Воздушное тесто, нежный крем, кисленькая смородина.
Очень вкусно!
Вместо смородины можно использовать вишню, бруснику и т.д. Ягоду можно использовать свежую или замороженную.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Ингредиенты
тесто:
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 130–150 г муки
крем:
- 500 г сметаны (10–20%)
- 100–150 г сахара
- 300 г смородины
- 10 г желатина
Приготовление
Готовим тесто
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Форму для выпечки (я использовала форму размером 20×30 см) застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10–15 минут.
Остудить.
Желатин замочить в 100 мл холодной воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.
Желатин довести до кипения, но не кипятить.
Сметану перемешать с сахаром.
Добавить желатин.
Перемешать.
Добавить смородину.
Перемешать.
Выложить на корж.
Поставить в холодильник на 5–8 часов.
Приятного аппетита!
