Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Салат со свеклой и черно­сливом 1 кг свеклы, 300 г чернослива, 200 г грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, майонез.
  • Свинина, вымоченная в молоке, запеченная под сметанным соусом 500 г свинины, 300 мл молока, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло;
    соус: 150 г сметаны, 100 г сыра, 3–4 зубчика чеснока, зелень по вкусу.
  • Свинина, маринованная в соевом соусе и лимонном соке 500 г свинины, 150 мл соевого соуса, 1 лимон, 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа, 1 ч.л. молотого сушеного имбиря, перец, растительное масло.
  • Судак, запеченный с грибами и сыром 800 г судака, 250 г грибов, 250 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
  • Форель, запеченная на гриле, с тушеными овощами и маринованным луком 400 г форели, 300 г картофеля, 250 г баклажанов, 200 г моркови, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу;
    маринованный лук: 100 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара.
  • Уха 1 кг рыбы, 800 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, корень петрушки или сельдерея, перец горошком, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.
  • Шоколадный пирог с черно­сливом и грецкими орехами тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 г шоколада, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–170 г муки;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
    также: 150 г чернослива, 100 г грецких орехов.
  • Шоколадный торт «Восторг» коржи: 100 г шоколада, 3 яйца+2 желтка, 70 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
    пропитка: 100 г сахара, 50 мл воды, 50 мл ликера или рома;
    крем: 2 белка, 100 г сахара, 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла.
  • Шоколадные крендельки 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки, 200 г шоколада, орехи.
  • Баранина, маринованная в киви и мяте 700 г баранины, 2–3 шт. киви, мята, сок половины лимона, соль, перец.
  • Апельсиновый манник 2 яйца, 150 г сахара, 150 г манки, 250 г сметаны, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 апельсин, 150–200 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
    также: 100 г шоколада.
  • Лаваш, запеченный с куриным филе и грибами лаваш, 500 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 мл сливок, яйцо для смазывания, соль, перец, растительное масло.
  • Курабье 150 г сливочного масла, 1 белок, 100 г сахарной пудры, ¼ ч.л. соли, 230–250 г муки;
    также: 2–3 ст.л. джема.
  • Куриные ножки в мешочке 500 г слоеного теста, 600 г куриной голени, 300 г шампиньонов, 300 г баклажанов, 100 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Курочка в красной шубке 1 кг куриной голени, 350 г свеклы, 4–5 зубчиков чеснока, 200 г майонеза или сметаны, соль, перец.
  • Кекс с маком и вишней 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г мака, 200 г вишни, 250–300 г муки, 10 г разрыхлителя.
  • Маффины с сыром и ветчиной 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, соль, перец.
  • Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 400 г кабачков, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Пирог с лимоном и клюквой тесто: 250 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца+2 белка, сок двух лимонов, 550–600 г муки, 10 г разрыхлителя;
    посыпка: 2 желтка, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, цедра двух лимонов, 150–200 г муки;
    также: 300 г клюквы.
  • Пицца «Гавайская» тесто: 250 мл молока, 7–10 г сухих дрожжей, 3 ч.л. сахара, 5 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль;
    начинка: кетчуп или томатная паста, консервированные ананасы, ветчина, сыр.