SAY7.INFO
Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном

Хлеб с вялеными помидорами, сыром и тимьяном

Потрясающий хлеб!
Очень богатый, яркий вкус!
Советую ингредиенты не заменять. Вяленые помидоры можно приготовить самим:
forum.say7.info/topic8561.html

Из указанного количества ингредиентов получается 1 булка хлеба, весом около 700 г.

Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 10 г сухих дрожжей (или 40 сырых)
  • 2 ч.л. соли
  • 400–450 г муки
  • 150 г вяленых помидоров
  • 150 г сыра (в идеале — пармезана)
  • 7–10 веточек тимьяна (или 2 ч.л. сушеных трав)

Приготовление

Молоко подогреть (оно должно быть теплым, но не горячим).

Добавить сахар и дрожжи.

Добавить 100 г муки.
Перемешать.

Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место.
Опара должна подняться (у меня на это ушло 20 минут).

У тимьяна листики освободить от веточек.

Сыр натереть на крупной терке.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

В опару добавить размягченное масло и соль.

Перемешать.

Добавить помидоры и тимьян.

Перемешать.

Добавить сыр.

Перемешать.

Добавить оставшуюся муку (300–350 г).
Замесить тесто.

Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место.

Тесто должно подняться (у меня на это ушло 30 минут).

Форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.

Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место.

Дать подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (31)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами
    250 г слоеного теста, 300 г фарша, 300 г грибов, 300 г кабачков, 200 г помидоров, 150 г лука, 300 г сыра, соль, перец, растительное масло
  • Расстегаи с красной рыбой
      тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 7 г дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   начинка: 300 г филе красной рыбы...
  • Тарты с помидорами и луком
    500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло
  • Сырное печенье
    100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
  • Пирог с тыквой и курицей
      тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны 10–20%, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки   начинка: 300 г куриного филе, 500 г...
  • Батон
    300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   по желанию: желток, кунжут
  • Вертута с куриным филе и грибами
      начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло   также: 400 г слоеного теста...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.