Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.

Всего в категории 129 рецептов.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 400 г кабачков, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Яйца, фаршированные грибами 7–10 яиц, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г моркови, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Бутерброды с паштетом из куриной печени 500 г куриной печени, 150 г лука, сметана, соль, перец, растительное масло, хлеб.
Фаршированные помидоры 6–7 средних помидорок, 300 г фарша, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло;
для украшения: зеленый горошек, зелень.
Фаршированные шампиньоны 300 г шампиньонов, 150 г филе индейки, 100 г лука, 100 мл сливок, 150 г сыра, соль, перец, растительное масло.
Гамбургер 4–5 круглых булочек, 500 г говяжьего фарша, 1–2 помидора, 3–4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара, соль, перец, растительное масло.
Гренки батон, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 ст.л. сахара, сливочное масло.
Фаршированные помидоры «Веселые ребята» 4 помидора, 200 г колбасы, 2 яйца, 200 г консервированной кукурузы, сыр, зелень, соль, майонез.
Яйца, фаршированные сельдью и свеклой 7 яиц, 70 г филе соленой сельди, 70 г отварной свеклы, майонез, зелень по вкусу, соль, перец.
Икра из баклажанов 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
Холодец 1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль;
по желанию: горчица, тертый хрен.
Помидоры заливные 1 кг помидоров, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г лука, 20 г желатина, соль, перец.
Перец, фаршированный сыром и яйцами 3 болгарских перца, 300–400 г сыра, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, майонез.
Спаржа, запеченная с беконом и сыром 300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра.
Баклажаны «Ароматные» 2–3 баклажана, 1 яйцо, 5 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сушеной травки, соль, растительное масло.
Закуска из баклажанов «Светофор» 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 3–4 ст.л. кукурузы, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло.
Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами 6 кусочков окорока, 12 кусочков хлеба, 150 г помидоров, 12 перепелиных или 6 куриных яиц, соль, перец.
Горячие бутерброды с фаршем 5–6 кусочков батона, 250 г фарша, 200 г помидоров, 150 г сыра, соль, перец.
Сосиски с сыром 7 сосисок, 50 г сыра, красный молотый перец, зелень по вкусу.
Горячие бутерброды с индейкой, помидорами и перцем 2 небольших батона, 150 г индейки, 100 г помидоров, 150 г болгарского перца, 150 г сметаны, зелень по вкусу, 100 г сыра, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец.