Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Упорядоченно:

Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом1 кг говядины, 50 мл растительного масла, 3 ч.л. горчицы, 2 ч.л. сушеных трав, сок половины лимона, 5 горошин душистого перца, соль
грибной соус: 300 г грибов, 20 г сушеных белых грибов, 500 мл сливок 10–15%, 150 г лука, 2 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло
Булочки а-ля «Синнабон»тесто: 200 мл молока, 2 яйца, 70–100 г сахара, 10 г сухих дрожжей, 70 г сливочного масла, ½ ч.л. соли, 500–550 г муки
начинка: 150 г коричневого сахара, 15 г корицы, 70 г сливочного масла
глазурь: 200 г сливочно-творожного сыра, 70 г сливочного масла, 70 г сахарной пудры
Ракушки, фаршированные цуккини, помидорами и фаршем200 г крупных ракушек лумакони, 300 г фарша, 200 г цуккини, 200 г помидоров, лук порей, 500 мл сливок, 50 г сыра, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Рыба с щавелевым соусом300 г филе рыбы, 1 яйцо, мука, растительное масло, соль
соус: щавель, 100 г лука, 200 мл сливок, 1 ст.л. муки, соль
Капуста, тушенная с фасолью и охотничьими колбасками700 г свежей капусты, 200 г фасоли, 300 г охотничьих колбасок, 300 г помидоров, 150 г лука, 150 г моркови, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Кростата с рикоттойтесто: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 200–250 г муки
начинка: 400 г Рикотты, 150 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 150 г сахара, лимон
Котлеты из трески500 г филе трески, 100 г батона, 200 мл сливок 10–20%, 1 яйцо, 70–100 г манки, 150 г лука, зелень по вкусу, мука, соль, перец, растительное масло
Кексы с курагой и кукурузной мукой3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 г кукурузной муки, 50–70 г пшеничной муки
Мадлен с имбирем и лаймомтесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки
начинка: лайм, имбирь
Меренговый рулет с вишнеймеренга: 4 белка, 200 г сахара, щепотка соли
крем: 150 мл сливок 33–35%, 50 г сахара, 200 г творожного сыра, 150 г вишни
Печенье творожное с вишней, миндалем и шоколадом3 яйца, 150 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 300 г творога 5–9%, 100 г шоколада, 200 г вяленой вишни, 100 г миндаля, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки
Салат «Тигренок»400 г картофеля, 200 г колбасы, 200 г огурцов, лук-порей или 150 г репчатого лука, 3 яйца, 400 г моркови, майонез, соль, перец
для украшения: маслины
Свинина, фаршированная зеленью и орехами1 кг свинины, 50 г кедровых орехов, 2–3 зубчика чеснока, пучок петрушки, растительное масло, соль, перец
Свинина, тушенная с фасолью и помидорами500 г свинины, 350 г фасоли, 500 г помидоров, 150 г лука, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло
Суп с ребрышками, чечевицей и томатами500 г ребрышек, 500 г картофеля, 500 г перетертых томатов, 150 г чечевицы, 100 г бекона, 150 г лука, 150 г моркови, 1 ч.л. сладкой паприки, соль, перец
Творожно-банановая запеканка300 г творога, 400 г бананов, 2 яйца, 50–70 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г манной крупы
Утка, фаршированная яблокамиутка, 500 г яблок, 50 г, 10 листочков мяты, 50 г меда, половина апельсина, соль, перец
Шоколадно-творожный пирог с абрикосамитесто: 2 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300 г творога, 30 г какао порошка, 2 ч.л. разрыхлителя, 130–150 г муки
также: 800 г абрикосов в сиропе, 10 г желатина
Шоколадное печенье150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя
Блины на сгущенном молоке2 яйца, 250 мл кипятка, 200 г сгущенного молока, 1 ст.л. растительного масла, ¼ ч.л. соли, 100–120 г муки
также: растительное масло для жарки