SAY7.INFO

Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг

Легкий освежающий десерт с ярко выраженным апельсиновым вкусом.

Его можно приготовить в одной форме, можно в порционных формочках.

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.


Ингредиенты

  • 2 апельсина
  • 5 желтков
  • 300 мл молока
  • 100 г сахара
  • 20 г желатина

Приготовление

С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке).
Снимать только оранжевую часть (белая придает горечь).

Выжать с апельсинов сок (нам необходимо 150 мл).

В сок добавить желатин.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.

Желтки взбить.

В молоко добавить цедру.
Поставить на огонь.
Довести до кипения.

Добавить сахар.
Перемешать.

Добавить желтки.
Варить, при постоянном помешивании, до загустения.

Добавить желатин.
Перемешать.
Убрать с огня.

Массу выложить в формочку.
Поставить в холодильник на 7–8 часов.

Приятного аппетита!


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.