Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 3 ст.л. холодной воды, 200 г муки, 0.5 ч.л. соли;
    начинка: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г брокколи, 100 г лука, соль, растительное масло;
    заливка: 200 мл сливок, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. мускатного ореха, соль.
  • Пирог с абрикосами 500 г свежих или консервированных абрикосов, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки.
  • Плов из курицы (или индейки) 1 кг филе курицы или индейки, 1 кг риса, 300 г лука, 500 г моркови, соль, перец, 1 ст.л. барбариса, 0.5 ст.л. зиры, 0.5 ст.л. куркумы.
  • Морковь по‑корейски 500 г моркови, 500 г лука, 100 мл растительного масла, 1 ч.л. уксуса 70%, 1 ст.л. сахара, 3–4 зубчика чеснока, красный острый перец, соль.
  • Салат «Обжорка» 400 г шампиньонов, 300 г копченого куриного филе, 150 г корейской моркови, 150 г чернослива без косточек, 300 г огурцов, растительное масло, соль, перец, майонез.
  • Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой 300 г куриного филе, 200 г батона, 200 г сыра, 1 баночка кукурузы, майонез, соль, растительное масло.
  • Салат с сухариками, сыром и морковкой 250 г белого батона, 300 г сыра, 250 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло.
  • Суп с куриным филе, гречкой и грибами 500 г куриного филе, 500 г картофеля, 300 г грибов, 100 г гречки, 150 г моркови, 100 г лука порей, соль, перец.
  • Суп с нутом, фаршем и томатами 500 г фарша, 500 г картофеля, 400 г помидоров, 150 г нута, 200 г стеблей сельдерея, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, растительное масло, соль, перец.
  • Семга, запеченная с фенхелем и лимоном 500 г семги, 1 корешок фенхеля, 1 лимон, соль, перец.
  • Тарты с печенью и грибами 500 г слоеного теста, 300 г куриной печени, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 100 мл сливок 10–20%, соль, перец, растительное масло.
  • Фаршированные куриные окорочка 5 окорочков, 300 г шампиньонов, 150 г лука, 1 яйцо, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
  • Фаршированные черри 30–35 шт. помидорок черри;
    начинка № 1: 1 яйцо, 50 г отварных креветок, 1 ст.л. творожного сыра, соль, перец;
    начинка № 2: 2 ст.л. творожного сыра, базилик, соль, перец;
    начинка № 3: авокадо, 50 г слабосоленой семги, 1 ст.л. творожного сыра.
  • Филе индейки, жаренное с курагой 500 г филе индейки, 300 г кураги, 1 ч.л. карри, соль, перец, растительное масло.
  • Шоколадные капкейки тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 100 мл молока, 40 г какао, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
    крем: 150 г густой сметаны, 30 г какао, 50 г сахара, 1 ст.л. сливочного масла;
    по желанию: кондитерская посыпка, орехи.
  • Яблочные вафли 3 яйца, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г сливочного масла, 250 мл молока, 400 г яблок, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Язык запеченный 600 г языков, 50 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец.
  • Банановое сорбе 1 кг бананов, 400 г лимонов, 200 г апельсинов, 150 г сахара, 200 мл сока.
  • Блинчики с фруктами, ягодами, мороженым и шоколадом блинчики, шоколад, мороженое, любые фрукты и ягоды.
  • Апельсиновое печенье 180 г сливочного масла, 100–130 г сахара, 2 яйца, апельсин, небольшой кусочек свежего имбиря или 5 г молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 400–450 г муки;
    также: 50 г сахарной пудры, 5 г молотой корицы.