SAY7.INFO
Плов из курицы (или индейки)

Плов из курицы (или индейки)

Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи!
В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом).
К плову можно подать овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.

Ингредиенты

Плов из курицы (или индейки). Ингредиенты
  • 1 кг филе курицы или индейки
  • 1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
  • 300 г лука
  • 500 г моркови
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. барбариса
  • 0.5 ст.л. зиры
  • 0.5 ст.л. куркумы

Приготовление

Шаг 1Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2Лук нарезать соломкой.

Шаг 3Морковь почистить, нарезать соломкой.

Шаг 4На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5Добавить мясо, немного обжарить.

Шаг 6Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.

Шаг 7Добавить специи.

Шаг 8Посолить, поперчить.

Шаг 9Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.

Шаг 10Засыпать рис (перемешивать не надо).

Шаг 11Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.

Шаг 12

Приятного аппетита!




Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (615)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.