SAY7.INFO
Овощное рагу

Овощное рагу

В овощное рагу можно добавить любые овощи по вкусу (картофель, баклажаны, белокочанную капусту и т.д.).
Я предлагаю рецепт, который мы очень любим.
Его можно использовать как полноценное блюдо, либо подать к мясу в качестве гарнира.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Овощное рагу. Ингредиенты
  • 500 г цветной капусты
  • 500 г кабачков
  • 350 г болгарского перца
  • 300 г помидоров
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • зелень по вкусу

Приготовление

Шаг 1Лук мелко нарезать.

Шаг 2Морковь натереть на средней терке.

Шаг 3Капусту разобрать на соцветия.

Шаг 4Кабачки почистить, нарезать кубиками.

Шаг 5Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Шаг 6Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 7Зелень мелко нарезать.

Шаг 8На растительном масле обжарить лук.

Шаг 9Добавить морковь, слегка обжарить.

Шаг 10Добавить капусту, кабачки, перец, тушить, под крышкой, около 10 минут (воду добавлять не надо, овощи дадут сок).

Шаг 11Затем добавить помидоры, посолить, поперчить, тушить (под крышкой) до готовности.

Шаг 12Готовое рагу посыпать зеленью.

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (392)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.