Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!!
Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные!
По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме.
Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 штук.
Ингредиенты
- 1 апельсин
- 150 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 10 г разрыхлителя
- 200–250 г муки
Приготовление
С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок (нам понадобится 100 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить цедру.
Перемешать.
Добавить сок.
Перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель.
Перемешать.
Выложить тесто в смазанные маслом формочки (формочки заполнять на ⅔).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Пы.Сы. На фото только 3 штуки, которые еле выхватил с тарелок, чтоб сфоткать для отчëтности. И да, формочка эта для пончиков, но вкус кексов хуже не стал, и они вовсе не обиделись за пончиковый «дресс код»)))
Ну, а завтра уже спеку в большой кексной форме. Ещё раз спасибо, в том числе и тем, кто дочитал)))
Всем добра.