SAY7.INFO
Пирог с треской, белыми грибами с тестом фило

Пирог с треской, белыми грибами с тестом фило

Сочная рыба, ароматные грибы и все это в тонком хрустящем тесте.

Это очень вкусно.

Тесто фило ничем заменить нельзя. Продается оно в супермаркетах, в заморозке. Внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с тестом. Тесто быстро сохнет, поэтому пока вы работаете с одним пластом, остальное тесто можно прикрыть полотенцем или салфеткой.

Вместо трески можно использовать любую рыбу, по вкусу.

Я использовала замороженные грибы. Разморозила их, слила всю жидкость.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 7–8 листов теста фило
  • 500 г филе трески
  • 300 г белых грибов
  • 150 г лука
  • 100 мл сливок 15–20%
  • растительное масло
  • соль
  • перец

также:

  • 50–70 г сливочного масла

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Рыбу мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить рыбу.
Обжарить.

Добавить грибы.

Перемешать.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 20 минут.

Добавить сливки.

Жарить в течение 10 минут.
Остудить.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) смазать маслом.
Выложить один лист теста.

Смазать его маслом.

Выложить еще один лист теста.

Смазать его маслом.

Выложить лист теста.

Смазать маслом.

Выложить еще один лист.

Выложить начинку.

Края теста завернуть.

Смазать маслом.

Выложить тесто.

Смазать маслом.

Выложить еще 2–3 листа теста, смазывая их маслом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (12)


Ксения
24.03.2020
Выглядит очень аппетитно! Я пока с фило на вы, трудно мне с ним работать)) надо снова его покупать и пробовать, чтобы больше не бояться)) Настя, спасибо за новый рецепт, в выходные приготовлю.
Настя
24.03.2020
Ксения, буду рада, если рецепт Вам пригодится.:)
Таша
24.03.2020
Добрый день! Благодаря Вам я узнала о тесте фило. Очень нравится выпечка с ним. Спасибо за рецепт!!!
Настя
24.03.2020
Таша, я очень рада! Нам тоже нравится выпечка с ним. Большое спасибо за внимание к рецепту.
Ольга
24.03.2020
Очень люблю пироги с рыбой, но только собственного приготовления. Из теста фило пекла пироги с творогом, с сыром, с ягодами, а вот с рыбой да ещё с грибами!!! Мне срочно нужно купить тесто фило! Спасибо, Анастасия!
Настя
24.03.2020
Ольга, буду рада если рецепт Вам пригодится.:)
Елена
26.03.2020
Добрый день! Очень люблю работать с тестом Фило. Как раз упаковка теста лежала в морозилке. Но не было грибов. Я тогда вспомнила Ваш рецепт пирога с мясом, луком, яйцами и сыром. Сделала начинку один в один из этого рецепта. Получилось супер!
Настя
27.03.2020
Елена, большое спасибо Вам за отзыв!
Ксения
30.03.2020
Приготовила пирог на выходных, мне очень понравился. И выглядит красиво:) очень удачное вкусовое сочетание, сложно понять где рыба, где грибы, вкусы сливаются, и всё очень органично. Настя, спасибо, что продолжаете нас удивлять!
Настя
01.04.2020
Ксения, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Илья
31.03.2020
Наконец-то купил тесто и попробовал приготовить. Семья и я в восторге, однозначно в копилку забираю. Спасибо огромное за рецепт!)
Настя
01.04.2020
Илья, большое спасибо Вам за отзыв!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с рыбой и картофелем
      тесто: 100 г сливочного масла, 200 мл кефира, 2 яйца, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки   начинка: 400 г филе рыбы, 500 г картофеля, 150 г лука, соль, перец   также: 2–3 ст.л. сушеных трав, 1–2 ч.л. кориандра
  • Пирог с куриным фаршем и кукурузой
      тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 350–380 г муки   начинка: 300 г куриного филе, 100 г лука, 100 г моркови, 150 г кукурузы, растительное масло, соль, перец   заливка: 200 мл сливок, 100 г сыра, 2 яйца, соль, перец
  • Пирог с горбушей и рисом
      тесто: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, ½ ч.л. соли, 400–450 г муки   начинка: 400 г консервированной горбуши, 200 г отварного риса, 150 г лука, соль, перец   по желанию: 30 г кунжута
  • Пирог с куриными потрошками
      тесто: 100 мл молока, 1.5 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 мл кефира, 100 мл растительного масла, 2 яйца, 1.5 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка: 400 г куриной печени, 500 г куриных сердечек, 200 г лука, 150 г моркови, соль, перец
  • Фокачча с розмарином и вялеными томатами
    200 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл оливкового масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 300–350 г муки, розмарин, вяленые томаты
  • Фугас
    300 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 30 мл растительного масла, 1.5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 500–550 г муки   также: кунжут, сушеные травы
  • Хачапури по‑аджарски
      тесто: 400 мл молока, 30 мл растительного масла, 7 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 500–550 г муки   начинка: 250 г адыгейского сыра, 250 г сулугуни, 50 мл воды, 100 г сливочного масла, 5 желтков
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.