Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Кексы с кокосом и творожным сыром 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 200 г творожного сыра, 100 г кокосовой стружки, 10 г разрыхлителя, 130–150 г муки.
  • Манник 200 г манки, 250 г сметаны, 150 сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 130–150 муки.
  • Паштет с куриной печенью и сыром 500 г куриной печени, 300 г сыра, 10 г желатина, 150 г помидоров, 150 г моркови, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло.
  • Пирог с черной смородиной тесто: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки;
    крем: 500 г сметаны, 100–150 г сахара, 300 г смородины, 10 г желатина.
  • Порционное тирамису с вишней и шоколадом 2 куриных яйца, 50 г сахара, 250 г маскарпоне, 150 г печенья савоярди, 200 мл кофе, 200 г вишни без косточек, 50–100 г шоколада.
  • Поповеры 2 яйца, 250 мл молока, 30 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 140–150 г муки.
  • Салат «Коул слоу» 300 г капусты, 150 г моркови;
    заправка: 50 г сметаны, 50 г майонеза, 30 г дижонской горчицы, 10 г сахара, 10 мл уксуса 5–9%, соль.
  • Свиная вырезка в беконе, запеченная в томатном соусе 400 г свинины, 200 г бекона, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 400 г томатов, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Скумбрия соленая 2 скумбрии, 500 мл воды, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2–3 лавровых листа, 5–7 горошин черного перца, 2–3 бутончика гвоздики.
  • Сырные шарики во фритюре 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 3–4 яйца, ½ ч.л. соли, 150 г сыра, 180–200 г муки, растительное масло для фритюра.
  • Тирамису 4 яйца, 100 г сахара, 500 г маскарпоне, 250 г печенья «Савоярди», 350 мл кофе, порошок какао, 2–3 ст.л. вина «Марсала» , или рома, ликера, бренди, коньяка — по желанию.
  • Торт из печени 700 г говяжьей печени, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г муки, 200 г лука, 200 г моркови, 3 зубчика чеснока, майонез, растительное масло, соль.
  • Торт с сырным кремом и ягодным желе бисквит: 2 яйца, 50 г сахара, 70–100 г муки;
    крем: 400 г творожного сыра, 200 г сгущенного молока, 250 мл сливок 33–35%, 10 г желатина;
    желе: 250 г ягодного пюре, 7 г желатина.
  • Томатный суп с фрикадель­ками 500 г фарша, 500 г картофеля, 350 г помидоров, 200 г болгарского перца, 150 г пасты, 150 г лука, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. сушеных трав, соль, перец, растительное масло.
  • Тертый яблочный пирог 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 100 г манки, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки, 700 г яблок.
  • Щука фаршированная щука весом около 700 г, 100 г батона, 200 мл молока, 1 яйцо, 150 г лука, 1–2 ст.л. отварного риса, зелень по вкусу, майонез, соль, перец.
  • Драники 700 г картофеля, 150 г лука, 1 яйцо, 1–2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
  • Яблочно-морковные оладьи 500 г яблок, 300 г моркови, 2 яйца, 30–50 г сахара, 50 г муки, растительное масло.
  • Куриные сердечки в томатно-соевом соусе 1 кг куриных сердечек, 300 г помидоров кусочками, 100 мл соевого соуса, 150 г моркови, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Куриные сердечки с беконом и баклажанами 1 кг куриных сердечек, 400 г баклажанов, 200 г бекона, 150 г лука, 3–4 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ст.л. сладкой молотой паприки, соль, перец.