Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

Шашлык из свинины, маринованной в помидорах, розмарине и луке 2 кг свинины, 1 кг помидоров, 300 г лука, 5–7 веточек розмарина, соль, перец.
Яблочный пирог с тестом фило 7–8 листов теста фило, 500 г яблок;
крем: 200 мл сливок 15–20%, 15 г кукурузного крахмала, 1 яйцо, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара;
также: 50–70 г сливочного масла.
Ватрушки с творогом тесто: 250 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 400–450 г муки, ½ ч.л. соли;
начинка: 500 г творога, 100 г сметаны, 70–100 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, яйцо для смазки.
Грибной соус 300 г грибов, 200 мл сливок 15–20%, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Горячие бутерброды с фаршем 5–6 кусочков батона, 250 г фарша, 200 г помидоров, 150 г сыра, соль, перец.
Клубничный лимонад 300 г клубники, 1 л газированной воды, 50 г сахара, 100 мл воды, лайм или лимон, мята, лед.
Коржики «Молочные» 200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 мл молока, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки.
Кольраби, тушенная с куриным филе и овощами 500 г кольраби, 500 г куриного филе, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, растительное масло.
Котлеты из индейки с капустой 500 г фарша, 300 г капусты, 100 г батона или булочки, 250 мл молока, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Котлеты из куриного филе с грибами 500 г куриного филе, 250 г грибов, 2 яйца, 1–2 зубчика чеснока, 1 ст.л. горчицы, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Куриные сердечки с грибами в сметане 1 кг куриных сердечек, 300 г грибов, 150 г лука, 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло.
Ленивые голубцы 400 г капусты, 500 г фарша, 200 г отварного риса, 150 г лука, 250 г сметаны, 250 г томатной пасты, панировочные сухари, соль, перец, растительное масло.
Пирог с рикоттой, брокколи и сыром тесто: 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 200–250 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли;
начинка: 300 г брокколи, 250 г рикотты, 2 яйца, 250 г сыра, соль, перец.
Морковный коктейль 300 г моркови, 50 г сахара, 250 г детского пюре, 200 мл сливок или молока.
Перепела, маринованные в помидорах и луке 4 перепела, 500 г помидоров, 300 г лука, 7–10 веточек тимьяна, соль, перец.
Печеночные оладьи 1 кг говяжьей печени, 150 г лука, 150 г моркови, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2–3 ст.л. муки, соль, перец, растительное масло.
Салат с горбушей, огурцами и яйцами 150 г горбуши, 200 г огурцов, 9–10 перепелиных яиц, листья зеленого салата, 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. уксуса 6%.
Салат с куриным филе и огурцами 300 г куриного филе, 200 г огурцов, 3 яйца, соль, майонез.
Салат с маринованными грибами и помидорами 300 г маринованных грибов, 250 г яблок, 18–20 помидорок черри, майонез или растительное масло.
Салат с помидорами, спаржей и яйцами 200 г спаржи, 10 помидорок черри или 2 небольших помидора, 10 перепелиных яиц или 2 куриных, листья зеленого салата;
заправка: 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, соль, перец.