Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Курица-гриль курица весом 1–1.5 кг, специи для курицы, соль, перец, растительное масло.
  • Кейк попсы 5 яиц, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки, 70–100 мл сгущенного молока;
    также: шоколад молочный, шоколад белый, кондитерские посыпки, палочки.
  • Маринованный язык говяжий язык, 200 г моркови, 200 г лука, соль, перец;
    маринад: 30 мл растительного масла, 10 мл уксуса 6–9%, лимон, 1–2 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль.
  • Панна котта с малиновым желе панна котта: 500 мл сливок 33–35%, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г желатина;
    желе: 300 г малины, 200 мл воды, 70 г сахара, 10 г желатина.
  • Овощи с яйцом, запеченные в булочке 4 небольших булочки, 4 яйца, 100 г бекона, 200 г помидоров, 150 г перца, 100 г сыра, 100 г лука, соль, перец.
  • Пирог с капустой тесто: 200 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 500–550 г муки, соль;
    начинка: 1 кг капусты, 150 г лука, 2 яйца, соль, перец, растительное масло.
  • Пирог с яблоками, клюквой и брусникой 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г творога, 200–230 г муки, 10 г разрыхлителя;
    также: 500 г яблок, 150 г брусники, 100 г клюквы.
  • Пицца с морепродук­тами тесто: 100 мл воды, 3 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 130–150 г муки;
    начинка: 200 г морепродуктов, 1 ч.л. сушеного орегано, соль, перец;
    также: 200 г помидоров, 1 ст.л. сушеного орегано, 150 г моцареллы.
  • Мороженое клубничное «Тирамису» 300 г клубники, 250 мл сливок 33–35%, 400 г творожного сыра, 100–150 г сахара, 8–10 палочек савоярди.
  • Морепродукты с рисом 200 г риса, 500 г морепродуктов, 400 г болгарского перца, 150 г лука, растительное масло, соль.
  • Персиковый пирог 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков;
    крем: 400 г сметаны, 100 г сахара.
  • Печенье с вареной сгущенкой 180 г сливочного масла, 50–100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 100 г крахмала, ¼ ч.л. соли, 200–250 г муки;
    также: вареное сгущенное молоко.
  • Мятный горячий шоколад 500 мл молока, 100 г шоколада, 5–7 веточек мяты.
  • Салат «Восторг» 500 г окорочков, 6 яиц, 70–80 г грецких орехов, 100 г чернослива, 2–3 зубчика чеснока, соль, майонез, растительное масло.
  • Салат с яйцом-пашот, помидо­рами и моцареллой 20–25 помидорок черри, 20 маленьких шариков моцареллы, 100 г зеленого салата, сок половины лайма, 5 ст.л. растительного масла, соль, перец;
    яйца-пашот: 3 яйца, 2 литра воды, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса 6–9%.
  • Свинина, фаршированная зеленью и орехами 1 кг свинины, 50 г кедровых орехов, 2–3 зубчика чеснока, пучок петрушки, растительное масло, соль, перец.
  • Суп с уткой, рисом и грибами половина утки, 600 г картофеля, 300 г грибов, 150 г риса, 150 г лука, 3 ст.л. томатного соуса, соль, перец, растительное масло.
  • Сырники 500 г творога, 2 желтка, 50–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г изюма, ¼ ч.л. соли, 20–30 г муки + немного муки для обваливания сырников, растительное масло.
  • Торт «Птичье молоко» Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки;
    Суфле: 10 яиц, 300 г сахара, 200 г сливочного масла, 200 мл молока, 30 г желатина, 1 столовая ложка муки.
  • Торт с брусникой 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 70 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350–400 г муки;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
    также: 400 г брусники.