Нежная, сытная и очень ароматная запеканка.
Я использовала замороженные грибы ассорти, они очень ароматные.
Можно ничего не обжаривать, в таком случае запекать надо дольше.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
- 500 г рыбного филе
- 300 г картофеля
- 300 г грибов
- 150 г сыра
- зелень по вкусу
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Картофель нарезать брусочками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить картофель.
Добавить грибы.
Перемешать.
Посолить, поперчить.
Жарить в течение 10–15 минут.
Добавить зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны (жарить около 5 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (жарить около 5 минут).
Сыр натереть на мелкой терке.
В форму (я использовала форму размером 20×30 см) выложить картофель с грибами.
Выложить рыбу.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!