SAY7.INFO
Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом

Блины с творогом, вишней, клубничным и ванильным соусом

Нежные блинчики. Ванильный и клубничный соусы идеально дополняют вкус.
Очень вкусно!
Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 штук.

Ингредиенты

начинка:

  • 400 г творога (любой жирности)
  • 4–5 ст.л. сметаны
  • 4–5 ст.л. сахара
  • 300 г вишни (свежей или замороженной)

клубничный соус:

  • 300 г клубники (свежей или замороженной)
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. крахмала

ванильный соус (заварной крем):

  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сахара
  • 250 мл сливок (10–20%) или молока
  • 2 ч.л. муки
  • 2 ч.л. ванильного сахара или ¼ ч.л. ванилина

Приготовление

Готовим клубничный соус.
Клубнику измельчить в блендере.

Добавить 150 мл воды, сахар.
Поставить на огонь.
Довести до кипения.

Крахмал развести в 50 мл воды.

В клубнику добавить крахмал.
Размешать, сразу убрать с огня.

Остудить.

Готовим ванильный соус.
Сливки довести до кипения.

Яйцо перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку.
Хорошо перемешать.

Постепенно, хорошо перемешивая, добавить горячие сливки.

Перелить все в кастрюльку, поставить на небольшой огонь.
Варить, при постоянном помешивании, до тех пор, пока соус не загустеет.

Готовим начинку.
Творог смешать с сахаром и сметаной.
Если творог крупинками — желательно протереть через сито.
Сметану и сахар добавляйте по вкусу, возможно придется добавить больше или меньше, чем указано в ингредиентах.

Добавить вишню (если вишня заморожена — ее надо предварительно разморозить и слить всю жидкость).
Перемешать.

На блинчик выложить начинку.

Завернуть края к центру.

Свернуть конвертик.

Подавать с соусами.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (122)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Блины, оладьи, сырники

  • Сырники с вишневым соусом
    400 г творога, 2 яйца, 50 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 100 г муки, растительное масло   соус: 300 г вишни, 50 г сахара, 1 ст.л. крахмала
  • Оладьи
    2 яйца, 500 мл кефира, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 200–250 г муки, растительное масло
  • Оладьи с тыквой и вяленой ягодой
    300 г тыквы, 2 яйца, 50 г сахара, 200 мл кефира, 100 г вяленой ягоды, 1 ч.л. соды, 200–250 г муки, растительное масло
  • Гречневые блины
    3 яйца, 1–2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла, 300 мл молока, 40–50 г пшеничной муки, 40–50 г гречневой муки
  • Кукурузные оладьи
    2 яйца, 50 г сахара, 300 мл кефира, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 50–70 г пшеничной муки, 70–100 г кукурузной муки, растительное масло
  • Блинный торт с заварным кремом, яблоками и корицей
    10–15 блинчиков, 500 г яблок, 30 г сливочного масла, 1–2 ст.л. сахара, 1 ч.л. корицы   крем: 500 мл молока, 150 г сахара, 4 желтка, 50 г муки, палочка ванили
  • Шоколадные блинчики с бананами и орехами
      тесто: 2 яйца, 50 г сахара, 500 мл молока, 20 г какао порошка, 100–130 г муки, ¼ ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла   также: 2–3 банана...

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.