Цитрусовый пирог «Рождественский»

Потрясающий праздничный пирог! Очень нежный и невероятно ароматный.

Специи можно использовать любые, по вкусу (имбирь, ваниль и т.д.).

Вместо вяленой клюквы можно использовать вишню, цукаты, или шоколад, нарезанный на небольшие кусочки. Вместо апельсинов и мандаринов можно использовать любые цитрусовые.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Ингредиенты

4 яйца
150 г сливочного масла
150 г сахара
100 г вяленой клюквы
3 зернышка кардамона
3 бутончика гвоздики
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
150–180 г муки
3 апельсина
5–7 мандаринов

Приготовление

Из одного апельсина выжать сок (нам понадобится 100 мл сока).

Оставшиеся два апельсина почистить.

Нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

Мандарины почистить.
Нарезать на кружочки толщиной около 5 мм.

Из кардамона вынуть зерна.

В ступку положить гвоздику и зерна кардамона.

Измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить сок.

Добавить корицу, гвоздику и кардамон.

Перемешать.

Добавить клюкву.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

На дно формочки (я использовала формочку диаметром 20 см) выложить апельсины.

По бокам выложить мандарины.

Выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут (готовность проверить при помощи зубочистки или спички).

Остывший пирог перевернуть на тарелку.

С наступающими праздниками!

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 09.12.2014
Версия для печати

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Показать все комментарии (74)

Еще по теме

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

Маффины с курагой, фундуком и морковью
3 яйца, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 150 г моркови, 100 г фундука, 200 г кураги, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–180 г муки
Мадлен с имбирем и лаймом
тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 150 г муки начинка: лайм, имбирь
Ванильный кулич на сливках
350 мл сливок 22%, 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 6 яиц, 10 г сухих дрожжей, 350 г изюма, палочка ванили, 500–600 г муки
Коржики «Молочные»
200 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 150 мл молока, 2 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 450–500 г муки
Яблочный пирог с нежным кремом
тесто: 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 50–80 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки крем: 200 г сгущенного молока, 200 мл сливок 33–35%, 150 г творожного сыра, 50 г сахара также: 500 г яблок
Брауни с вишней
200 г шоколада 70–95%, 100 г сливочного масла, 20 г какао порошка, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г муки, 300 г вишни без косточек
Пирог с ананасами
3 яйца, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 350 г ананасов, 2 ч.л. разрыхлителя, 200–250 г муки