, которого я пробовала в грузинском ресторане.

Евфросиния07.06.2010 Опять же дети были в восторге, а мужу не хватило остроты, пришлось выбирать между остротой и доступностью для детей, поэтому я не добавляла красный перец дополнительно, все остальное точно по рецепту было — СПАСИБО:))

kirill05.06.2010 спасибо! Вам надо было бы родиться мужчиной. так готовят только — «Шеф — повар». Еще раз спасибо!

Юлия04.06.2010 Несколько раз готовила харчо по Вашему рецепту, оооочень интересный и пряный получается супчик! Моих домашних, включая деток, просто за уши не оттянешь!!! Сегодня на даче буду снова готовить и угощать друзей! Надеюсь это станет нашей семейной традицией «гости на харчо»!:))) СПАСИБО огромное (но риса честно многовато, я добавляю в 2 раза меньше и вполне достаточно)…

Андрей04.06.2010 Анастасия, а у меня на родине готовят харчо без орехов, но с дабавлением чернослива без косточки.Тоже очень вкусно.

ирина30.05.2010 Хорчо получилось ничего.Спасибо

Серега26.05.2010 Вкусно!

вика25.05.2010 Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно и сытно! Мужу понравилось))

Елена-Polya18.05.2010 Анастасия!!! Спасибо огромное, Мы с мужем часто пользуемся Вашими рецептами!!! А харчо просто Клевое!!!

Игорь16.05.2010 Очень вкусно! Спасибо! Честно говоря не думал, что получится новое любимое блюдо для моей семьи. Спасибо, Настенька!