Потрясающее печенье!
Хрустящая корочка, нежная серединка. А какой аромат стоит во время выпечки!
Очень советую приготовить и порадовать своих близких. :)
Специи можно добавлять по своему вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается 45–50 штук.
Ингредиенты
- 180 г сливочного масла
- 100–130 г сахара
- 2 яйца
- апельсин
- небольшой кусочек свежего имбиря или 5 г молотого имбиря
- 10 г разрыхлителя
- 400–450 г муки
также:
- 50 г сахарной пудры
- 5 г молотой корицы
Приготовление
Имбирь натереть на мелкой терке (нам понадобится 1 ч.л.).
С апельсина снять цедру (натереть на мелкой терке).
Выжать сок (необходимо 50 мл).
Для посыпки смешать пудру и корицу.
К маслу добавить сахар.
Перемешать.
Добавить яйца.
Перемешать.
Добавить имбирь, цедру, сок.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку.
Перемешать.
Должно получиться мягкое тесто.
Из теста сформировать небольшие шарики (у меня по 20 г).
Обвалять их в пудре с корицей.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!
Я совершенно не собирался готовить именно это печенье. В планах было у меня другое. Да не в этом суть. Ингредиенты у меня были и я решил приготовить. Это судьба, подумал я. Взвешивал по 30 гр, а не по 20 гр., как рекомендовали. Но, лучше по 20. Такое.. Новогоднее. И даже музыка соответствующая играла у меня. Буду сына угощать. Спасибо большое за рецепт.