Сочная рыба в сочетании с ароматными грибами — очень вкусно.
Грибы можно использовать любые, как свежие, так и замороженные.
На гарнир можно приготовить картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.
Ингредиенты
- 500 г рыбы (филе)
- 1 яйцо
- панировочные сухари
- 300 г грибов (я использовала шампиньоны)
- 150 г лука
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Яйцо немного взбить.
Посолить, поперчить.
Кусочки рыбы обмакнуть в яйцо.
Обвалять в сухарях.
На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны (около 5–7 минут).
Перевернуть.
Пожарить с другой стороны (около 5–7 минут).
Лук мелко нарезать.
Грибы мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 10 минут).
На блюдо выложить рыбу.
На рыбу выложить грибы.
Приятного аппетита!