Блины, фаршированные печенью

И снова блинчики. Масленица как-никак.:)

На этот раз я хочу вам предложить рецепт моих любимых фаршированных блинчиков.

Эти блинчики можно делать с фаршем или куриным филе. Но с печенью получается более нежно.

Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 штук.

Ингредиенты

8–10 блинчиков (по рецептам Блины или Блины дрожжевые)
500 г куриной печени (или говяжьей)
3 яйца
150 г лука
растительное масло
соль
перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить печень.

Жарить до готовности (около 7–8 минут).

Яйца натереть на мелкой терке.

Печень с луком пропустить через мясорубку.

Смешать печень и яйца.
Посолить, поперчить.

На блинчик выложить начинку.

Противоположные края свернуть к середине.

Свернуть конвертик.

Обжарить конвертики на растительном масле до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина

Рецепт добавлен 25.02.2009

Версия для печати

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники

Блинчики с яблоками под «Безе»
4 блинчика, 500 г яблок, 2 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. корицы безе: 2 белка, 100 г сахара

Фаршированные блинчики «Мешочки»
8–10 блинчиков, 300 г фарша, 300 г консервированных или свежих помидоров, 150 г лука, соль, перец, растительное масло, зеленый лук

Яблочно-морковные оладьи
500 г яблок, 300 г моркови, 2 яйца, 30–50 г сахара, 50 г муки, растительное масло

Блинчики «Тигрята»
3–4 блинчика, 6–8 ст.л. сливочного сыра, 100 г красной икры, маслины

Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом
10–12 блинчиков начинка: 400 г творога, 4–5 ст.л. сметаны, 4–5 ст.л. сахара, 300 г вишни клубничный соус: 300 г клубники, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала ванильный соус : 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 250 мл сливок или молока, 2 ч.л. муки, 2 ч.л. ванильного сахара или ¼ ч.л. ванилина

Сырники с вишневым соусом
400 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г муки, растительное масло соус: 300 г вишни, 50 г сахара, 1 ст.л. крахмала

Оладьи
2 яйца, 500 мл кефира, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 200–250 г муки, растительное масло

Блины, фаршированные печенью

Ингредиенты

Приготовление

Новые рецепты

Популярные рецепты