SAY7.INFO
Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном

Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном

Потрясающий хлеб!
Очень богатый, яркий вкус!
Советую ингредиенты не заменять. Вяленые помидоры можно приготовить самим:
forum.say7.info/topic8561.html
Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 700 г.

Ингредиенты

Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном. Ингредиенты
  • 300 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 10 г сухих дрожжей (или 40 сырых)
  • 2 ч.л. соли
  • 400–450 г муки
  • 150 г вяленых помидоров
  • 150 г сыра (в идеале — Пармезана)
  • 7–10 веточек тимьяна (или 2 ч.л. сушеных трав)

Приготовление

Шаг 1 Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).

Шаг 2 Добавить сахар и дрожжи.

Шаг 3 Добавить 100 г муки, перемешать.

Шаг 4 Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).

Шаг 5 У тимьяна листики освободить от веточек.

Шаг 6 Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 7 Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Шаг 8 В опару добавить размягченное масло и соль.

Шаг 9 Перемешать.

Шаг 10 Добавить помидоры и тимьян.

Шаг 11 Перемешать.

Шаг 12 Добавить сыр.

Шаг 13 Перемешать.

Шаг 14 Добавить оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто.

Шаг 15 Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.

Шаг 16 Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Шаг 17 Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом, выложить тесто.

Шаг 18 Накрыть полотенцем, поставить в теплое место.

Шаг 19 Дать подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35–40 минут.

Шаг 20

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (31)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами
    250 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г грибов, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 150 г лука, 300 г сыра, соль, перец, растительное масло
  • Расстегаи с красной рыбой
      тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 7 г дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   начинка: 300 г филе красной рыбы...
  • Тарты с помидорами и луком
    500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло
  • Сырное печенье
    100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
  • Пирог с тыквой и курицей
      тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны 10–20%, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки   начинка: 300 г куриного филе, 500 г...
  • Батон
    300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   по желанию: желток, кунжут
  • Вертута с куриным филе и грибами
      начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло   также: 400 г слоеного теста...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.