Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Свинина, жаренная с луком, грибами и сыром 500 г филе свинины, 400 г свежих или замороженных грибов, 200 сыра, 200 г лука, соль, перец, растительное масло.
Слоеный пирог с рыбой и картофелем 500 г слоеного теста, 200 г филе рыбы, 400 г картофеля, 150 г лука, соль, перец.
Суп со свеклой и фасолью 700 г говядины, 600 г картофеля, 350 г свеклы, 250 г фасоли, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец.
Сырные вафли 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 100 мл молока, ½ ч.л. соли, 5 г разрыхлителя, 80–100 г муки.
Творожный пирог с черникой тесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
начинка: 600 г творога, 4 яйца, 150 г сахара, 100 г крахмала, 300 г черники;
также: сахарная пудра.
Филе индейки под клюквенным соусом 500 г филе индейки, растительное масло, соль, перец;
соус: 150 г клюквы, 1 ст.л. меда, 1 апельсин.
Тыквенный суп-пюре с ароматными сухариками 1 кг тыквы, 200 г лука, 150 г моркови, 300 мл сливок 10–20%, растительное масло, соль, перец;
сухарики: хлеб, растительное масло, специи по вкусу.
Жареная красная рыба 1 кг красной рыбы, 200 г моркови, 250 г лука, 1–2 яйца, панировочные сухари, соль, перец, специи по вкусу, растительное масло.
Желе «Мозаика» 500 г сливок, 100 г сахара, 5 пакетиков разноцветного желе, 15 г желатина.
Цукини, фаршированные фетой 300 г цукини, 100 г феты, 5–6 помидорок черри или 1 средний помидор.
Цыплята в томатном соусе 800 г цыплят, 100 г томатного соуса, 100 г сметаны, 50 г горчицы, 2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец.
Яблочный пирог с нежным кремом тесто: 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 50–80 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
крем: 200 г сгущенного молока, 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара;
также: 500 г яблок.
Брускетта с вялеными томатами, авокадо и моцареллой 8–10 кусочков багета, 100 г вяленых томатов, 150 г авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 100 г моцареллы, базилик, соль, перец, растительное масло.
Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом 10–12 блинчиков;
начинка: 400 г творога, 4–5 ст.л. сметаны, 4–5 ст.л. сахара, 300 г вишни;
клубничный соус: 300 г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала;
ванильный соус : 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 250 мл сливок или молока, 2 ч.л. муки, 2 ч.л. ванильного сахара или ¼ ч.л. ванилина.
Блины, запеченные с фаршем, томатами и моцареллой 6–7 блинов, 300 г фарша, 200 г сыра, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло;
также: 150 г песто, 250 г томатов, 200 г моцареллы.
Лазанья с песто и шпинатом 200–250 г листов лазаньи, 1 кг фарша, 400 г помидоров, 150 г соуса песто, 100 г сыра, 150 г лука, 300 г шпината, растительное масло, соль, перец;
соус бешамель: 100 г сливочного масла, 5 ст.л. муки, 1 литр молока, соль, перец.
Картофель, запеченный с помидорами и сыром 700 г картофеля, 200 г сыра, 350 г помидоров, соль.
Капкейки «Красный бархат» тесто: 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 мл кефира, 125 мл оливкового рафинированного масла, 2 яйца, 10 г какао-порошка, 5 г разрыхлителя, 3 г соды, ¼ ч.л. соли, 1 ч.л. красного гелевого красителя, 250–270 г муки;
крем: 250 г творожного сыра, 50–100 мл сливок 33–35%, 100 г сахарной пудры;
также: джем по вкусу.
Клубничный лимонад 300 г клубники, 1 л газированной воды, 50 г сахара, 100 мл воды, лайм или лимон, мята, лед.
Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром 500 г филе индейки, 150 г хлеба, молоко, 200 г лука, 300 г помидоров, 200 г сыра, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло, зелень по вкусу.