Популярнейшее блюдо итальянской кухни.
Готовится просто, а результат получается потрясающим!
Ароматные, сытные спагетти в нежнейшем соусе.
Не бойтесь использовать сырые желтки. Они добавляются в горячие спагетти и успевают приготовиться.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 150 г бекона или ветчины
- 150 мл сливок 30–33%
- 3 желтка
- 50 г сыра (в идеале пармезана)
- 2–3 зубчика чеснока
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Чеснок мелко нарезать.
Бекон нарезать соломкой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Желтки немного взболтать.
Посолить, поперчить.
Добавить сливки.
Перемешать.
Добавить сыр.
Перемешать.
На растительном масле слегка обжарить чеснок.
Добавить бекон.
Обжарить.
Спагетти отварить до готовности (так, как указано на упаковке).
Очень важно их не переварить.
На сковороду выложить горячие спагетти.
Перемешать.
Добавить сырно-сливочную массу.
Перемешать.
Приятного аппетита!