Все рецепты
Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Упорядоченно:
Рататуйсоус: 350 г болгарского перца, 350 г помидоров, 200 г лука, 2–3 веточки тимьяна, соль, растительное масло;
овощи: 500 г цукини или кабачков, 500 г баклажанов, 500 г помидоров;
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец;
по желанию: бальзамический уксус.Рыба, запеченная в слоеном тесте500 г рыбы, 500 г слоеного теста, 150 г лука, 1 яйцо, кунжут, лайм или лимон, соль, перец.
Куриное филе, запеченное с опятами500–700 г куриного филе, 200 г опят, 150 г сыра, 50 г горчицы, соль, перец.
Курица «Пьяная»1 курица, 0,5 л пива, соль, перец, специи по вкусу.
Кексы с черникой и лавандойтесто: 3 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 150 г сахара, 200 г черники, 2 ст.л. сушеных цветов лаванды, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки;
крем: 200 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 50 г черники.Перец, фаршированный индейкой, тушенный в помидорах500 г фарша из индейки, 100 г риса, 7–10 шт. болгарского перца, 1 кг помидоров, 150 г лука, 200 г моркови, 5 горошин душистого перца, соль, перец, растительное масло.
Салат «Капрезе»3–4 шарика моцареллы, 3–4 средних томата, базилик, растительное масло, соль, перец.
Салат с кальмарами и помидорами500 г кальмаров, 250 г помидоров, 100 г зеленого салата, 100 г лука порей;
заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец.Салат с куриным филе, рисом и ананасами300 г куриного филе, 300 г консервированных ананасов, 150 г вареного риса, 1 баночка кукурузы, соль, майонез.
Салат с куриным филе, сухариками и ананасами300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло.
Фаршированные крабовые палочки240 г крабовых палочек, 150 г консервированной горбуши, 3 яйца, 3 столовых ложки отварного риса, 150 г лука, майонез, соль, перец.
Фаршированные яйца4 яйца, 150 г филе горбуши, майонез, зелень по вкусу.
Филе индейки, жаренное с рисом и ананасами300 г филе индейки, 300 г отварного риса, 300 г консервированных ананасов+100 мл сиропа, соль, растительное масло.
Торт «Сердце»тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 150 г сгущенного молока, 3 ст.л. какао, 200–250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя;
крем: 250 г Маскарпоне, 500 мл сливок 33–35%, 150 г сахара, компот из абрикосов;
по желанию: клубника, желе для торта, миндальные лепестки.Утка с гречкой в горшочкахполовина утки, 150 г гречки, 300 г грибов, 150 г лука, соль, перец, растительное масло;
соус: 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. томатного соуса.Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками100 г фунчозы, 150 г бекона, 100 г помидорок черри или обычных помидоров, 2 яйца, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Тыквенно-творожный кекстесто: 100 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 200 г творога 5–20%, 200 г тыквы, цедра апельсина, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
сироп: 200 мл воды, 100 г сахара, 100 мл апельсинового сока.Жареная рыба с овощами500 г филе рыбы, 250 г болгарского перца, 100 г лука, 100 г моркови, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль, перец.
Горшочки с мясом и картофелем1 кг мяса, 1 кг картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа, растительное масло, соль, перец.
Кекс с марципаном и клюквой3 яйца, 100 г сахара, 150 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
также: 200 г марципана, 100 г вяленой клюквы.