SAY7.INFO
Салат с куриной печенью и яйцом пашот

Салат с куриной печенью и яйцом пашот

Предлагаю вашему вниманию легкий вкусный салат.

Яйцо-пашот прекрасно дополняет вкус салата.

Для того, чтобы яйца-пашот получились, надо соблюдать несколько несложных правил. Яйца должны быть обязательно свежими. Когда вы опускаете яйца в воду, вода не должна сильно кипеть.

Соль и уксус добавляется для того, чтобы белок лучше «схватился» и правильно окутал желток.

Я просто выливала яйцо в воду, но если, по каким-то причинам, яйцо растекается, можно перед тем, как вливать яйцо, сделать воронку (быстро размешиваете воду, получается воронка), и в нее влить яйцо.

Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты

  • 500 г куриной печени
  • 300 г помидоров
  • 150 г зеленого салата
  • растительное масло
  • 4 яйца
  • 2 ст.л. уксуса 6–9%
  • 1 ч.л. соли

заправка:

  • 50 мл растительного масла
  • 1 ст.л. горчицы (в зернах или пасты)
  • лимон
  • соль
  • перец

Приготовление

Печень нарезать небольшими кусочками.

Помидоры нарезать.

Из лимона выжать сок (нам понадобится 30 мл).

Смешать масло и сок.

Добавить горчицу.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

На растительном масле пожарить печень до готовности (печень жарится быстро).
Остудить.

Смешать салат, печень, помидоры.

Добавить заправку.
Перемешать.

В 2 литра воды добавить соль и уксус.
Довести до кипения.

Как только вода закипит, влить яйцо (каждое отдельно).
Варить около 2–3 минут.

Достать при помощи шумовки.

На тарелки выложить салат.
На салат выложить яйца.
Немного посолить, поперчить.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Ваши комментарии (24)


Ольга
15.02.2022
Какой интересный салат, простой в приготовлении, но необычный. Яйца пашот очень люблю, но никогда так не сочетала их. Настя, спасибо за ваши потрясающие идеи и, главное, простые в приготовлении блюда! Я готовлю по вашим рецептам очень давно и все блюда получаются с первого раза!
Настя
15.02.2022
Ольга, большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова, я это очень ценю.
Елена
16.02.2022
Большое спасибо за рецепт! Теперь я знаю, что приготовить завтра на ужин. Уверена, что этот салат будет очень вкусным, как всегда!
Настя
17.02.2022
Елена, большое спасибо!
Нюра
16.02.2022
Огромное спасибо за интересный салат, ни разу не готовила яйцо пашот, у Вас выглядит это не сложно. Обязательно приготовлю. Спасибо большое Анастасия за вдохновение.
Настя
17.02.2022
Нюра, пусть все получится!
Спасибо за добрые слова!
Таша
16.02.2022
Крутой рецепт..я попробовала! Спасибо Вам за творчество…и хороший рецепт..)
Настя
17.02.2022
Таша, большое спасибо Вам за отзыв!
Люба
16.02.2022
Уважаемая Настя, просто хочу сказать, что уже много лет на Вашем сайте нахожу ответ на вопрос — что приготовить. И это при огромном количестве всяких информационных ресурсов сейчас. Это просто чудо какое-то. Все получается и все вкусно. Я преданная поклонница! Без Вас жизнь не была бы такой яркой и аппетитной! Низкий поклон за труд и за талант.
Настя
17.02.2022
Люба, большое спасибо Вам! Сказать, что мне приятно, это ничего не сказать.:)
Спасибо!
Тая Новосибирск
16.02.2022
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю)))
Настя
17.02.2022
Тая Новосибирск, буду рада, если рецепт пригодится.
Ёлка
16.02.2022
Спасибо, Настя! Ваши рецепты, как бальзам на душу! Спасибо вам!
Настя
17.02.2022
Ёлка, спасибо большое, очень приятно!
Вера
17.02.2022
Очень вкусный салат! Спасибо!
Настя
17.02.2022
Вера, спасибо за отзыв!
Алёна
18.02.2022
Прекрасный легкий салат. Вся семья довольна. Спасибо большое за рецепт.
Настя
20.02.2022
Алёна, спасибо Вам за отзыв!
Lena_L
25.02.2022
Уверена, что это очень вкусно. ни разу не готовила яйца таким образом — обязательно попробуем этот салат.
Настя
25.02.2022
Lena_L, буду рада, если рецепт пригодится.
Елена Екб
10.03.2022
Салат очень вкусный! Впервые готовила яйца — пашот — получились с первого раза! Спасибо, Настя, за рецепт!
Настя
10.03.2022
Елена Екб, я очень рада! Большое спасибо Вам за отзыв!
Евгения
23.11.2022
Очень вкусно получилось!
Спасибо вам за то, что именно благодаря вашему сайту я выросла из неуклюжего ничего не умеющего подростка в отличную хозяйку. Ваш сайт навсегда для меня номер 1
Настя
24.11.2022
Евгения, как приятно! Спасибо большое за такие добрые слова!


Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!
Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме.





Еще по теме

Следующие 5 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат с маринованным перцем, мясом и помидорами
    200 г мяса, 250 г маринованного перца, 200 г помидоров, 200 г консервированной фасоли, 200 г зеленого салата   заправка: 50 мл растительного масла, 10 мл уксуса 5–9%, 1 ч.л. горчицы, соль, перец
  • Салат с малосольной форелью, черри и моцареллой
    200 г малосольной форели, 200 г помидоров, 150 г моцареллы, 150 г салата, 4–5 яиц   заправка: 50 мл растительного масла, лимон, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
  • Салат с нутом и черри
    200 г нута, 200 г помидоров, 100 г лука, 150 г зеленого салата   заправка: 50 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6–9%, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
  • Салат с оливками и фетой
    200 г помидоров, 200 г феты, 100 г оливок, 150 г салата   заправка: 50 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6–9%, 2 ч.л. горчицы, 1–2 зубчика чеснока, 1 ст.л. сушеных трав
  • Салат «Нисуаз»
    300 г помидоров, 150 г стручковой фасоли, 10–12 перепелиных яиц, 150 г тунца, 150 г болгарского перца, 50 г маслин, 50 г анчоусов, 100 г красного лука или лука шалот, 300 г зеленого салата   заправка: 100 мл растительного масла, 20 мл уксуса 6–9%, 1–2 зубчика чеснока, соль, перец
Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.