Нежные тонкие блинчики.
Блины можно подавать с вареньем, сметаной, маслом. Можно фаршировать различными начинками.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–16 блинов.
Ингредиенты
- 500 мл кефира
- 300–350 мл горячей (почти кипящей) воды
- 2 яйца
- 50–100 г сахара
- 30 мл растительного масла
- ½ ч.л. соли
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
Приготовление
Яйца взбить с сахаром.
Добавить кефир и соль.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Добавить воду.
Перемешать (тесто должно быть жидким, воды может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте).
Добавить растительное масло.
Перемешать.
Сковороду (я использовала сковороду диаметром 26 см) смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Приятного аппетита!