И снова блинчики. Масленица как-никак. :)
На этот раз я хочу вам предложить рецепт моих любимых фаршированных блинчиков.
Эти блинчики можно делать с фаршем или куриным филе. Но с печенью получается более нежно.
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 штук.
Ингредиенты
- 8–10 блинчиков (по рецептам блины или блины дрожжевые)
- 500 г куриной печени (или говяжьей)
- 3 яйца
- 150 г лука
- растительное масло
- соль
- перец
Приготовление
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить печень.
Жарить до готовности (около 7–8 минут).
Яйца натереть на мелкой терке.
Печень с луком пропустить через мясорубку.
Смешать печень и яйца.
Посолить, поперчить.
На блинчик выложить начинку.
Противоположные края свернуть к середине.
Свернуть конвертик.
Обжарить конвертики на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!