SAY7.INFO
Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)

Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков)

Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки.
Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту.
Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные.
А какой аромат стоит во время выпечки!
Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее).
Из указанного количества ингредиентов получается 25–30 штук.

Ингредиенты

Дрожжевые пирожки на кефире (тесто для дрожжевых пирожков). Ингредиенты
  • 300 мл кефира (2.5–5%)
  • 2 яйца
  • 150 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
  • 10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
  • 100 мл молока
  • 1.5 ст.л. сахара
  • 1.5 ч.л. соли
  • 500–550 г муки (муки может понадобиться больше)

Приготовление

Шаг 1Молоко подогреть.
Оно должно быть теплым, но не горячим.

Шаг 2Добавить сахар и дрожжи.

Шаг 3Перемешать.

Шаг 4Накрыть полотенцем.
Поставить в теплое место.

Шаг 5Опара должна подняться (у меня на это ушло 10 минут).

Шаг 6Кефир смешать с маслом, немного подогреть.

Шаг 7Добавить яйца.

Шаг 8Перемешать.

Шаг 9Добавить опару.

Шаг 10Перемешать.

Шаг 11Добавить муку (муки может понадобиться чуть больше) и соль.
Замесить тесто.

Шаг 12Накрыть его полотенцем, поставить в теплое место.

Шаг 13Тесто должно хорошо подняться (у меня на это ушло около 30 минут).

Шаг 14Из теста сформировать небольшие лепешечки.

Шаг 15Выложить начинку.

Шаг 16Края защипнуть.

Шаг 17Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить пирожки (швом вниз).

Шаг 18При желании, пирожки можно смазать взбитым яйцом.
Дать пирожкам подняться.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Шаг 19

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (306)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.