SAY7.INFO

Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.
Упорядоченно:

  • Пирог с брусникой, лимоном и штрейзелемтесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 5 г разрыхлителя, 300–350 г муки;
    начинка: 150 г лимона, 200 г брусники, 100–150 г сахара;
    штрейзель: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 150–200 г муки.
  • Пирог с грушамитесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 желтка, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки;
    безе: 2 белка, 100 г сахара;
    также: 2–3 груши.
  • Пирог с кетой и картофелемтесто: 200 мл молока, 1 ст.л. сахара, 10 г сухих дрожжей, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 350–400 г муки;
    начинка: 500 г филе кеты, 500 г картофеля, 200 г лука, 30 г сливочного масла, соль, перец;
    по желанию: белый и черный кунжут.
  • Морковные пирожныетесто: 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яйца, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 100 г грецких орехов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки;
    крем: 400 г творожного сыра, 100 мл сливок 33–35%, 50–70 г сахара.
  • Салат с говядиной, блинчиками и морковью по‑корейски300 г говядины, 100 г моркови по корейски, 2 яйца, 100 г маринованных огурцов, зелень по вкусу, растительное масло;
    заправка: 50 мл соевого соуса, 10 г кунжута, 1–2 зубчика чеснока.
  • Салат с индейкой, овощами и фасолью200 г консервированной фасоли, 300 г индейки, 200 г огурцов, 200 г помидоров, 150 г перца, 150 г зеленого салата, сметана, 2 зубчика чеснока, соль, перец.
  • Свинина, маринованная в терияки1 кг свинины, 300 мл соуса терияки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. сушеной сладкой паприки, 3 ст.л. горчицы, соль, перец.
  • Суп с бараньими ребрышками, фасолью и томатами500 г бараньих ребрышек, 500 г картофеля, 150 г фасоли, 300 г томатов, 200 г болгарского перца, 150 г лука, 150 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло;
    для подачи : лук порей, вяленые томаты.
  • Суфле из куриной печени500 г куриной печени, 2 яйца, 100 мл сливок или молока, 150 г лука, 150 г моркови, 100–120 г муки, соль, перец.
  • Сырные профитроли с муссом из форелитесто: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, ½ ч.л. соли, 100 г сыра;
    мусс: 200 г слабосоленой форели, 150 г творожного сыра, лимон;
    по желанию: 50 г красной икры.
  • Тарталетки с салатом из тунца30–40 маленьких тарталеток, 180 г консервированного тунца, 2 яйца, 150 г огурцов, зелень по вкусу, соль.
  • Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром6–8 блинчиков, 3 яйца, 150 г отварного риса, зелень по вкусу, 250 г ветчины, 100 г сыра, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
  • Творожный пирог с яблоками и брусникойтесто: 100 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 яйца, 200 г творога, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–150 г муки;
    также: 4–5 яблок, 8–10 ч.л. брусники.
  • Творожные вафли200 г творога 9–20%, 2 яйца, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 50 г сливочного масла, 8 г разрыхлителя, 100–120 г муки.
  • Хот-дог4 булочки для хот дога, 4 сосиски, 300 г помидоров, 100 г маринованных огурцов, 100 г лука, 20 г салата, кетчуп, горчица, соль, перец.
  • Утка в цитрусово-коньячном маринадеутка, 100 мл коньяка, 2 апельсина, 1 лимон, соль, перец.
  • Щука фаршированнаящука весом около 700 г, 100 г батона, 200 мл молока, 1 яйцо, 150 г лука, 1–2 ст.л. отварного риса, зелень по вкусу, майонез, соль, перец.
  • Эклеры с апельсиновым кремомэклеры: 250 мл воды, 100 г сливочного масла, 4–5 яиц, 180 г муки, ½ ч.л. соли;
    крем: 1–2 апельсина, 130–150 г сахара, 3 желтка, 50 г сливочного масла, 10 г кукурузного крахмала.
  • Жаркое с курицей, грибами и картофелем1 кг куриных бедрышек, 500 г картофеля, 250 г грибов, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 1 ст.л. молотой паприки, соль, перец, растительное масло.
  • Шоколадный ломтик со сливочным суфлекорж: 100 г сливочного масла, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 30 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 100–130 г муки;
    суфле: 500 мл сливок 33–35%, 200 г сгущенного молока, 10 г желатина.

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.