SAY7.INFO
Плов из курицы (или индейки)

Плов из курицы (или индейки)

Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи!
В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить мясо от костей (можно оставить немного косточек с мясом).
К плову можно подать овощной салат.
Из указанного количества ингредиентов получается 15–20 порций.

Ингредиенты

  • 1 кг филе курицы или индейки
  • 1 кг риса (в идеале — сорт басмати)
  • 300 г лука
  • 500 г моркови
  • соль
  • перец
  • 1 ст.л. барбариса
  • 0.5 ст.л. зиры
  • 0.5 ст.л. куркумы

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать соломкой.

Морковь почистить, нарезать соломкой.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить мясо, немного обжарить.

Добавить морковь.
Тушить под крышкой около 5 минут.

Добавить специи.

Посолить, поперчить.

Залить водой так, чтобы она покрывала мясо.
Тушить под крышкой в течение 20–25 минут.

Засыпать рис (перемешивать не надо).

Залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 см.
Тушить под крышкой до готовности (около 30 минут).
Перед подачей перемешать рис и мясо.

Приятного аппетита!




Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Комментарии к рецепту


Показать все комментарии (617)





Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Вторые блюда


Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7.info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.