Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Суфле из семги 500 г филе сырой семги или форели, 2 белка, 300 мл сливок 33–35%, соль;
для украшения: творожный сыр, икра.
Фаршированные блинчики «Мешочки» 8–10 блинчиков, 300 г фарша, 300 г консервированных или свежих помидоров, 150 г лука, соль, перец, растительное масло, зеленый лук.
Фаршированные помидоры «Веселые ребята» 4 помидора, 200 г колбасы, 2 яйца, 200 г консервированной кукурузы, сыр, зелень, соль, майонез.
Фруктовая фантазия 300 г свежих абрикосов или персиков, 3 ст.л. сахара, 2 яйца, 2 ст.л. лимонного сока, 200 мл белого яблочного или виноградного сока, 1 ч.л. крахмала.
Цыпленок тапака 1 цыпленок весом около 500 г, соль, перец, растительное или сливочное масло.
Цыпленок, запеченный под кремом из творожного сыра цыпленок, 150 г творожного сыра, 2–3 зубчика чеснока, 10 веточек тимьяна, 1 перчик чили, соль, перец.
Шоколадное пирожное 150 г шоколада, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 250–300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, сахарная пудра.
Яблочно-грушевый творожный пирог 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 100 мл молока, 200 г творога, 10 г разрыхлителя, 250–300 г муки;
также: 500 г яблок, 500 г груш.
Яйца, фаршированные сельдью и свеклой 7 яиц, 70 г филе соленой сельди, 70 г отварной свеклы, майонез, зелень по вкусу, соль, перец.
Рулетики из свинины, фаршированные орехами и черносливом 1 кг свинины, 200 г чернослива, 100 г грецких орехов, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Куриный суп с домашней лапшой 1 кг курицы, 250 г домашней лапши, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец.
Курица в сыре курица, весом 1–1.5 кг, 500 мл сливок, 200 г сыра, ½ ст. молока, 1 ч.л. крахмала, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.
Кексы с лаймовым кремом тесто: 3 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 100 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 100 г сахара, 2 лайма.
Оладьи из кабачков 800 г кабачков, 2 яйца, 120–150 г муки, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Морской окунь, запеченный с помидорами и песто 400 г филе морского окуня, 300 г помидоров, 150 г лука, 50 г соуса песто, лимон, соль, перец.
Отбивная из куриного филе 500 г куриного филе, 50 г горчицы, 50 г сметаны, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Медовик «Пчелка» 200 г меда, 5 яиц, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 500–550 г муки;
крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара.
Салат с селедкой, картофелем и яблоком 300 г филе соленой сельди, 3 яйца, 400 г картофеля, 250 г яблок, 150 г лука, майонез.
Салат с тунцом и сухариками 300 г консервированного тунца, 200 г батона, 3 яйца, 150 г моркови, 100 г лука, соль, майонез, растительное масло.
Свинина, шприцованная соевым соусом 1 кг свинины, лимон, 3 ч.л. горчицы, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец;
соус: 30 мл растительного масла, 50 мл соевого соуса, 50 мл лимонного сока.