Все рецепты
Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Упорядоченно:
Фаршированные яблоки1 кг яблок желательно кислых или кисло-сладких, 500 г куриного филе, 350 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла+еще 6–8 небольших кусочков, 2 ст.л. муки, соль, перец
Утка в цитрусово-коньячном маринадеутка, 100 мл коньяка, 2 апельсина, 1 лимон, соль, перец
Дорада, жаренная с помидорами и моцареллой2 дорады, 20 маленьких шариков моцареллы, 20 помидорок черри, лайм или лимон, соль, перец, растительное масло
Шампиньоны, фаршированные беконом500 г шампиньонов, 100 г бекона, 100 г лука, 100 г сыра, 100 г сметаны, зелень по вкусу, соль, перец
Шоколадное суфле «День и ночь»100 г темного шоколада, 100 г белого шоколада, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, 10 г желатина
Яблочный муссмусс: 500–600 г яблок, 30 г манной крупы, 100 г сахара
бисквит: 1 яйцо, 50 г сахара, ½ ч.л. корицы, 30–40 г мукиЯзык в сливочно-грибном соусеязык, 200 г лука, 200 г моркови, соль, перец
соус: 500 г грибов, 150 г лука, 200 мл сливок 10–15%, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусуБаранина, запеченная с травами и чесноком1.5 кг баранины, 10 шт. перца горошком, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тимьяна, 1 ст.л. майорана, 5 ст.л. растительного масла, соль
Говядина с черносливом, тушенные в горшочке500 г говядины, 700 г картофеля, 150 г чернослива без косточек, 150 г моркови, 150 г лука, 5 горошин душистого перца, соль
Говядина, запеченная с травами и беконом1 кг говядины, 9–12 полосок бекона, 9–12 листочков шалфея
маринад: 5 ст.л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. сушеного или свежего тимьяна, соль, перецБейгл с форелью и огурцомбейглы, творожный сыр, форель или семга, огурец, салат
Гедлибжебульон: 150 г курицы на кости, 150 г лука, 150 г моркови, 10–12 горошин перца
также: 1 кг курицы, 200 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 300 мл бульона, 250 г сметаны 10–20%, 30 г сливочного масла, 30 г муки, зелень по вкусу, соль, перецЗапеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре500 г куриного филе, 50 г булочки или батона, молоко, 300 г грибов, 150 г лука, 500 г картофеля, 1 ст.л. сливочного масла, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Рататуйсоус: 350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2–3 веточки тимьяна, соль, растительное масло
овощи: 500 г цуккини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец
по желанию: бальзамический уксусРыба, запеченная в слоеном тесте500 г, 500 г слоеного теста, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут, лайм или лимон, соль, перец
Куриное филе, запеченное с опятами500–700 г куриного филе, 200 г опят, 150 г сыра, 50 г горчицы, соль, перец
Курица «Пьяная»1 курица, 0,5 л пива, соль, перец, специи по вкусу
Кексы с черникой и лавандойтесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г сахара, 200 г черники, 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 50 г черникиПерец, фаршированный индейкой, тушенный в помидорах500 г фарша из индейки, 100 г риса, 7–10 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 г лука, 200 г моркови, 5 горошин душистого перца, соль, перец, растительное масло
Салат с грибами, блинчиками и луком5 яиц, 200 г маринованных шампиньонов, 200 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло