SAY7.INFO

Салат с вешенками, карпаччо и черри

Салат с вешенками, карпаччо и черри

Вкусный, ароматный, необычный салат.

Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.

Я покупала карпаччо, но его можно приготовить самостоятельно:

Карпаччо из куриных грудок

Из указанного количества ингредиентов получается 4–6 порций.


Ингредиенты

  • 300 г вешенок (или шампиньонов)
  • 150 г карпаччо
  • 3 яйца
  • 20 помидорок черри (или 2–3 обычных помидора)
  • салат радичио (или любой, по вкусу)
  • 150 г лука
  • растительное масло

заправка:

  • 5 ст.л. майонеза
  • 2 ч.л. горчицы (я использовала в зернах, но паста тоже подойдет)
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы.
Жарить в течение 5–7 минут.

Карпаччо нарезать как можно тоньше.

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Яйца мелко нарезать.

Зелень мелко нарезать.

Смешать майонез и горчицу.

Добавить зелень.
Перемешать.

Салат порвать руками.

Добавить помидоры, карпаччо, грибы, яйца.
Немного посолить, поперчить.

При подаче салат выложить на тарелки.
Сверху выложить заправку.

Приятного аппетита!


 
Рецепт добавлен

Версия для печати


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.