SAY7.INFO
Хлеб на сыворотке

Хлеб на сыворотке

В рецепте хлеба меня спросили, можно ли вместо молока использовать сыворотку.
Я пообещала, что приготовлю хлеб на сыворотке, и если результат меня устроит, добавлю рецепт на сайт.
Результат не просто устроил, но и очень порадовал.
Хлеб получился очень вкусный! Рекомендую!
Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка, весом около 600 г.

Ингредиенты

Хлеб на сыворотке. Ингредиенты
  • 300 мл сыворотки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 30 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
  • 500–550 г муки

Приготовление

Шаг 1Сыворотку подогреть (она должна быть теплой, не горячей).
Добавить сахар, перемешать.

Шаг 2Добавить дрожжи.
Перемешать.

Шаг 3Добавить 150 г муки.
Перемешать.
Поставить в теплое место.

Шаг 4Опара должна подняться.

Шаг 5Добавить масло.

Шаг 6Добавить соль.

Шаг 7Перемешать.

Шаг 8Добавить оставшуюся муку.
Замесить тесто.
Поставить его в теплое место.

Шаг 9Тесто должно подняться.

Шаг 10Форму (я использовала форму размером 10×25 см) немного смазать масло.
Выложить тесто.

Шаг 11Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (41)





Следующие 2 кулинарных рецепта в категории Несладкая выпечка

  • Пирог с лососем и брокколи
      тесто: 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яйцо, 200–250 г муки, 1 ч.л. соли   начинка: 500 г свежего лосося, 300 г брокколи   заливка:...
  • Беляши
      тесто: 400 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 600–700 г муки   начинка: 300 г филе...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.