Вкусный, ароматный салат.
Вместо пармезана можно использовать любой твердый сыр.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 г вяленых томатов
- 50 г пармезана
- 150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо)
- 2 зубчика чеснока
- 5 горошин черного перца
- 2 ч.л. сушеных трав
- 2 ст.л. растительного масла
- соль
заправка:
- 50 мл растительного масла
- 1 ч.л. горчицы
- сок половины лимона
- соль
- перец
Приготовление
В ступке растереть перец с солью.
Добавить чеснок.
Растереть.
Добавить сушеные травы.
Добавить масло.
Посолить.
Перемешать.
Полученной массой натереть куриное филе.
Завернуть в фольгу.
Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Томаты нарезать небольшими кусочками.
Сыр тонко нарезать.
Готовим заправку
Смешать масло, горчицу, сок лимона.
Посолить, поперчить.
Смешать салат и томаты.
Добавить заправку.
Перемешать.
На тарелки выложить салат и томаты.
Сверху выложить филе и пармезан.
Приятного аппетита!
Спасибо огромное Насте за ее бесценный труд!