Нежная рыба, пикантный соус, все вместе — очень вкусно, ароматно.
На гарнир можно приготовить рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г филе рыбы (тилапия, судак и т.д.)
- 300 г помидоров
- 150 г лука
- 50 г маслин или оливок
- зелень по вкусу
- 1 яйцо
- мука
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйцо немного взбить.
Посолить, поперчить.
Обвалять кусочки рыбы в яйце.
Обвалять в муке.
На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны.
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.
Лук мелко нарезать.
Помидоры нарезать кубиками.
Маслины нарезать кружочками.
Зелень мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить помидоры.
Посолить.
Тушить в течение 5 минут.
Добавить маслины.
Добавить зелень.
Перемешать.
Убрать с огня.
На тарелочки выложить рыбу.
На рыбу выложить соус.
Приятного аппетита!