Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Имбирное печенье100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г меда, 2 ч.л. молотого имбиря, 1 ч.л. корицы, мускатный орех, 3–5 шт кардамона, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
Куриное филе в сырной корочке с томатным соусом500 г куриного филе, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 100 г сыра;
соус: 500 г помидоров, 150 г лука, 3–5 зубчиков чеснока, базилик;
также: растительное масло, соль, перец.
Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром500 г куриного филе, 400 г консервированных абрикосов, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Куриный суп с яичными блинчиками500 г куриного филе, 5 яиц, 100 г лука, 100 г моркови, соль, перец, растительное масло.
Курица, маринованная в имбире и соевом соусекурица, небольшой кусочек имбиря, 100 мл соевого соуса, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, соль.
Пирожное «Муравейник»тесто: 200 г сметаны, 180 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
крем: 350 г вареного сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 150 г грецких орехов.
Перец, фаршированный говядиной и брокколи3 болгарских перца, 300 г говядины, 200 г брокколи, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец.
Песочные кольца200 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 100–150 г арахиса, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки.
Салат с авокадо, куриным филе, помидорами и перцем2 авокадо, 300 г куриного филе, 250 г помидоров, 200 г болгарского перца, 3 ст.л. лимонного сока, зелень по вкусу, соль, перец, майонез.
Салат с куриным филе и апельсинами300 г куриного филе, 350 г апельсинов, 150 г яблок, майонез или сметана.
Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе300 г куриного филе, 200 г стеблей сельдерея, 200 г яблок, 200 г болгарского перца, 200 г помидоров, 150 г лука, соль, майонез.
Свинина с грибами в сливочно-сырном соусе500 г свинины, 300 г грибов, 500 мл сливок, 200 г сыра, 2 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло.
Сладкая колбаска с грецкими орехами и вяленой клюквой500 г печенья, 350 г вареного сгущенного молока, 180 г сливочного масла, 150 г грецких орехов, 150 г вяленой клюквы, 20 г какао-порошка.
Соус (рагу) болоньезе250 г филе говядины, 250 г филе свинины, 300 г томатов в собственном соку, 2 стебля сельдерея, 150 г лука, 150 г моркови, 3 зубчика чеснока, 150 мл красного сухого вина, соль, перец, растительное масло.
Фрикасе из куриного филе с грибами500 г куриного филе, 300 г грибов, 200 мл сливок 20–25%, 2 желтка, 30 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. мускатного ореха, соль, перец.
Торт «Черемуховый»тесто: 150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 400 г сметаны, 150 г сахара.
Десерт с маскарпоне и черникой250 г маскарпоне, 100 г сахара, 200 мл сливок 33–35%, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г черники.
Жюльен с курицей и грибами500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 200 г лука, 200 г сыра, 300–350 г сливок или сметаны, 2 столовые ложки муки, соль, перец, растительное масло.
Цыплята с помидорами и вином1 кг цыплят, 400 г помидоров, 150 г лука, 5–7 веточек тимьяна, 300 мл вина, соль, перец, растительное масло.
Черемуховый торт с шоколадным заварным кремомкоржи: 150 г черемуховой муки, 300 мл молока, 100–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 180–200 г муки;
крем: 500 мл молока, 100 г шоколада, 100 г сахара, 4 желтка, 50 г муки;
пропитка: 50 г сахара, 100 мл воды, 50 мл Бейлиз;
также: 250 г чернослива.