Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Котлеты из индейки с капустой500 г фарша, 300 г капусты, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Котлеты из куриного филе с грибами500 г куриного филе, 250 г грибов, 2 яйца, 1–2 зубчика чеснока, 1 ст.л. горчицы, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Куриные сердечки с грибами в сметане1 кг куриных сердечек, 300 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.
Ленивые голубцы400 г капусты, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, 250 г сметаны, 250 г томатной пасты, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Пирог с рикоттой, брокколи и сыромтесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 200–250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли;
начинка: 300 г брокколи, 250 г рикотты, 2 яйца, 250 г сыра, соль, перец.
Морковный коктейль300 г моркови, 50 г сахара, 250 г детского пюре, 200 мл сливок или молока.
Перепела, маринованные в помидорах и луке4 перепела, 500 г помидоров, 300 г лука, 7–10 веточек тимьяна, соль, перец.
Печеночные оладьи1 кг говяжьей печени, 150 г лука, 150 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2–3 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
Салат с горбушей, огурцами и яйцами150 г горбуши, 200 г огурцов, 9–10 перепелиных яиц, листья зеленого салата, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса 6%.
Салат с куриным филе и огурцами300 г куриного филе, 200 г огурцов, 3 яйца, соль, майонез.
Салат с маринованными грибами и помидорами300 г маринованных грибов, 250 г яблок, 18–20 помидорок черри, майонез или растительное масло.
Салат с помидорами, спаржей и яйцами200 г спаржи, 10 помидорок черри или 2 небольших помидора, 10 перепелиных яиц или 2 куриных, листья зеленого салата;
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Салат с мясом, кускусом и черри100 г кускуса, 15–20 помидорок черри, 300 г филе говядины, лук порей, 100 г зеленого салата;
заправка: 5 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
Свинина, жаренная со стручковой фасолью и кунжутом500 г свинины, 400 г стручковой фасоли, 150 г лука, 100 мл соевого соуса, 15 г кунжутного семени, соль, перец, растительное масло.
Спагетти с грибным соусом200 г спагетти;
соус: 150 г лука, 300 г грибов, 250 мл сливок 10–15%, соль, перец, растительное масло.
Спагетти с фрикадельками400 г макаронных изделий, 500 г фарша, 3 ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, 150 г лука, 150 г моркови, соль, перец, растительное масло.
Сосиски с сыром7 сосисок, 50 г сыра, красный молотый перец, зелень по вкусу.
Тарты с помидорами и луком500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло.
Творожная запеканка600 г творога, 250 мл молока, 50–100 г сахара, 2 яйца, 50 г крахмала, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г цукатов, фруктов, орехов — по вкусу, сливочное масло.
Щука, фаршированная белыми грибамищука, 150 г лука, 150 г грибов, 100 г батона, 200 мл молока, сметана, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.