Очень вкусные нежные маффины.
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 маффинов.
Ингредиенты
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 2 яйца
- 200 мл кефира или сметаны
- 2 ст.л. какао
- 200–250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
глазурь:
- 50 г сливочного масла
- 3 ст.л. молока
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. какао
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить кефир.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить не густое тесто.
Тесто разделить на 2 части.
В одну часть добавить какао.
Перемешать.
В формочки выложить 1–2 ст.л. темного теста.
На темное тесто выложить 1–2 ст.л. светлого теста.
На светлое тесто выложить темное.
Заполнить, таким образом, формочки на ⅔ высоты.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25–30 минут.
Для приготовления глазури смешать масло, молоко, сахар, какао.
Довести до кипения.
Кипятить 1 минуту.
Убрать с огня.
Остудить.
На остывшие маффины выложить остывшую глазурь.
Приятного аппетита!