SAY7.INFO
Хлеб на сыворотке

Хлеб на сыворотке

В рецепте хлеба меня спросили, можно ли вместо молока использовать сыворотку.
Я пообещала, что приготовлю хлеб на сыворотке, и если результат меня устроит, добавлю рецепт на сайт.
Результат не просто устроил, но и очень порадовал.
Хлеб получился очень вкусный! Рекомендую!
Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка, весом около 600 г.

Ингредиенты

Хлеб на сыворотке. Ингредиенты
  • 300 мл сыворотки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 30 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей (или 30 г сырых)
  • 500–550 г муки

Приготовление

Шаг 1 Сыворотку подогреть (она должна быть теплой, не горячей).
Добавить сахар, перемешать.

Шаг 2 Добавить дрожжи.
Перемешать.

Шаг 3 Добавить 150 г муки.
Перемешать.
Поставить в теплое место.

Шаг 4 Опара должна подняться.

Шаг 5 Добавить масло.

Шаг 6 Добавить соль.

Шаг 7 Перемешать.

Шаг 8 Добавить оставшуюся муку.
Замесить тесто.
Поставить его в теплое место.

Шаг 9 Тесто должно подняться.

Шаг 10 Форму (я использовала форму размером 10×25 см) немного смазать масло.
Выложить тесто.

Шаг 11 Дать тесту подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (41)

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.