Закуски и бутерброды

В этом разделе вы найдете не только идеи для завтраков, но и рецепты блюд для праздничного стола.


Всего в категории 133 рецепта.

  • Фаршированные булочки 4 круглые булочки, 200 г куриного филе, 150 г помидоров, 1 баночка консервированного горошка, 100 г сыра, листья зеленого салата, соль, перец, майонез.
  • Бургер «Неряха Джо» 3–5 булочек для гамбургеров, 500 г говядины, 100 г томатного соуса, 150 г лука, 150 г болгарского перца, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. вустерского соуса, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. уксуса 6–9%, 1 ч.л. чили порошка, соль, растительное масло.
  • Маринованные шампиньоны 500 г шампиньонов;
    маринад: 500 мл воды, 1 ст.л. соли, 1.5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса 6–9%, 50 мл растительного масла, 7–10 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 10 г зерен горчицы, 3 зубчика чеснока.
  • Хумус 200 г нута, 20–30 мл оливкового масла, 30–40 г пасты тахини, ⅓ ч.л. зиры, лимон, соль;
    для подачи: оливковое масло, паприка молотая.
  • Лаваш, запеченный с куриным филе и грибами лаваш, 500 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 мл сливок, яйцо для смазывания, соль, перец, растительное масло.
  • Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 400 г кабачков, 2 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 100 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Яйца, фаршированные грибами 7–10 яиц, 150 г грибов, 150 г лука, 150 г моркови, майонез, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Бутерброды с паштетом из куриной печени 500 г куриной печени, 150 г лука, сметана, соль, перец, растительное масло, хлеб.
  • Фаршированные помидоры 6–7 средних помидорок, 300 г фарша, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, соль, перец, растительное масло;
    для украшения: зеленый горошек, зелень.
  • Фаршированные шампиньоны 300 г шампиньонов, 150 г филе индейки, 100 г лука, 100 мл сливок, 150 г сыра, соль, перец, растительное масло.
  • Гамбургер 4–5 круглых булочек, 500 г говяжьего фарша, 1–2 помидора, 3–4 маринованных огурца, сыр пластиками, кетчуп, листья зеленого салата, 150 г лука, 10 ст.л. уксуса 6%, 15 ст.л. воды, 3 ст.л. сахара, соль, перец, растительное масло.
  • Фаршированные помидоры «Веселые ребята» 4 помидора, 200 г колбасы, 2 яйца, 200 г консервированной кукурузы, сыр, зелень, соль, майонез.
  • Яйца, фаршированные сельдью и свеклой 7 яиц, 70 г филе соленой сельди, 70 г отварной свеклы, майонез, зелень по вкусу, соль, перец.
  • Икра из баклажанов 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 150 г болгарского перца, 100 г лука, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.
  • Помидоры заливные 1 кг помидоров, 200 г куриного филе, 150 г моркови, 150 г лука, 20 г желатина, соль, перец.
  • Перец, фаршированный сыром и яйцами 3 болгарских перца, 300–400 г сыра, 3 яйца, 2–3 зубчика чеснока, майонез.
  • Спаржа, запеченная с беконом и сыром 300 г спаржи, 7–10 полосок бекона, 50 г сыра.
  • Баклажаны «Ароматные» 2–3 баклажана, 1 яйцо, 5 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. сушеной травки, соль, растительное масло.
  • Закуска из баклажанов «Светофор» 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 3–4 ст.л. кукурузы, 150 г лука, зелень, соль, растительное масло.
  • Горячие бутерброды с окороком, помидо­рами и яйцами 6 кусочков окорока, 12 кусочков хлеба, 150 г помидоров, 12 перепелиных или 6 куриных яиц, соль, перец.