Нежные блинчики, сочные яблоки и все это под нежной шапочкой из безе.
Это очень вкусно и красиво!
Вместо яблок можно использовать груши или бананы (их тушить не надо).
Из указанного количества ингредиентов получается 30–40 штук.
Ингредиенты
- 4 блинчика (по рецептам блины или блины дрожжевые)
- 500 г яблок
- 2 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. корицы
безе:
- 2 белка
- 100 г сахара
Приготовление
Яблоки почистить.
Удалить сердцевину.
Нарезать кубиками.
На сковороде (на среднем огне) потушить яблоки в течение 10 минут (воду и масло добавлять не надо).
Добавить сахар и корицу.
Тушить в течение 10–15 минут.
Остудить.
На блинчик выложить начинку.
Свернуть рулетик.
Нарезать кусочками шириной 1–1.5 см.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить рулетики.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар.
Взбивать до устойчивых пиков.
Белки переложить в кондитерский шприц (если шприца нет, можно выложить чайной ложкой).
Выложить на рулетики.
Поставить в разогретую до 100 градусов духовку.
Запекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!