Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Куриные сердечки в соусе наршараб 1 кг куриных сердечек, 200 г бекона, 150 г лука, 1 ст.л. хмели сунели, 100 мл соуса наршараб, соль, перец.
Курица по‑египетски 500 г куриного филе, 300 г риса, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.
Пирог с мандаринами 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 130–150 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 8–10 мандаринок.
Салат «Любимый» 1 кг печени, 3 яйца, 200 г моркови, 150 г лука, соль, майонез, растительное масло.
Салат «Новогодний» 300 г филе индейки, 5 яиц, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, 100 г сыра, майонез, соль.
Салат с запеченным куриным филе, блинчиками и грибами 300 г куриного филе, 300 г грибов, 20–25 помидорок черри, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло;
блинчики: 3 яйца, зелень по вкусу.
Салат с кальмарами и крабовыми палочками 500 г кальмаров, 240 г крабовых палочек, 250 г ветчины, соль, майонез.
Свинина в томатно-ореховом соусе 700–800 г филе свинины, 500 г помидоров, 50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.
Свиные ребрышки в томатном соусе с грибами 1 кг ребрышек, 400 г томатного соуса, 150 г лука, 30 г сушеных грибов, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.
Суп с тыквой, индейкой и рисом 500 г филе индейки, 500 г тыквы, 500 г картофеля, 150 г риса, 150 г лука, 1 ст.л. молотой сладкой паприки, соль, перец, растительное масло.
Тарталетки с сыром и помидорами 150 г сыра, 2 яйца, помидоры черри, 2–3 зубчика чеснока, тарталетки, соль, майонез.
Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом 500 г слоеного теста, 300 г грибов, 150 г лука, растительное масло;
соус: 250 г сметаны, 150 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец.
Утка, запеченная с апельсинами утка, 3–4 апельсина;
маринад: 100 мл соевого соуса, 50 г меда, 100 мл апельсинового сока, 1 ст.л. молотого имбиря, соль.
Фунчоза с овощами и куриным филе 100 г фунчозы, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г болгарского перца, 150 г огурцов, 150 г лука, растительное масло, соль, перец, зеленый лук, 1 ч.л. молотого кориандра.
Десерт «Ванильный» 500 г густой сметаны, 400 мл молока, 150 г сахара, 3 желтка, палочка ванили или 2 ч.л. ванильного сахара, 25 г желатина.
Глинтвейн 750 мл красного сухого вина, 1 апельсин, 5 бутончиков гвоздики, ¼ ч.л. мускатного ореха, 1 палочка корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 2–3 ст.л. сахара.
Говядина, тушенная в вине 500 г филе говядины, 200 мл красного вина, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Горбуша, запеченная с сыром 500 г филе горбуши, 150 г сыра, майонез, соль, перец.
Запеканка с грибами и картофельным пюре 1 кг картофеля, 300 г грибов, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, 50 г сливочного масла, 100 мл молока, соль, перец, растительное масло.
Кофейный крем 250 мл кофе, 3 желтка, 150 г сахара, 10 г желатина, 300 мл сливок 33–35%.