Все рецепты

Рецепты, праздничные и повседневные, с подробными инструкциями и пошаговыми фотографиями.

  • Окунь, запеченный под сметанно-сырным соусом400 г филе морского окуня, 250 г помидоров, 200 г сметаны, 150 г сыра, 2–3 зубчика чеснока, соль, перец.
  • Морковно-апельсиновый пирог с сиропомтесто: 150 г сливочного масла, 3 яйца, 50–70 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 200 г моркови, 1 апельсин, 2 ч.л. разрыхлителя, 250–300 г муки;
    сироп: 200 мл воды, 100–130 г сахара, 1 апельсин.
  • Морковный кекс с финиками150 мл растительного масла, 130–150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 200 г моркови, 250 г фиников, 10 г разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Морковный пирог с абрикосами и грецкими орехамитесто: 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 3 яйца, 300 г моркови, 100 г грецких орехов, апельсин, 1 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 10 г разрыхлителя, 200–250 г муки;
    желе: 700 г сметаны, 100 г сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г желатина;
    также: консервированные абрикосы.
  • Мороженое «Три шоколада»300 мл сливок 33–35%, 3 яйца, 50 г сахара, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада.
  • Печенье «Минутка»150 г сливочного масла, 150 г сметаны, 2 яйца, джем, 450–500 г муки;
    по желанию: сахарная пудра.
  • Салат с языком и грибамиязык, 300 г лука, 150 г моркови, 5–7 горошин душистого перца, 300 г грибов, 150 г маринованных огурцов, 300 г пекинской капусты, майонез, соль, перец, растительное масло.
  • Салат-коктейль с креветками150 г креветок, 200 г яблок, 200 г огурцов, 200 г моркови, сок половины лимона, майонез.
  • Свинина в томатном соусе под сыром500 г свинины, 1 яйцо, 2 ч.л. горчицы, соль, перец, мука, растительное масло;
    соус: 350 г томатов, 150 г лука, зелень по вкусу;
    также: 200 г сыра.
  • Суп с охотничьими колбасками и нутом350 г охотничьих колбасок, 200 г нута, 700 г картофеля, 400 г томатов, 150 г лука, 150 г моркови, растительное масло, соль, перец.
  • Творожно-яблочное печенье150 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 300 г творога, 300 г яблок, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки.
  • Торт «Монастырская изба»тесто: 250 г сметаны, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 400–450 г муки;
    начинка: 300–400 г вишни;
    крем: 500 г сметаны, 150 г сахара;
    также: 100 г шоколада.
  • Утиные ножки в вишневом соусе500 г утиных ножек, апельсин, соль, перец;
    соус: 300 г вишни без косточки, 100 мл красного сухого вина, 100 г лука, 30 г сливочного масла, 30 мл винного уксуса, 1 ч.л. молотой паприки, 1 ст.л. картофельного крахмала, 50 мл воды.
  • Эклеры с клубникой и сливками10 эклеров, 100 мл сливок 33%, 50–70 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г клубники.
  • Десерт кофейно-сливочный500 мл сливок 33–35%, 200 мл молока, 200 мл холодного кофе, 150 г сахара, 20 г желатина, шоколадные шарики.
  • Гавайские тостикихлеб для тостов, ветчина, сыр, консервированные ананасы.
  • Галета с кабачками, помидо­рами и сыромтесто: 120 г сливочного масла, 70 мл ледяной воды, ¼ ч.л. соли, 250–280 г муки;
    начинка: 300 г кабачков, 250 г помидоров, соль;
    заливка: 100 г сыра, 150 г сметаны, 2–3 зубчика чеснока, зелень по вкусу.
  • Винегрет400 г свеклы, 300 г моркови, 400 г картофеля, 200 г квашеной капусты, 200 г маринованных или соленых огурцов, 150 г лука, соль, растительное масло.
  • Бискотти3 яйца, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 150 г миндаля, 100 г вяленой вишни.
  • Вишнево-сливочное желе300 мл вишневого сока, 300 мл сливок, 20 г желатина, сахар по вкусу.