SAY7.INFO
Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

Порционное Тирамису с вишней и шоколадом

На сайте есть рецепт классического Тирамису, там же можно узнать, чем заменить маскарпоне и савоярди:
www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Но и этот рецепт заслуживает внимания. Во-первых, Тирамису подается порционно, что очень удобно. Во-вторых, вишня придает исключительный вкус десерту!
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу, но я очень рекомендую именно вишню.
Я использовала замороженную ягоду. Перед приготовлением ее надо разморозить, слить всю жидкость.
Вместо шоколада можно посыпать десерт какао.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты

  • 2 куриных яйца (или 9–10 перепелиных)
  • 50 г сахара
  • 250 г маскарпоне
  • 150 г печенья савоярди
  • 200 мл кофе (растворимого или сваренного)
  • 200 г вишни без косточек
  • 50–100 г шоколада

Приготовление

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.

Добавить маскарпоне.
Перемешать.

Белки взбить.

Добавить белки в желтково-сырную массу.
Аккуратно перемешать.

На дно креманок выложить получившийся крем.

На крем выложить вишню.

Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.

На вишню выложить палочки.

Выложить оставшийся крем.

Шоколад натереть на мелкой терке.

Выложить шоколад на крем.

Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (67)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Десерты, напитки


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.