SAY7.INFO
Паштет с куриной печенью и сыром

Паштет с куриной печенью и сыром

Нежнейший, яркий, вкусный паштет.
Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

  • 500 г куриной печени
  • 300 г сыра
  • 10 г желатина
  • 150 г помидоров
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • зелень
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Лук мелко нарезать.

Помидоры нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить печень.
Посолить, жарить до готовности (10–15 минут).
Остудить.

Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Немного остудить.

Пропустить печень через мясорубку.

Смешать печень и морковь.

Добавить половину желатина в печеночную массу.
Перемешать.

Смешать сыр, помидоры, зелень.

Добавить оставшийся желатин в сырную массу.
Перемешать.

Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11×23 см, и высотой 5 см).
Разровнять.

На печень выложить весь сыр.
Разровнять.

На сыр выложить оставшуюся печень.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (160)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.